2. Сегментація ринку

Сегментація відбувається по ряду ознак:

• Географічний (враховується площа міста – 37 км² , щільність – 1317 осіб/ км²). Марганець – місто обласного значення у Дніпропетровській області – 48739 жителів (станом на 01.01.2011). Отже, попит на хліб дуже високий.

• Демографічний. Найменшу кількість хліба споживають підлітки (14 - 19 років). Найбільше споживання спостерігається у віковій групі від 35 до 49 років і старше 50 років. У віковій групі старше 50 років основним критерієм вибору хліба також є ціна.

• Соціально-економічний (враховується освіта, професія, доходи населення). Оскільки рівень доходів населення дуже низький і проживають переважно люди у віковій групі старше 50, мешканці міста при виборі хліба віддають перевагу його вартості.

• Психологічний (враховуються особливості окремого індивіда). Деякі люди взагалі не вживають хліб. Це в основному люди, що «сидять на дієті»; з різними протипоказаннями; з релігійними віруваннями (під час постів). Відсоток таких людей незначний – 2%.

• Сегментація за адаптивністю споживачів до нової продукції – поділ споживачів за відмінностями в реакції на появу нового товару. Людям похилого віку звично здобувати вже перевірений хліб, а молодим людям, навпаки, цікаво спробувати новий хліб.

• Сегментація за каналами отримання хліба. Більшість людей майже постійно купують хліб в одному й тому ж місці, зазвичай – біля дому.

• Сегментація за ступенем прихильності. Споживачі можуть бути прихильниками товарних марок хліба, магазинів і т.д. За ступенем прихильності покупців можна розділити на чотири групи:

1) Беззаперечні прихильники – це споживачі, які завжди купують хліб однієї і тієї ж марки (60% мешканців міста).

2) Терпимі прихильники – це споживачі, які прихильні до двох-трьох товарних марках (30%).

3) Непостійні прихильники – це споживачі, які переносять свої уподобання з однієї марки хліба на іншу (7%).

4) «Мандрівники» - це споживачі, які не виявляють прихильності ні до одного з марочного хліба (3%).

Виходячи з аналізу окремих сегментів споживчого ринку хліба м. Марганець, можна виділити такий цільовий сегмент: люди похилого віку (пенсіонери) 50 років і більше з низьким рівнем доходу, орієнтуються головним чином на низьку ціну і вже звикли до певної марки хлібу.

Виходячи з цього, можна визначити кількість основних споживачів хліба. Вони складають близько 90% населення, а це приблизно 44 тис. осіб.

Сезонні зміни мають вплив на попит населення, що споживає продукцію виробництва Товариства. У осінньо-зимовий період обсяг споживання продукції Товариства підвищується. Напроти в лiтнiй період, попит на продукцію знижується в зв'язку iз збільшенням споживання населенням овочів та фруктів.

Проаналізуємо сезонність продажу хлібобулочних виробів за допомогою табл. 6.

Таблиця 6

Сезонність продажу товарів

Місяць	Частка продажу товару в річних обсягах		Відношення продажу товару до середньомісячної величини продажу, %
	тис. грн.	%
1	2	3	4
Січень	732,5	15	180
Лютий	634,8	13	156
Березень	439,5	9	108
Квітень	293	6	72
Травень	244,2	5	60
Червень	48,8	1	12
Липень	48,8	1	12

Продовж. табл. 6

1	2	3	4
Серпень	97,7	2	24
Вересень	341,8	7	84
Жовтень	537,1	11	132
Листопад	683,5	14	168
Грудень	781,3	16	192
∑	4883	100	-

Середньомісячна величина продажу = 4883/12 = 406,9 тис. грн.

Отже, найменші продажі хлібобулочних виробів спостерігаються з червня по серпень (1-2%), найбільші – з жовтня по лютий (11-16%) та середні – місяць вересень (7%), березень (9%), квітень (6%) та травень (5%).