Тема 4.Проектування виробів і процесів у виробництві та сфері послуг

План.

1.3.1.Критерії та вмбір проектів.

1.3.2.Життєвий цикл виробу та процесу.

1.3.3.Сучасний рівень розвитку виробничих систем.

1.3.4.Характеристика сфери послуг.

1.3.5.Особливості проектування послуг.

1.3.6.Вдосконалення операцій у сфері послуг.

1.3.7.Резюме.

Література

1. М.Мескон, М-Альберт, Ф.Хедоурі. Основи менеджменту. Переклад з англійської. - М. :Дело. - 1997. - 704 с.

2. М.Вудкок Д. Френсіс. Розкріпачений менеджер. Для керівника-практика: Пер. з англійської - М.: "Дело". -1991. - 320 с.

3. Евдокимов Ф.И., Говва В.М. Абетка маркетингу: Навчальний керівництво. 3-є вид., перероб. і доп. - Д.: Сталкер. -1998. - 432 с.

4. Пітер Е.Ленд. Менеджмент - мистецтво керувати. Секрети і досвід практичного менеджменту: Пер. з англ. - М.: Інфра-М. - 1995. -143 с.

1.3.1. Критерії та вибір проектів.

а) Проектування виробів.

Проектування виробів повинно бути націлене на задоволення потреб покупців. Для. аналізу конкретних вимог споживачів до даного виробу розроблювач повинен розглянути відносну значимість наступних критеріїв проектування виробів.

1. Вартість.

2. Економічність експлуатації.

3. Якість.

4. Елементи розкоші.

5. Термін служби.

6. Розмір, потужність або міцність.

7. Надійність в експлуатації.

8. Вимоги до обслуговування, його простота.

9. Універсальність використання.

10. Безпека експлуатації.

Для того, щоб одержати потрібні характеристики виробу, розроблювач у ході проектування повинен зробити вибір варіантів у наступних областях:

1. Розміри і форми.

2. Матеріали.

3. Співвідношення стандартних і специфічних елементів.

4. Модульні компоненти.

5. Надлишкові компоненти для підвищення надійності.

6. Елементи безпеки.

Ясно, що між критеріями проектування виробу і можливими варіантами вибору існують визначені компроміси. Так, наприклад, встановлення кондиціонера в автомашині зробить її більш розкішною, але збільшить обсяг обслуговування. Аналогічно, застосування більш товстих лисиів металу для корпусу збільшить термін служби автомобіля і підвищить його безпеку, але і призведе до його подорожчання і до зменшення пробігу на один літр пального.

б) Проектування процесу виробництва.

Коли виріб спроектований, необхідно визначити етапи процесу виробництва цього виробу.

Як і при проектуванні виробу, розроблювач процесу повинен розглянути відносну знаніжість наступних критеріїв проектування процесу виробництва:

1. Виробнича потужність.

2. Економічна ефективність.

3. Гнучкість.

4. Продуктивність.

5. Надійність.

6. Ремонтоздатність.

7. Стандартизація і сталість результатів.

8. Безпека, промислова санітарія і гігієна.

9. Задоволення життєвих потреб робітників. Щоб забезпечити потрібні характеристики процесу, розроблювач повинен зробити вибір варіантів у наступних областях:

1. Тип переробної системи (проектна система, дрібносерійне виробництво, масове виробництво, безупинний процес, комбінація вищенаведених варіантів).

2. Власне виробництво або придбання деяких комплектуючих виробів.

3. Виконання деяких завдань власними силами або передача їх субпідрядникам.

4. Методи переробки (наприклад, фарбування можна вести розпиленням, кистю, окунанням).

5. Ступінь механізації й автоматизації.

6. Ступінь спеціалізації праці робітників.

Цілком очевидно, що розробка виробу впливає і на проектування процесу. Так, наприклад, процес приготування стандартних бутербродів неможливо ефективно застосувати для готування бутербродів по замовленню окремих клієнтів. Тому розроблювачі виробів і розроблювачі процесу повинні тісно співпрацювати . Вони повинні цілком розуміти, які саме потреби клієнтів збирається задовольнити операційна система і яка саме виражена компетентність можуть домогтись потрібної конкурентноздатності.