7.3. Аналіз продуктивності тваринництва

Продуктивність тварин відображається показниками виходу продукції в розрахунку на одну голову.

До них відносяться показники: надій молока на одну корову, приріст одної голови тварин, яйценосність одної несучої курки, настриг вовни з одної вівці та інші.

Аналіз виконання плану продуктивності тварин полягає насамперед у проведенні оцінки її рівня в цілому по господарству і його підрозділах, фермах, цехах, групах тварин, що закріплені за окремими працівниками тощо (таблиці 7.4.).

Таблиця 7.4.

Виконання плану по продуктивності тварин

Показники	За планом	Фактично	Відхилення (+,-)
			Абсол.	%
Надій молока на одну корову, кг	3400	3600	+200	5,6
Одержано приплоду телят від корів, на 100 корів, голів	90	95	+5	5,5
Середньодобовий приріст ВРХ, г	370	318	-52	-14,0
Одержано приплоду поросят від основної свиноматки, голів	14	12	-2	14,3
Середньодобовий приріст свиней, г	303	344	+41	13,5
Одержано яєць на одну несучу курку, штук	150	175	+25	16,7

Для оцінки досягнутого рівня продуктивності показники слід порівнювати з даними за минулі періоди, середніми за ряд років, по об’єднанню, групі однотипних і передовими господарствами.

На середньодобовий приріст тварин можуть впливати зміни структури поголів’я тварин з різними рівнями продуктивності на одну голову. Наприклад, середньодобові прирости молодняка великої рогатої худоби, як правило, наполовину нижчі порівняно з привісом тварин на відгодівлі. При аналізі визначають відхилення в показниках середньодобового приросту за рахунок зміни структури стада (табл.7.5).

Таблиця 7.5

Показники продуктивності молодняка і відгодівлі великої рогатої худоби

Групи тварин	Кормо-дні		Середньодобовий приріст, г		Плановий приріст на фактичне поголів”я
	За планом	Фактично	За планом	Фактично	Всього, ц	На 1 кормодень, г
1. Молодняк ВРХ	365000	438000	500	510	2190	500
2. ВРХ на відгодівлі	36500	7300	800	700	58	800
РАЗОМ	401500	445300	527	513	2248	505

У цьому прикладі загальне відхилення по середньодобовому приросту, г: 513-527=-14;

У тому числі на рахунок зміни:

1. структури стада 505 - 527 = -22;

2. приросту по групах тварин 513 - 505 = +8.

Рівень продуктивності тварин залежить від багатьох факторів. Серед них одним із найважливіших є забезпеченість кормами та їх використання.

До складу кормової бази входять різні види кормів, які об’єднуються в групи: концентровані, грубі, соковиті, зелені, корми тваринного походження, мінеральні.

Ефективність використання кормів аналізується по видах і групах тварин. При цьому визначають основні показники кормового раціону в розрахунку на одну голову тварин, витрати кормів на 1 ц продукції, структуру і якість раціону, з’ясовують вплив цих факторів на продуктивність тварин (табл. 7.6).

Таблиця 7.5.

Використання кормів на виробництво молока

Показники	В середньому по господарствах об’єднання	Краще господарство	Аналізоване господарство
			За планом	Фактично
Витрати кормів на одну корову:
Концентрованих:
Фізична вага, ц	11,5	15,8	10,0	12,0
Кормоодиниць	11,5	15,8	10,0	12,0
В %	22,4	24,5	22,2	21,4
Соковитих:
Фізична вага, ц	233	316	168,0	314
Кормоодиниць	32,0	38,7	27,7	32,8
В %	62,4	59,9	61,5	58,6
Грубих:
Фізична вага, ц	27,5	33,6	20	28
Кормоодиниць	7,8	10,1	7,2	11,2
В %	15,2	18,8	16,0	20,0
Разом кормоодиниць на одну корову, ц	51,3	64,6	54,4	63,4
Вміст протеїну в кормоодиниці, г	90	100	100	80
Надій молока від корови, ц	28,92	34,52	34,0	36,0
Витрати кормодиниць на 1 ц молока	1,77	1,87	1,60	1,76

Дані таблиці 7.6. показують, що в аналізованому господарстві план по продуктивності корів перевиконано, однак при цьому допущено перевитрати кормів. Дані по кращому господарству показують, що більш ефективним є кормовий раціон з підвищеною питомою вагою концентрованих і грубих кормів.

Важливим показником для оцінки рівня використання кормів є витрати кормоодиниць на центнер продукції тваринництва. При аналізі він приймається як результат впливу на нього зміни двох факторів:

1. продуктивності тварин;

2. витрат кормів на одну голову.

Для аналізу впливу цих факторів визначають умовний показник витрат кормоодиниць на 1 ц продукції при планових витратах кормів на 1 голову тварин і фактичній їх продуктивності, який в даному прикладі складав 1,51=54,4:36. Вплив окремих факторів на витрати кормоодиниць на 1 ц молока бав таким. Загальне відхилення по витратах кормоодиниць на 1 ц молока (економія +, перевитрати -), ц:1,60 – 1,76 = -0,16.

у тому числі за рахунок зміни:

продуктивності тварин 1,60 – 1,51 = +0,09

витрати кормоодиниць 1,51 – 1,76 = -0,25

Рівень трансформації кормів у тваринницьку продукцію залежить від їх якості по вмісту в кормі перетравного протеїну. При нормі протеїну в одній кормоодиниці 100 г, фактично було 80 г.

Поруч з міцною кормовою базою і раціональною годівлею тварин на рівень продуктивності впливають спеціалізація та інтенсифікація виробництва, породність тварин, передові методи утримання та інші зоотехнічні і ветеринарні заходи. Всі ці фактори знаходяться у складному кореляційному взаємозв’язку з продуктивністю тварин.

Для ілюстрації кореляційного аналізу, наприклад, із числа факторів продуктивності молочного стада корів можна навести такі основні з них: рівень годівлі корів в ц кормоодиниць на одну голову (х₁); вміст перетравного протеїну в кормоодиниці (х₂), г; яловість корів (х₃), %. Взаємозв’язок зазначених факторів з надоєм молока від корови (у) можна відобразити рівнянням у = а_о + а₁х₁+ а₂х₂ +а₃х_{3 .}

Для розв’язання рівняння, наприклад, по 20 господарствах опрацьовують такі вихідні дані (табл. 7.7).

Таблиця 7.7.

Дані для кореляційного аналізу продуктивності корів молочного стада

Господарства	у	х1	х2	х3
1	33,4	42,3	77,0	17,0
2	43,2	51,1	100,0	14,0
3	29,1	38,0	80,0	24,0
…	…	…	…	…
20	30,8	91,0	91,0	19,0

Ця задача ефективно розв’язується на ЕОМ за спеціальною програмою. У даному випадку одержано таке розв’язання рівняння:

у = 32,88 + 0,054х₁ + 0,004х₂ + 0,19х₃.

Коефіцієнт регресії свідчить, що додаткове збільшення витрат кормоодиниць на 1 ц у розрахунку на одну голову підвищує продуктивність на 0,054 ц (5,4 кг) молока. Підвищення вмісту перетравного протеїну на 1 г в одній кормоодиниці збільшує надій молока на 0,4 кг, а зниження яловості корів на 1% збільшує продуктивність на 0,19ц молока в розрахунку на одну корову.

Отже, всі три фактори мають важливе значення для підвищення продуктивного молочного стада корів.