- •2. Выставочная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме.
- •2Билет.
- •2.Организация экскурсионной деятельности.
- •3Билет.
- •1.Внутренний туризм в России. Туристско-рекреационные зоны России
- •1. Профилактика несчастных случаев и травм в туристском путешествии. Состав аптечки для похода. Первая медицинская помощь при травмах.
- •Походная аптечка
- •1. Основные принципы формирования аптечки.
- •2. Основные правила использования аптечки.
- •2.Организация досуговой деятельности. Анимация в туризме.
- •2. География экологического туризма.
- •2. Профилактика инфекционных заболеваний в путешествии и первая помощь при их возникновении. Прививки туристам.
- •1. Процесс управления маркетингом в туризме и гостиничном бизнесе, характеристика основных этапов. Система маркетинговых исследований в туризме и гостиничном бизнесе: виды, основные методы.
- •2. Приключенческий и экзотический туризм.
- •1. Азиатская географическая территория рф: туристская характеристика.
- •1. Понятие и цели формирования фирменного стиля, его особенности в сфере скСиТ. Основные элементы фирменного стиля.
- •2.Современное состояние и основные направления развития туризма в рф.
- •1.Дать туристическую характеристику Европейскому району.
- •2.Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Нормативные образцы личности». Понятие профессиональной этики. Этика специалиста социально-культурного сервиса.
- •1.Сегментирование рынка, понятие сегмента и сегментации, основные критерии сегментации.
- •2.Дать туристическую характеристику Американскому району.
- •1. Теоретические основы сервисной деятельности. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Сервисная деятельность контексте условий жизнедеятельности людей.
- •2.Стратегическое и текущее планирование как функция менеджмента сервисного/туристского предприятия.
- •1. Рыночная экономика и менеджмент. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма.
- •2.Дать туристическую характеристику Азиатскому району.
- •Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности.
- •2.Особенности конкуренции в туризме и гостиничном бизнесе, оценка
- •1.Особенности конкуренции в туризме и гостиничном бизнесе, оценка
- •2. Туристские формальности. Паспортно-визовые формальности.
- •1. Бальнеотеррапия
- •2.Услуга как главное понятие сд: определение. Классификация услуг.
- •1. Проблемы качества и безопасности услуг в практике современного сервиса.
- •2. Гидротерапия – понятие, виды гидропроцедур, используемых в учреждениях лечебно-оздоровительного профиля.
- •1. Диетическое питание, виды, особенности, показания. Особенности организации диетического питания в условия санатория и курорта.
- •2. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма.
- •2.Цели и задачи управления сервисным/туристским предприятием. Организация работы сервисного предприятия.
- •1. Внешние связи и внутренние факторы менеджмента сервисного/туристского предприятия. Налаживание взаимовыгодного сотрудничества.
- •2. Классификация средств размещения
- •1. Контактнкая зона. Психология процесса обслуживания. Жалобы и конфликты при обслуживании.
- •2. Двигательные системы в программах оздоровления, направления, особенности использования.
- •1. Предприятия, оказывающие услуги населению: классификация. Индивидуальное обслуживание.
- •2. Особенности оздоровления различных контингентов населения в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья.
- •1. Климатотерапия. Понятие, виды климата, микроклимат, особенности влияния на организм человека. Использование климатотерапии в сервисно-туристской деятельности.
- •2. Трудовые ресурсы социально-культурной сферы. Система обеспечения кадрами в индустрии гостеприимства.
- •1. Курорты. Понятие, история развития курортов в России, характеристика курортных факторов. Ведущие курортные здравницы России и зарубежья.
- •2.Классификация туризма. Факторы, влияющие на развитие туризма.
- •1. Технология обслуживания. Прогрессивные формы обслуживания. Определение общей эффективности работы предприятия сервиса.
- •2.Этикет как социальное явление. Задачи этикета в профессиональной деятельности в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
- •1. Нормативно-правовое обеспечение скСиТ. Государственное регулирование туристской отрасли в рф.
- •1. Особенности организации работы и направления потоков клиентов на курортное лечение в современных условиях.
- •1. Оздоровительные технологии, применяемые в сервисной деятельности. Средства и системы оздоровления как фактор повышения привлекательности сервисно-туристского продукта.
- •2. Техническое и технологическое обеспечение современных средств размещения туристов: инженерно-техническое оснащение гостиниц и туристских комплексов.
