1.1.2 Проект реконструкции предприятия

При реконструкции, как правило, достигается увеличение объема выпуска продукции. Студент определяет величину прироста выпуска продукции в смену и в год по каждому ее виду в натуральном выражении, выделяя при этом прирост товарной продукции за счет изменений сортности продукции.

Определение производственной программы при реконструкции производится аналогично, как при строительстве. При этом заполняются таблицы 4,5.

Показатели до реконструкции берутся по отчетным данным предприятия во время прохождения преддипломной практики.

Мясо-жировое производство

Таблица 4 – Производственная программа по выпуску мяса

Вид и категория мяса	Выработка мяса, тонн
	в смену		в год
	до реконструкции	после реконструкции	до реконструкции	после реконструкции
ИТОГО:

Примечание: Заполняется аналогично таблице 1.

Колбасно-кулинарное (консервное) производство

Таблица 5 – Производственная программа

Наименование продукции	Выработка продукции, тонн
	в смену		в год
	до реконструкции	после реконструкции	до реконструкции	после реконструкции
ИТОГО:

Примечание: Заполняется аналогично таблице 3.

1.2 Труд и заработная плата

1.2.1 Проект строительства предприятия

Среднесписочное количество основных производственных рабочих на смену (Р_сп) определяется по формуле

, (1)

где Р_яв – явочное количество рабочих основных цехов (участков), определяется в технологических расчетах;

К_П – коэффициент пересчета явочной численности в списочную, (К_П=1,12).

С – количество смен работы цеха (участка) в сутки.

Среднесписочную численность рабочих вспомогательного производства – котельной, компрессорной, отдела главного механика, отдела главного энергетика, ремонтно-строительной группы предусмотреть в размере 40-45% от среднесписочной численности рабочих основного производства, а численность административно-управленческого персонала соответственно 15%.

Фонд оплаты труда рабочих основного и вспомогательного производства рассчитывается по среднемесячной оплате труда 1-го рабочего. Среднемесячная оплата труда одного рабочего берется по данным предприятия во время прохождения преддипломной практики.

1.2.2 Проект реконструкции предприятия

Численность работающих определяется на основе анализа имеющейся численности и проектируемых изменений в производстве от реконструкции. Определяются изменения в численности по операциям и участкам, где устанавливаются новые машины или изменяется технология переработки сырья.

При реконструкции цеха в случаях необходимой дополнительной численности рабочих вспомогательных и обслуживающих подразделений ее определяют по нормам обслуживания участков (агрегатов) согласно расчету в технологической части дипломного проекта.

По показателям товарной продукции и численности рабочих до реконструкции и после определяется уровень и динамика производительности труда в результате реконструкции (сравнением уровней выработки на одного работающего).

Изменение величины фонда оплаты труда рабочих определяется пропорционально их численности с использованием средней оплаты труда в год одного рабочего (работающего) до реконструкции (З_СР):

, (2)

где Ф_З – изменение фонда оплаты труда (-,+);

Р₁, Р₂ – численность рабочих до и после реконструкции.