Допустимые уровни содержания токсичных элементов в продуктах питания

Наименование продукта	Допустимые уровни, мг/кг, не более
	Рв	Ars	кадми	Hg	Cu	Zn	Олово	Хром
Мясо и мясопродукты	0,5	0,1	0,05	0,03	5	70
Консервы мясные и мясорастительные	0,5-1,0	0,1	0,05-0,1	0,03	5	70	200,0	0,5
Консервы из субпродуктов	0,6-1,0	1,0	0,3-0,6	0,1-0,2	--	--	200,0	0,5
Яйца и продукты их переработки	0,3	0,1	0,01	0,02	3	50	--	--
Молоко и молочные продукты	0,1	0,05	0,03	0,005	1	5	--	--
Творог	0,3	0,2	0,1	0,02	5	40	--	--
Консервы молочные	0,3	0,15	0,1	0,015	3	15	200,0	0,5
Сыры твёрдые и мягкие	0,5	0,3	0,2	0,03	10	50	--	--
Рыба и рыбопродукты	1,0-2,0	1,0-5,0	0,2	0,3-1,0	10	40	--	--
Моллюски и ракообразные	10,0	5,0	2,0	0,2	30	200,0	--	--
Зерно, крупа и макаронные изделия	0,5	0,2	0,1	0,03	10	50	--	--
Фрукты	0,4	0,2	0,03	0,02	5	10	--	--
Овощи	0,5	0,2	0,03	0,02	5	10	--	--
Грибы	0,5	0,5	0,1	0,05	10	20	--	--
Соки овощные	0,5	0,2	0,03	0,02	5	10
Соки фруктовые, ягодные	0,4	0,2	0,03	0,02	5	10
Соки и напитки в сборной жестяной таре	1,0	0,2	0,05	0,02	5	10	200,0	0,5
Напитки	0,3	0,1	0,03	0,005	5	10