- •1. Классификация и особенности туристских услуг. Туристский продукт.
- •2. География туризма и отдыха Челябинской области.
- •1.Транспортное обеспечение туризма
- •2. Понятие рекламы, цели, задачи, функции и виды рекламы.Обьем рекламы в скс и т.
- •1) Создаёт представления;
- •2) Формирует должное отношение и доводит информацию;
- •3) Удовлетворяет спрос; напоминает.
- •Расширенное назначение рекламы представлено на схеме (рис. 1.1.).
- •Назначение рекламы
- •Комплексное воздействие
- •1. Объем рекламы в скСиТ
- •1. Профилактика несчастных случаев и травм в туристском путешествии. Состав аптечки для похода. Первая медицинская помощь при травмах. Ситуационная задача
- •2. Профилактика инфекционных заболеваний в путешествии и первая помощь при их возникновении. Прививки туристам.
- •I. Выберите правильные ответы и расположите их в порядке очередности выполнения:
- •II. Если симптомы раздражения брюшины положительные, то нужно:
- •III. Если симптомы раздражения брюшины отрицательные, то нужно
- •3. Первая медицинская помощь при утоплении, отравлении, укусах змеями, животными и насекомыми ситуационная задача
- •I. Установить тип утопления:
2.Этикет как социальное явление. Задачи этикета в профессиональной деятельности в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Этикет – это свод правил поведения, принятых в социальной группе и выступающих в качестве формы общественного контроля за поведением людей. Он носит характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей признается ценностью, а что отрицается. В соответствии с правилами этикета ведет себя тактичный, воспитанный и культурный человек. Нарушитель встречается с санкциями типа: изумления, неприязни, укора, порицания и т.п.
Видами этикета являются: придворный, воинский, дипломатический, общегражданский, современный деловой.
Подсистемами современного этикета выступают: этикет речевого общения; этикет невербального общения; атрибутика мира вещей.
Задачи и нормы современного делового этикета: уважение к людям и традициям, вежливость, тактичность, чуткость, скромность, учтивость, любезность, разумность, простота, общительность, упорство, красота, эстетическая привлекательность поведения и образа, радушие, самокритичность, обходительность, устойчивость к стрессам. В них отражены принципы гуманизма; целесообразности действий; патриотизма; эстезиса; здравого смысла; нормативности делового общения и взаимодействий.
Владение правилами делового этикета устраняет скованность в деловых отношениях, облегчает деловые контакты, формирует благоприятный имидж организации и работника. Костюм говорит о степени надежности в делах. Излишки аксессуаров – о минимуме серьезности. Существует классическое правило делового этикета «встречают по одежке, провожают по уму».
В процессе деловых переговоров важны такие качества участников как: уравновешенность, целенаправленность, логичность мышления, умение управлять эмоциями.
В деловой обстановке неуместно и считается неприличным обсуждение щекотливых вопросов личной жизни или индивидуальных коммерческих успехов.
Телефонный разговор тактичен, если: сначала взаимно представлены стороны, за которым следует введение одной стороны в курс дела другой, затем обеспечена непродолжительность обсуждения и, наконец, подведение итогов разговора.
Персонал гостиницы все время находится в процессе общения с клиентами. Поэтому должен иметь прочные коммуникативные навыки.
Фирменная одежда персонала гостиницы разрабатывается специально для различных категорий работников и является непременным атрибутом корпоративного имиджа.
Речь экскурсовода считается совершенной, если она обладает богатством и разнообразием; чистотой; ясностью и понятностью, точностью и правильностью.
Работникам сферы туризма следует помнить:
- чем лучше клиенты знают правила обслуживания, тем больше они хотят получить хорошее обслуживание;
- раздраженного человека необходимо просто выслушать;
- гордость любой гостиницы это персонал-полиглот;
- тактичность проявляется во внимании к гостю;
- гость – это тот у кого есть потребности в ваших услугах;
- в остроумии с гостем соревноваться нельзя.
При достижении высокого качества обслуживания важно владеть языком жестов и мимики человека, знать значение дистанции в общении, уметь принимать правильную позу в любой ситуации.
Важно помнить: каждая культура, например, под интеллектом, управляющим моральными поступками и моральным сознанием человека, понимает следующее. На Западе – это совокупность умственных способностей человека. В Китае – терпение. В Африке – дружелюбие. В России – понимание и выполнение приличий.
БИЛЕТ30.