Вопросы.
Сколько винодельческих регионов насчитывается в Австрии?
Перечислите основные винодельческие регионы Австрии.
Сколько районов официально занимаются виноделием в Австрии?
Какие основные сорта красного винограда выращивают в Австрии?
Какие основные сорта белого винограда выращивают в Австрии?
Классификация австрийских вин.
Что может означать надпись на бутылке - kabinet?
Что может означать надпись на бутылке - Prädikatswein?
Что такое Айсвайн?
Раздел V
Австралия
1.Информация о стране
2.Основные сорта винограда
3.Классификация
4.Основные винодельческие регионы и производители
а. Долина Баросса, Южная Австралия
б. Кунаварра, Южная Австралия
5. Вопросы
Австралия
Австралия - единственная страна, занимающая территорию материка. Площадь примерно 7,7 млн.кв.м. Материк полностью расположен в Южном и Восточном полушариях, омывается Тихим и Индийским океанами.
Климат Австралии разко различается в зависимости от региона. На севере климат тропический, на юге - умеренный. Тропический регион, охватывающий около 40% территории страны, имеет два времени года: жаркий, влажный период (дожди в феврале и марте) и теплый, сухой период. На юге Австралии - четыре времени года. Январь и февраль - самые теплые, июнь-июль - самые холодные. Дожди идут практически в любое время года.
Расцвет виноделия в Австралии наступил около 35 лет назад, хотя уже в 1823 году австралиец Грегори Блаксленд на дегустационном конкурсе в Лондоне за одно из своих красных вин получил серебряную медаль, а в 1873 году вино из Виктории произвело фурор на выставке в Вене.
Настоящий прорыв на международный рынок произошел в 1985 году: австралийские вина стали очень популярны в Великобритании, а чуть позднее - в США.
Сегодня с точки зрения технологии изготовления вин австралийцы пользуются в мире заслуженным авторитетом. Появилась в некотором роде мода на виноделов этой страны: их приглашают работать даже ведущие французские винодельни.
Австралия является крупным производителем вина. В 2000 году она произвела более 806 миллионов литров, 216 миллионов было отправлено на экспорт (основные рынки - Великобритания, США и Канада).
Площадь виноградников в стране составляет около 160 тысяч гектаров. Насчитывается 1318 винодельческих хозяйств, имеющихся в каждом штате и на каждой территории. Большинство виноделен - небольшого размера.
Исследовательской работой в области виноделия занимается расположенный недалеко от Аделаиды Australian Wine Research Institute. Основная задача этого института - контроль за стандартами виноделия и содействие в продвижении австралийских вин.
Молодых специалистов готовит сельскохозяйственный колледж Roseworthy, который в 1991 году вошел в состав университета Аделаиды. Его выпускники получают квалификацию высочайшего международного уровня.
Основные сорта винограда
Красные сорта винограда: Каберне Совиньон, Пино Нуар, Сира.
Белые сорта винограда: Шардонне, Гевюрцтраминер, Марсан, Мускат, Рислинг, Совиньон Блан, Семильон.