Розрахунок резервів зниження собівартості продукції вирощування цукрових буряків (по негативних відхиленнях табл. 9.6. – 9.7.)

Показники	На 1 ц, грн..	На 1 га, грн.	Усього, тис.грн.
Резерви зниження собівартості продукції за рахунок:
Урожайності культури	-	-	-
Трудомісткості виробництва	0,21	114,66	4,8
Оцінки праці	-	-	-
Інших прямих витрат	0,20	109,20	4,4
Накладних витрат	-	-	-
Виходу побічної продукції	0,05	27,30	1,2
Можлива загальна величина резерву зниження собівартості продукції	0,46	251,16	10,4
Можливий рівень собівартості 1 ц продукції з урахуванням виявлених резервів	3,38	1845,48	73,8

Недоліком наведеної методики є те, що при цьому не береться до уваги головне – закономірності формування витрат на одиницю розміру галузі і рівня її продуктивності в умовах підвищення інтенсифікації виробництва, не враховується взаємозалежність, наприклад, рівня врожайності і величини витрат.

Тому в умовах послідовної інтенсифікації виробництва виникла необхідність проведення глибшого і змістовнішого аналізу собівартості продукції з урахуванням поділу витрат на постійні та змінні для потреб обґрунтування стратегії господарської діяльності.

Поділ витрат у сільському господарстві на постійні та змінні слід вважати досить умовними. Як свідчать дані аналізу господарювання (особливо за кілька років) як постійні, так і змінні витрати сумарно дещо змінюються внаслідок посилення інтенсифікації, прискорення науково-технічного прогресу в сільському господарстві, під впливом погодних умов тощо.

В межах однієї культури до постійних витрат належать витрати минулих років, витрати на проведення передпосівного обробітку ґрунту і сівбу, на догляд за рослинами, вартість насіння, мінеральних і органічних добрив, страхові платежі, накладні витрати. До умовно-змінних, які залежать від урожайності культури, - витрати на збирання врожаю, на оплату праці в частині додаткових виплат за продукцію, премій за підвищення врожайності культур тощо.

У тваринництві до постійних витрат на одну голову тварин належать: пряма оплата праці, амортизація і витрати на поточний ремонт, вартість підстилки і підтримуючого корму, накладні витрати та деякі інші. Змінний характер мають витрати продуктивних кормів, витрати на додаткову оплату праці за продукцію та інші.

Якщо позначити постійні витрати на одиницю галузі а, змінні витрати з розрахунку на одиницю продукції b, а продуктивність одиниці галузі q, то витрати на одиницю галузі (С_г) можна представити у вигляді формули:

С_г = а + bq.

Звідси собівартість одиниці продукції:

С_n= a/q + b.

Отже, витрати на одиницю галузі – величина непостійна. Вони збільшуються або зменшуються залежно від продуктивності галузі за рахунок змінних витрат. Тому рівень продуктивності галузі впливає на собівартість одиниці продукції лише за рахунок постійних витрат на одиницю галузі. Врахування цієї обставини при аналізі має принципове значення для правильної оцінки досягнутого рівня собівартості продукції і впливу на неї окремих факторів. В умовах госпрозрахунку з аналізом витрат тісно пов2язане питання правильної організації оплати праці за продукцію, преміювання за економію коштів тощо. Аналіз витрат з урахуванням умовного поділу їх на постійні та змінні є важливим засобом виявлення резервів і обґрунтування стратегії зниження собівартості продукції.

Для наочності розрахуємо залежність собівартості 1 ц цукрових буряків від урожайності, виходячи із середніх показників витрат на 1 га (табл. 9.9).

Таблиця 9.9.