2. Методы и специализация предприятий розничной сети

Торгово-технологические процессы - это сумма последовательных, взаимосвязанных операций, выполняемых персоналом магазина, направленных на доведение товаров до покупателей с минимальными затратами трудовых, финансовых и материальных ресурсов.

Трудовые ресурсы - рабочая сила (кадры предприятия).

Материальные ресурсы - сырьё, материалы, оборудование.

Финансовые ресурсы - это капитал (денежные средства).

Торгово-технологические процессы подразделяются на основные и вспомогательные:

- к основным процессам относятся выявление спроса, продажа товара, показ и демонстрацию товаров, консультацию покупателей, организация расчёта, оказание дополнительных услуг и т. д.;

- к вспомогательным процессам относятся приёмка товара, доставка на хранение, обеспечение необходимых условий, подготовка товаров к продаже, организация по хранению и сдачи тары, доставка, размещение и выкладка товаров в торговом зале.

Содержание этих процессов зависит то товарной специализации, от методов продажи, от размера торговых площадей и т. д.

Методы продажи товаров в розничной торговой сети.

МАГАЗИННАЯ ТОРГОВЛЯ

- Самообслуживание — это форма продажи, при котором покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары к единому узлу расчета.

- Продажа товаров по предварительным заказам — форма продажи, при которой покупатели предварительно заказывают необходимые товары из перечня имеющихся в продаже и получают их в условленное время в магазине, на дому или по месту работы.

- Традиционное (индивидуальное) обслуживание — это форма продажи, при которой продавец обслуживает каждого покупателя, помогает ему в выборе покупки, консультирует по вопросам использования товара, упаковывает и отпускает товар.

При индивидуальном обслуживании предусмотрены все формы расчета с покупателями, послепродажное обслуживание, бесплат­ная доставка по желанию покупателя, возврат товара, а также предоставление покупателям различных платных и бесплатных услуг.

- Продажа товаров по образцам предусматривает са­мостоятельное или с помощью продавца знакомство покупателей с выставленными в торговом зале образцами товаров. После того, как товар выбран и оплачен, он может быть доставлен покупате­лю на дом или вручен непосредственно со склада магазина. Такая форма используется при реализации крупногабаритных товаров (например: мебель, холодильники и др.).

- Продажа товаров с открытой выкладкой – при этой форме продажи покупатели самостоятельно знакомятся и отбирают товар, продавец упаковывает и взвешивает.

ВНЕМАГАЗИННАЯ ТОРГОВЛЯ

- Интерактивная продажа – личная продажа, с помощью средств коммуникации: телефон, факс, каталоги, телевидение, Интернет. Эта торговля позволяет потребителям выбрать и приобрести товар вне зависимости от места. Обычно заказы доставляются по указанию покупателя, как правило, на дом. Однако внемагазинная торговля часто происходит и на рабочем месте, и дома, например у одного из соседей. Все преимущества торговли такого типа важны для покупателей, которым не хватает времени, а также и для людей, которые по каким-либо причинам не могут пойти в магазин (инвалиды, пожилые люди, матери с маленькими детьми, жители сельских районов).