2)Расчет переменных затрат:

Таблица расчета переменных затрат

Перечень затрат	Сумма в рублях
Проживание в отеле	1200
Питание	800
Экскурсии	600
Мастер-класс	400
Итого	3000

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Современные системы учета затрат в туризме -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Существуют 2 осн. совр. системы учета затрат в туризме:

1. Стандарт. кост. (кост - издержки) На предприятиях разрабатываются нормы стандартов на разные виды затрат. Составляется стандартная (нормативна) калькуляция и по итогам отчетного периода производится сравнение фактических произв. затрат с нормативными.

Пример:

Затраты	Сумма по плану рубли	Сумма фактич рубли	Отклонение абсолютное	Отклонение относительное %
Матер. затраты	10	10	0	100
З/п	100	120	20	120
Соц. страх	30	33	3	110
Амортизация	10	8	-2	+80
Прочие затраты	5	5	0	100
Итого	155	176	21	113,5

Вывод: Не изменились только материальные и прочие затраты. План не выполнен, поскольку затраты были превышены на 21 рубль. По статье амортизации выходит экономия, а по статьям соц страх и з/п затраты были превышены.

2. Директ – кост (кост - издержки) Означает расчет не полной, ограниченной себестоимости, когда в себестоимость включается только прямые или переменные затраты.

Пример: Отчет о доходах турфирмы по системе Директ-кост

Показатель	Расчет	Сумма в рубл
Выручка	-	30000
Переменные затраты	-	20000
Маржинальный доход	Выручка переменных затрат	10000
Пост. затраты	-	6000
Прибыль	Марж. доход – пост. затраты	4000

Тема: Ценообразование в туризме

Вопросы:

1.Особенности ценообразования в туризме

2.Подходы к ценообразованию

3.Стратегии и методы

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. Особенности ценообразования в туризме

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ценообразование – процесс установления цены на конкретный товар или услугу.

В общем виде цена складывается из затрат и прибыли. Ц = С = Прибыль

При нормальном развитии экономики прибыль составляет 20-30%, это идеальный вариант, но в реальном рынке условно может быть след. ситуация: Ц = С или Ц < С => убытки => Банкротство

В РФ существует ФЗ о банкротстве предприятий.

Цена – денежное выражение стоимости

В туризме существуют некоторые особенности ценообразования:

1. На размер цены и процессе её формирования влияют взаимоотношения между тур оператором и тур агентом. Тур оператор формирует тур продукт, опр. его стоимость. Цена формируется на основании затрат тур оператора с учетом рыночных цен. Цены в туризме меняются в зависимости от сезона. Взаимоотношения между Оператором и Агентом формируются на основе договоров, в которых могут разные условия: а.Цена может быть фиксированной – вознаграждение тур агента определяется в % продажной цены (10-15%) б.Турагент обязан по договору обязан продать путевку по максимально возможной цене и разница между фактическими продажами и фикс ценой является вознаграждением тур агентству.

2.Услуги туризма представляют собой конечный продукт, предназначенный для непосредственного потребления, поэтому цена в туризме розничная.

3.Устойчивость спроса на тур услуги зависит от индивидуальных особенностей потребителя. Цена должна быть психологически привлекательной. 4.Тур услуги формируются как на внутреннем, так и на мировом рынке, поэтому при оценке качества и стандарта принимаются во внимание международные требования. 5. Цена на тур услуги должна включать потребительские стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму (парки, памятники) или не являются продуктами труда (горы, реки).

Факторы, влияющие на процесс ценообразования в туризме: - издержки,

- состояние спроса

- уровень конкуренции

- класс обслуживания

- формы обслуживания (индивидуальная или групповая)

и тд.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------