- •1. Общая характеристика, краткие сведения о элементах, истории открытия и их распространенности в природе
- •1.1 Общая характеристика
- •1.2 История открытия элементов
- •2. Изменения в группе величины радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации.
- •3. Сравнение свойств простых веществ. Свойства пероксидов и супероксидов
- •3.1 Свойства кислорода
- •3.2 Свойства серы
- •3.3 Свойства селена
- •3.4 Свойства теллура
- •3.5 Свойства полония
- •4. Сера: свойства соединений в отрицательных степенях окисления (сульфиды и полисульфиды); свойства соединений, содержащих серу в положительных степенях окисления (галогенды и оксогалогениды)
- •4.1 Свойства сульфидов
- •4.2 Полисульфиды
- •4.3 Галогениды и оксогалогениды
- •5. Политионовые кислоты, пероксосерные кислоты и их соли
- •6. Свойства селена и теллура и их соединений: селеноводород, теллуроводород, оксиды, кислородосодержащие кислоты
- •6.1 Химические свойства селена
- •6.2 Химические свойства теллура
- •7. Качественные реакции на сульфат-ионы и сульфид-ионы
- •8. Соединения элементов via-группы как лекарственные средства
- •8.1 Применение кислорода
- •8.2 Применение серы
- •8.3 Применение селена
- •9. Медико-биологическое значение элементов via-группы
- •10. Селен как элемент, способствующий проявлению кариеса
10. Селен как элемент, способствующий проявлению кариеса
Высокий уровень селена способствует кариесу зубов (есть некоторые свидетельства, полученные при эпидемиологических исследованиях на людях)
Практически весь селен, потребляемый человеком, содержится в продуктах питания. Содержание селена в продуктах питания в первую очередь зависит от некоторых факторов:
1) род продуктов питания: в продуктах морского происхождения, почках, мясе, рисе и злаках содержится значительное количество селена - обычно значительно выше 0,2 мг/кг сырой массы, овощи являются довольно бедным источником селена.
2) происхождение продуктов, то есть химический состав почвы содержание в ней селена.
3) приготовление пищи: более очищенные и(или) обработанные продукты содержат меньше селена.
Биологическая активность селена зависит от той химической формы, в которой он содержится в пище и в организме. Элементарный селен практически инертен в отношении питания и токсичности, а вот в органических соединениях селен в организме превращается в так называемый фактор3 (биологически активная форма). Концентрация селена в продуктах, необходимая для предупреждения недостаточности селена, зависит от содержания в пище витамина Е.
Список литературы
1. Химия. Для школьников ст. классов и поступающих в вузы: Учеб. Пособие Н. Е. Кузьменкою, В. В. Еремин, В. А. Попков -- 4-е изд., стереотип. - М.: Дрофа, 2001. - 544 с.:ил.
2. Книга для чтения по неорганической химии. Кн. для учащихся. В 2 ч. Ч. 1 / сост. В. А. Крицман - 3-е изд. - М.: Просвещение, 1993. - 192 с., 8 л ил.: ил. - ISBN 5-09-002972-5
3. Химия. Учеб. для 9 кл. сред. шк. / Ф. Г. Фельдман, Г. Е. Рудзитис - М.: Просвещение, 1990. - 176 с.: ил. ISBN 5-09-002624-6
4. Химия: Учеб. для 8-9 кл. общеобразоват. Учреждений / Р. Г. Иванова. - 3-е изд., М.: Просвещение, 2001. - 270 с.: ил. - ISBN 5-09-010278-3
5. Путешествие по шестой группе. Элементы VI группы периодической системы Д. И. Менделеева. Пособие для учащихся. / Г. Л. Немчанинова - М., «Просвещение», 1976 - 128 с.: ил.
6. Введение в химию биогенных элементов и химический анализ. Под ред. Е.В. Барковского. Минск, 1997. – 176 с.
7. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: учебник для медицинских вузов. / Ершов Ю.А., Попков А.А., Берлянд А.С. и др. Под ред. Ю.А. Ершова. – 8-е издание. – М.: Высшая школа, 2010. – 560 с.
8. Химия общая и биоорганическая./ К.Н.Зеленин, В.В.Алексеев. – СПб.: Элби-СПб, 2008. – 712 с.
9. Химия: учебник для факультета ВСО./ Пузаков С.А. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 640 с.
10. Неорганическая химия биологических процессов / Дж. Хьюз. Пер. с англ. Новодаровой; под ред. М.Е. Вальпина. – М.: Мир, 1983.
11. Общая химия. / Н.Л. Глинка. Л.: Химия, 1979.