1.3. Показатели наличия и использования кормов. Кормовой баланс

Статистика учитывает наличие кормов на начало го­да или периода, их поступление и расход. Движение кормовых ресурсов получает отражение в кормовом балансе. В связи с различием источников поступления (урожай прошлого и отчетного годов) и в интересах анализа затрат в отчетном балансе кормов выделяют три периода: стойловый в начале календарного года (обеспечивается кормами прошлого года), пастбищ­ный (требует подкормки за счет урожая отчетного года) и стойловый второй половины года (обеспечи­вается кормами урожая отчетного года). Вместе с тем в конце года должно остаться достаточное коли­чество кормов для первого стойлового периода сле­дующего года.

Поэтому фиксируемое оперативной отчетностью на­личие кормов на 1 января, 1 апреля и 1 октября при анализе обеспеченности кормами сопоставляется с раз­ными объемами потребности: на 1 января - с по­требностью до нового урожая (стойловый и часть пастбищного периода); на 1 апрели - с потребностью в кормах до выгона па пастбище и в пастбищный пе­риод (по тем кормам, которые еще не могут быть по­лучены в новом году); на 1 октября - с потребностью в кормах до 1 января и на соответствующий период следующего года.

Расход кормов учитывают отдельно по видам и группам скота.

При учете кормов важное значение имеет опреде­ление потерь при хранении и скармливании.

Изменение затрат кормов каждого вида или всех кормов вместе (в переводе на кормовые единицы) в расчете на голову скота или центнер продукции может быть охарактеризовано индивидуальными индексами или индексами средних. Например, в отчетном году на корову было израсходовано 8 ц концентратов, а в прошлом году - 7,5 ц. Тогда

В отчетном году на корову было израсходовано всего 36 ц кормовых единиц, а в прошлом - 30. Тогда

Таким же способом рассчитывают показатели изменения затрат кормов на центнер продукции. Для характеристики изменения уровня кормления в среднем по всему поголовью фактический расход кормов сравнивают с расходом на это же поголовье при прошлогодних (базисных) фактических нормах на голову каждой группы скота:

(1)

где r - расход кормов в кормовых единицах на голову каждой группы скота;

s - численность каждой группы скота.

Фактические затраты кормов могут быть сопоставлены с зоотехническими нормами кормления. По отдельной группе скота эта задача решается применением индивидуальных индексов или индексов средних по всему поголовью данного вида или всех видов скота - путем нахождения среднего индекса норм кормления:

(2)

Для характеристики изменения удельных затрат кормов за два периода в среднем на всю продукцию животноводства или продукцию отдельных видов скота (крупный рогатый скот, свиноводство, птицеводство и т. д.) используется индекс удельных затрат кормов (в кормовых единицах):

(3)

где r - затраты кормов в кормовых единицах на 1 ц продукции каждого вида;

q - количество продукции каждого вида скота.

При сравнении фактических затрат кормов на единицу продукции с научно обоснованными нормативами будем иметь

(4)

где r - затраты кормов в кормовых единицах на 1 ц продукции каждого вида;

q - количество продукции каждого вида скота.

Кормовой баланс — это сопоставление потребности животных в кормах с наличием в хозяйстве и реальными возможностями приобретения кормов на стороне.

Кормление в хозяйствах должно вестись на основании данных зоотехнического учета, плана производства продукции и плана воспроизводства. На основании этих данных и данных о балансе кормов составляется план кормления или план расходования кормов.

План кормления — это календарный план рационального расходования на фермах наличных и приобретаемых на стороне кормов, с целью получения наибольшего количества животноводческих продуктов с единицы затраченного корма и максимального сохранения животных.[1, стр. 207]

Для составления кормового баланса и плана использования кормов необходимо возможно точнее составить оборот стада, рассчитать число голово-дней и получение продукции по разным группам животных на каждый месяц в течение года. Далее, по каждой группе животных на каждый месяц составляют средние суточные рационы на одну голову, а затем исчисляют месячную сезонную (на зимний и летний периоды) и, наконец, годовую потребность в кармах. Помесячные потребности служат планом расходования кормов.

В процессе заготовки и складирования корма надо учитывать строго по весу в каждом месте их хранения (стог, скирда, траншея, башня, кагат. и т. д.). Лишь в отдельных случаях можно допустить учет грубых и сочных кормов не по весу, а объемным способом по обмерам. Но в таких случаях вес единицы объема корма (например, кубометра) нужно определять возможно точнее. При учете заготовленных кормов следует правильно определить естественные потери кормов в процессе хранения (от дыхания, брожения, окисления, вымывания и др.). [2, стр. 258]