Товары-заменители План маркетинга

Нашу продукцию мы планируем распространять в собственных ресторанах, которые первое время будут закреплены за различными фитнес-центрами. На начальном этапе соотношение производитель – оптовая торговля - розничная торговля – конечный потребитель.

Основная задача – привлечение и удержание клиентов. Посредством рекламы необходимо будет донести до людей саму идею открытия таких ресторанов и то, на сколько это поможет им придерживаться здорового образа жизни.

В рамках стимулирования покупательского спроса планируется проведение следующих мероприятий:

1. мероприятия, направленные на привлечение покупателей при открытии ресторана и первые несколько месяцев работы:

• Листовки и реклама в местах большого скопления людей, интересующихся здоровым питанием (фитнес-клубы, больницы и т.д.)

• Организация праздника в день открытия ресторана с привлечением профессиональных актеров

• Размещение информации об открытии ресторана на теевидении.

2. Стимулирование спроса покупателей в течение остального времени работы кафе:

• Информирование покупателей о проведении различных акций и скидках с помощью листовок, рекламы на телевидении и непосредственно в самом ресторане.

Продукт

Характеристики продукта

В настоящее время проведены исследования, в результате которых установлено, что фаст-фуд, полуфабрикаты, быстрые супы и т.д. негативно сказываются на здоровье. Полнота, расстройства желудка и другие побочные эффекты постоянные спутники людей, не заботящихся о том, что они едят.²

Качество продукции

Количество продукции

Ассортимент продукции

Вид обслуживания

Гарантии качества

Ценообразование

Наша ценовая стратегия включает в себя учет издержек производства, платежеспособный спрос потребителей и уровень цен на схожую продукцию у конкурентов. Так же уровень цен должен соответствовать выбранному имиджу продукции.: качественные и в то же время доступные блюда для массовых потребителей со среднем уровнем дохода.

В перспективе возможно разработать систему скидок: на комплексные обеды, к дням рождения посетителей и т.д.

Уровень цен

Уровень цен в сравнении с конкурентами

Специальная цена для посредника

Система скидок

Политика дифференциации цен

Условия оплаты

Место/распределение

Тип предлагаемой продукции

Наличие достаточного количества потенциальных покупателей в рассматриваемом месте

Доступность ресурсов

Минимальный набор техники включает в себя посудомоечную машину, газовую плиту, микроволновку, блендер, электромясорубку, соковыжималку, пароварку. Также потребуется посуда и другой кухонный инвентарь.

закупка всей необходимой бытовой техники:

- посудомоечная машина (от 8 000 руб.)

- газовая плита (от 5 000 руб.)

- микроволновая печь (от 1 500 руб.)

- блендер (от 2 000 руб.)

- мясорубка (от 2 000 руб.)

- соковыжималка (от 800 руб.)

- пароварка (от 900 руб.)

Затем предстоит покупка необходимого инвентаря, посуды и разделочных столов. Что касается закупки продуктов питания, здесь главным помощником будет специализированная литература.