- •Частина I Інноваційні технології в ресторанному, готельному господарстві та туризмі
- •1.1.Загальна характеристика бази практики
- •1.1.3. Структура готелю «Престиж»
- •1.2. Дослідження застосування інноваційних технологій у діяльності підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •1.3. Вивчення асортименту послуг підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу та виділення інноваційних технологій у цьому асортименті
- •1.4. Інноваційні технології в управлінні підприємством туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Частина II Економіка підприємства
- •Оцінка доходів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Оцінка доходу готелю «Престиж»
- •Оцінка необоротних активів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Аналіз стану основних фондів готелю «Престиж»
- •Аналіз ефективності використання основних фондів готелю «Престиж»
- •Оцінка оборотних активів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Аналіз ефективності використання оборотних коштів готелю «Престиж»
- •4. Оцінка витрат підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •5. Оцінка ефективності використання персоналу підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Аналіз продуктивності праці готелю «Престиж»
- •Оцінка рентабельності підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Аналіз показників рентабельності готелю «Престиж»
- •Індивідуальне завдання
- •Висновки
- •Використана література
Аналіз ефективності використання основних фондів готелю «Престиж»
Показник |
Один. вим |
Роки |
Зміни |
||
2010 |
2011 |
+, - |
% |
||
Дохід (виручка від реалізації) |
тис. грн. |
351,9 |
163,0 |
-188,9 |
-53,7 |
Чистий прибуток |
тис. грн |
54,8 |
-135,5 |
-190,3 |
-347,3 |
Середньорічна вартість основних фондів |
тис. грн. |
244,3 |
224,6 |
-19,7 |
-8,1 |
Фондовіддача |
грн. |
1,4 |
0,73 |
-0,7 |
-47,8 |
Фондомісткість |
грн. |
0,69 |
1,38 |
+0,7 |
+100 |
Середньооблікова чисельність працівників |
осіб |
11 |
10 |
- 1 |
- 9,1 |
Фондоозброєність |
тис. грн. |
22,21 |
22,46 |
+0,25 |
+1,12 |
Фондорентабельність |
грн. |
0,22 |
-0,6 |
- 0,82 |
- 372,7 |
Інтегральний показник ефективності вик. |
|
0,56 |
0,66 |
+0,1 |
+17,8 |
Після аналізу ефективності використання основних фондів можна зробити висновок, що фондовіддача зменшилась на 47,8% за рахунок значного зменшення доходу в порівнянні з минулим роком.
Фондомісткість збільшилась на 100%, що є позитивним результатом, оскільки цей показник є оберненим до фондовіддачі.
Фондоозброєність підприємства збільшилась на 1,12% за рахунок зменшення середньооблікової чисельності працівників.
За рахунок зменшення прибутку, фондорентабельність підприємства значно зменшилась, що говорить про те, що необхідно подбати про збільшення прибутку.
Основними факторами впливу на ефективність використання основних фондів є такі показники:
фондовіддача
фондомісткість
фондоозброєність
фондорентабельність
Оцінка оборотних активів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
Таблиця 4.
Аналіз ефективності використання оборотних коштів готелю «Престиж»
Показник |
Од. вим |
2010 |
2011 |
Зміни |
|
+, - |
% |
||||
Дохід (виручка від реалізації) |
тис.грн. |
351,9 |
163,0 |
-188,9 |
-53,7 |
Чистий прибуток |
тис. грн |
54,8 |
-135,5 |
-190,3 |
-347,3 |
Середня вартість оборотних фондів |
тис. грн |
130,2 |
131,3 |
+1,1 |
+0,8 |
Оборотність у днях |
дні |
135 |
294 |
+159 |
+118 |
Коефіцієнт оборотності (фондовіддача) |
об/грн.. |
2,7 |
1,2 |
- 1,5 |
- 55,6 |
Тривалість обороту |
дні. |
3 |
1 |
- 2 |
- 67 |
Рентабельність |
% |
42,1 |
-103,2 |
- 145,3 |
- 345,1 |
Аналіз ефективності використання оборотних коштів говорить про те, що у зв’язку із зменшенням доходу (виручки від реалізації) з попереднім роком, коефіцієнт оборотності зменшився на 55,6% та оборотність у днях збільшилась на 118%, що показує негативну тенденцію ефективності використання оборотних коштів.
Факторами впливу на ефективність використання оборотних коштів є такі показники: оборотність у днях, коефіцієнт оборотності або фондовіддача, тривалість обороту.
