Фильтры для сахарных сиропов
ПАРАМЕТРЫ |
ПАРАМЕТРЫ |
||
ФМ-03М-3сах |
ФМ-03М-6сах |
ФМ-03М-10сах |
|
Пропускная способность при чистой поверхности фильтрации, л/ч |
3000 |
6000 |
10000 |
Тонкость фильтрации, мкм |
5, 50 |
15, 20, 250 |
50, 250 |
Габаритные размеры, мм: |
|
||
- длина |
650 |
600 |
1100 |
- диаметр корпуса |
120 |
150 |
150 |
Масса, кг |
7,5 |
9,4 |
14,8 |
Сепараторы-молокоочистители предназначены для очистки молока от механических примесей, молочной слизи под действием центробежной силы. Степень очистки в них выше, чем у фильтров.
В настоящее время очистку молока на молочных заводах проводят почти исключительно центрифугами (сепараторами). При скорости вращения примерно 6000-8000 оборотов в 1 мин отделяются частицы грязи с минимальными размерами, равными по величине скоплениям бактерий. При этом происходит также разделение молока на сливки и обрат. В процессе сепарирования по центральной трубе сепаратора молоко поступает в барабан, откуда распределяется в просветах между тарелками (дисками) барабана. Сливки под действием центробежной силы перемещаются к центральной части и выходят через специальное отверстие в верхней части барабана в сливной рожок. Обезжиренное молоко с частицами грязи отбрасывается к периферии барабана. Обезжиренное молоко отводится через рожок для обрата, а твердые частицы оседают на стенке барабана и накапливаются в грязесборнике (рис. 33). После сепарирования сливки и обрат при необходимости стерилизуют.
В применяемых раньше сепараторах надо было удалять сепараторный шлам (грязь) после каждого сепарирования. В самоочищающихся сепараторах шлам удаляется автоматически в процессе работы. В соответствии с законом об инфекционных заболеваниях животных, шлам, отделившийся в процессе сепарирования, необходимо обезвредить. Его запрещается сбрасывать в канализацию. Очистку молока на пластинчатых или трубчатых фильтрах используют на молочных заводах только в крайнем случае и лишь для предварительной очистки. В центрифугах, применяемых для стерилизации молока, центробежное ускорение настолько высокое, что позволяет удалять из молока микроорганизмы.