3. Озимый ячмень

2.4.3.1. Значение, распространение и сорта озимого ячменя

Озимый ячмень возделывается в основном как зернофуражная и крупяная культура. В его зерне содержится мало белка (10…11%), поэтому его используют и как сырье для пивоваренной промышленности. Посев ячменя с осени и очень ранняя уборка позволяет более равномерно использовать рабочую силу и технику, создает возможность для посева после него пожнивных культур (просо, кукурузы, однолетних трав), а также других озимых культур.

Р а й о н ы в о з д е л ы в а н и я.  Озимый ячмень возделывается в районах с мягкими зимами, так как существующие его сорта имеют низкую зимостойкость и морозостойкость. Основные площади посева озимого ячменя сосредоточены на Северном Кавказе. Озимый ячмень значительно превосходит по урожайности яровой, что связано с лучшим использованием зимних и осенних осадков.

С о р т а.  В настоящее время выведено и допущено к использованию около 20 сортов озимого ячменя. Наиболее распространенные сорта относятся к виду Hordeum Sativum L. и к разновидности паллидум (pallidum): Вавилон, Горизонт, Добрыня 3, Ларец, Ростовский 55, Силуэт и др.

2.4.3.2. Особенности биологии.

Озимый ячмень менее зимостоек и морозостоек, чем озимая пшеница и рожь. При оптимальных условиях возделывания озимый ячмень переносит отрицательные температуры в зоне узла кущения до –14^о С. Продолжительные морозы 12…15^о С а также резкие колебания температуры ранней весной для него губительны.

Озимый ячмень - сравнительно засухоустойчивая культура и более скороспелая. Вегетационный период на 6…10 дней короче, чем у озимой пшеницы. Эта особенность озимого ячменя уводит его от воздействия "запала", "захвата" и суховеев.

По отношению к почвам озимый ячмень представляет такие же требования, как и озимая пшеница.

2.4.3.3. Особенности технологии возделывания озимого ячменя

Технология возделывания озимого ячменя и озимой пшеницы имеют много общего, а поэтому в данном разделе даны только особенности его возделывания. Наиболее высокие урожаи озимый ячмень дает при размещении его по чистому пару и полупару. Однако в производственных условиях, как кормовую культуру его чаще высевают после кукурузы, зерновых бобовых культур, озимой пшеницы, картофеля и бахчевых.

На формирование 1 т зерна с соответствующим количеством побочной продукции озимый ячмень выносит: азота 32...36, фосфора 11...12 и калия 20...24 кг.

Обработка почвы под озимый ячмень не отличается от обработки под другие озимые культуры. Озимый ячмень отличается меньшей энергией кущения и более слабой перезимовкой по сравнению с озимой пшеницей, поэтому он предъявляет повышенные требования к срокам посева. Высевают его несколько позднее озимой пшеницы, а сорта-двуручки в более поздние сроки с тем, чтобы растения не переходили к фазе выхода в трубку и тем самым не снижали бы свою зимостойкость. Лучшими сроками посева озимого ячменя являются: в районах Северного Кавказа с 25 сентября по 10 октября, в предгорных районах Северного Кавказа с 20 сентября по 5 октября. В каждом хозяйстве сроки посева уточняются в зависимости от плодородия почвы, предшественника, влажности почвы и используемых сортов. Озимый ячмень высевают обычно рядовым, узкорядным и перекрестным способами. Оптимальная глубина посева – 4…6 см, на легких и рыхлых, быстро просыхающих почвах семена заделывают глубже на 1…2 см, чем на тяжелых почвах.

Норму высева  устанавливают в зависимости от климатических и почвенных условий, качества семенного материала, способа и срока посева, используемых сортов. Лучшей нормой высева в районах Северного Кавказа является 4...4,5 млн. всхожих семян на 1 га.

При запоздании с посевом, при использовании сортов с низкой энергией продуктивного кущения, при узкорядном и перекрестном способах посева, а также при орошении норму высева увеличивают на 10...15% с таким расчетом, чтоб к уборке иметь не менее 500…550 продуктивных стеблей на 1 м².

При посеве озимого ячменя по свежевспаханной, рыхлой почве необходимо сразу после посева поле прикатать кольчатыми или шпоровыми катками. На засоренных посевах осенью проводят химическую прополку гербицидами. Озимый ячмень плохо переносит затопление, поэтому во влажных районах его размещают на повышенных участках, а избыток весенних вод отводят. В засушливых районах юга на посевах ячменя необходимо проводить задержание талых вод, а также орошение.

Весной на посевах озимого ячменя проводят раннюю подкормку азотными удобрениями в период отрастания растений. Вторую подкормку проводят в фазу выхода в трубку. Дальнейший уход за посевами озимого ячменя заключается в поддержании посевов чистыми от сорняков. Засоренные посевы обрабатывают гербицидами.

У б о р к а. Озимый ячмень созревает дружно и раньше озимой ржи и озимой пшеницы. При созревании колосья поникают и становятся ломкими, поэтому возможны большие потери зерна. Чаще всего его убирают прямым комбайнированием.