
- •1. Загальні методичні рекомендації
- •2. Структура залікового кредиту курсу
- •3. Методичні рекомендації до вивчення тем
- •Тема 1. Загальна характеристика менеджменту підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 2. Проблеми розвитку менеджменту вітчизняних підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 3. Особливості управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 4. Форми управління господарською діяльністю в сфері готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 5. Менеджмент на різних стадіях життєвого циклу підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 6. Проектування роботи у підприємствах готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 7. Організаційний менеджмент
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 8. Проектування та вдосконалення організаційних структур управління підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •Питання для самоконтролю
- •Тема.11. Управління виробничою інфраструктурою підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю
- •Розділ V. Інноваційний менеджмент підприємств туристичної індустрії Тема.12. Нововведення як об’єкт управління.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема. 13. Управління інноваційними процесами на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю
- •Тема.14. Інвестиції в інноваційному менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю
- •Розділ vі. Вдосконалення та підвищення ефективності управління підприємствами туристичної індустрії Тема. 15. Антикризовий менеджмент.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема. 16. Самоменеджмент.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема. 17. Ефективність управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу і туристичної індустрії
- •Питання для самоконтролю:
- •4. Орієнтована тематика наукових повідомлень
- •5. Критерії оцінки знань студентів
- •Основні терміни
- •6. Рекомендовані літературні джерела
Питання для самоконтролю
Сутність інвестицій в управлінні підприємством.
Інновація як об’єкт інвестування.
Інвестиційна діяльність підприємств туристичної індустрії.
Об’єкти та суб’єкти інвестиційної діяльності підприємств туристичної індустрії.
Задачі інвестиційної діяльності підприємства.
Інвестиційний менеджмент: сутність, завдання та функції.
Інвестиційна стратегія підприємств туристичної індустрії.
Види інвестиційних стратегій.
Напрями реалізації інвестиційної стратегії.
Розділ vі. Вдосконалення та підвищення ефективності управління підприємствами туристичної індустрії Тема. 15. Антикризовий менеджмент.
Основні терміни: криза, кризова ситуація, антикризовий менеджмент, ризик-менеджмент, антикризова політика.
Розпочинаючи вивчення теми, слід усвідомити, що основними тенденціями існування підприємства є функціонування та розвиток, які постійно знаходяться в стані протиріччя, в результаті чого можуть виникати кризові ситуації. Студентам слід визначитись з поняттям кризи, причинами та умовами виникнення кризової ситуації на підприємстві, з сутністю різних видів кризи підприємства.
Важливим аспектом у вивченні теми є визначення сутності антикризового менеджменту, основних проблем та концепцій. Студенти повинні розглянути функції та модель антикризового менеджменту. Визначитись в питанні необхідності створення служби антикризового управління на підприємствах туристичної індустрії, особливостях її створення. Студенти повинні розуміти сутність ризик-менеджменту як різновиду антикризового менеджменту.
Особливої уваги під час вивчення теми заслуговує питання щодо розробки антикризової політики підприємства, як генерального напряму діяльності керівництва підприємства, сукупності принципів, методів, форм організаційної поведінки, спрямованих на збереження, укріплення та покращення його фінансового і технічно-економічного стану, на формування механізму управління, який здатен своєчасно реагувати на кон’юнктури ринку, яка постійно змінюється. Слід визначитись з основними етапами розробки антикризової політики підприємств туристичної індустрії та умовами забезпечення ефективності антикризового менеджменту.
Рекомендована література: 6, 7, 8, 12, 14, 16, 17, 19, 26, 34.
Питання для самоконтролю
Основні тенденції існування підприємств.
Сутність поняття «криза», причини та умови виникнення кризових ситуацій.
Класифікація криз на підприємстві.
Сутність антикризового менеджменту, проблеми та концепції.
Функції антикризового менеджменту підприємств туристичної індустрії.
Основні вимоги до антикризового менеджменту.
Особливості створення служби антикризового управління на підприємствах туристичної індустрії.
Ризик-менеджмент як різновид антикризового менеджменту.
Антикризова політика: основні етапи її розробки.
Умови ефективності антикризового менеджменту.
Тема. 16. Самоменеджмент.
Основні терміни: менеджер, самоменеджмент, тайм-менеджмент, делегування, нарада, ділові переговори, самомотивування, ділова критика, робоче місце менеджера.
Вивчення теми слід розпочати з ознайомлення із вимогами, які висуваються до сучасного менеджера та шляхами досягнення професіоналізму в управлінні. Потрібно визначитись з сутністю самоменеджменту, який представляє собою систему взаємопов’язаних заходів по управлінню собою – своїм робочим та вільним часом, кваліфікацією, результатами роботи і т.д. Студентам слід ознайомитись з основними напрямами діяльності по організації самоменеджменту.
Важливим аспектом у вивченні теми є питання щодо визначення: придатності людини до управлінської діяльності; принципів раціонального використання часу керівника; планування праці керівника та вибору пріоритетних справ у діяльності менеджера; принципів ефективного делегування повноважень; правил ведення ділових переговорів та телефонних розмов; етапів організації ділових нарад; техніки прийому відвідувачів; організації робочого місця керівника та технічного забезпечення роботи менеджера підприємства туристичної індустрії.
Рекомендована література: 4, 6, 7, 8, 12, 14, 16, 17, 21, 34, 35.