7.4. Оперативний аналіз виробничої програми тваринництва

У тваринництві на відміну від рослинництва продукція надходить більш рівномірно протягом року. Це дозволяє проводити економічний аналіз виконання плану виробництва тваринницької продукції за кожний місяць та інші періоди року в помісячному розрізі.

При аналізі виробничої програми по тваринництву, насамперед, важливо систематично контролювати виконання плану по показниках обороту поголів’я тварин і його продуктивності.

Методика такого контролю хоч і нескладна, але до цього часу її застосовували переважно лише для річного аналізу виконання виробничої програми. Протягом року в практиці господарства контроль виконання виробничої програми тваринництва частіше обмежується щоденним зведенням про хід виробництва молока, яєць та продаж продукції державі. Зрозуміло, що цей оперативний контроль має важливе значення, але не менш важливим є підсумковий аналіз виробництва у тваринництві, що проводять у кінці кожного місяця.

Виконання виробничої програми тваринництва аналізують по кожній обліковій групі тварин з деталізацією загальногосподарських показників по відділках, фермах та інших виробничих підрозділах.

З даних таблиці 7.8. видно, що виробничу програму по молочному стаду корів у червні перевиконали. Збільшення на 82 ц валового надою молока порівняно з плановим пояснювалось позитивним впливом двох факторів: збільшення середньомісячного поголів’я корів на 24 голови, що зумовило додаткову продукцію 64 ц, та підвищення продуктивності однієї корови на 4 кг, що в розрахунку на все поголів’я становило 18 ц молока. Збільшення виробництва молока у червні дало можливість продати його державі більше порівняно з кількістю, передбаченою планом. Але жирність молока була на 0,15% нижча за базисну. Через це втрати молока становили 35 ц, а план продажу його державі недовиконаний на 20 ц.

З табл.7.8. видно, що за перше півріччя план валового надою молока у господарстві перевиконано на 12 ц, що пояснювалось збільшенням середнього поголів’я на 4 голови. Розмір впливу цього фактору на валовий надій молока становив +54 ц. Проте план продуктивності корів господарство не виконало. В результаті валовий надій молока був на 42 ц менший. За півріччя не виконаний також план приплоду телят на 54 голови. Внаслідок цього умовної валової продукції у переведенні на молоко одержано на 69 ц менше від запланованого обсягу. За півроку спостерігається також невиконання плану продажу молока державі в заліковій вазі на 95 ц. Причиною цього була нижча базисної жирність молока.

Збільшення поголів’я корів за півроку порівняно з плановим досягнуто за рахунок більшої кількості корів, переведених з групи нетелів. Другим позитивним фактором щодо цього було менше за передбачене планом вибракування корів у першому півріччі.

Таблиця 7.8.

Аналіз виконання виробничої програми по молочному стаду за червень і перше півріччя

Показники	За місяць			З початку
	За планом	Фактично	Відхилення (+,-)	За планом	Фактично	Відхилення (+,-)
1	2	3	4	5	6	7
Молочне стадо:
Поголів’я на початок періоду, голів	448	470	+22	460	460	-
надходження	12	15	+3	64	75	+11
вибуття	8	5	+3	72	55	+7
наявність на кінець періоду	452	480	+28	452	480	+28
Кількість кормо-днів	13530	14250	+720	82992	83720	+728
Середнє поголів’я корів	451	475	+24	456	460	+4
Надій молока на корову, кг	466	470	+4	1344	1335	-9
Валовий надій молока, ц	1200	1282	+82	6129	6141	+12
Приплід телят, голів	35	48	+13	284	230	-54
Відхилення по валовому надою молока, ц
За рахунок: поголів’я	х	х	+64	х	х	+54
продуктивності	х	х	+18	х	х	-42
Реалізовано молока державі, ц
у натурі	800	815	+15	5200	5250	+50
у заліковій вазі	800	780	-20	5200	5105	-96
Жирність молока, %	3,6	3,45	-0,15	3,6	3,5	-0,1

Аналогічно проводиться аналіз виробничої програми по інших групах і видах тварин. Так, по молодняку великої рогатої худоби і тваринах на відгодівлі аналіз ведеться за такими показниками:

1. наявність тварин на початок періоду;

2. надходження тварин;

3. у тому числі від приплоду;

4. вибуття тварин;

5. у тому числі продаж державі;

6. жива вага, ц;

7. у тому числі вищої вгодованості, ц;

8. середньої вгодованості;

9. наявність тварин на кінець періоду;

10. кормо-дні;

11. середнє поголів’я;

12. середньодобовий приріст, г;

13. валовий приріст, ц;

14. відхилення по валовому приросту за рахунок зміни кількості поголів’я, ц;

15. те саме за рахунок продуктивності.

Особливу увагу при аналізі слід звертати на виконання плану приплоду як головного джерела відтворення стада, на випадки падежу тварин як збиткового для господарства явища.

При аналізі загального і ділового приплоду необхідно звертати увагу на виконання планових завдань отелення корів, опоросів свиноматок, на випадки яловості корів. Аналіз проводиться на основі зоотехнічних планових і облікових документів.