Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения

13.1. Цель выполнения контрольных заданий

Контрольная работа по дисциплине «Организация безопасности в гостинице» выполняется в соответствии с рабочим учебным планом для студентов заочной формы обучения и является составной частью учебного процесса при изучении данной дисциплины.

В ходе выполнения контрольного задания реализуются следующие учебные цели:

• закрепление полученных студентом теоретических знаний;

• формирование навыков научно-исследовательской работы;

• выработка практических навыков выбора и применения

различных методов решения, задач по тематике дисциплины;

• углубление знаний по изучаемой дисциплине;

• приобретение умения лаконичного письменного изложения своих мыслей литературным языком;

• формирование навыков поиска аргументированных доказательств собственной позиции по проблемным вопросам изучаемой дисциплины.

Рекомендации по технологии выполнения контрольных заданий

Контрольная работа состоит из анализа работы службы безопасности гостиницы,тест-опроса по основным терминам и понятиям, встречающимся по мере изучения дисциплины, и написания реферата.

Контрольные задания выполняются после изучения основных положений дисциплины на основе знаний, полученных в учебном процессе, а так же на основе самостоятельного изучения и анализа рекомендованной научной и учебной литературы и нормативно-правового материала. Поощряется привлечение дополнительной литературы, в том числе научной, периодических печатных изданий, если это необходимо для более полного и всестороннего раскрытия темы.

Ответы на тест-опрос должны состоять из вариантов ответа (например, 1А, 2В, 3А и т.д.), можно аргументировать ответ соответствующими пояснениями в письменной, табличной и графической форме.

При выполнении контрольного задания необходимо помнить, что оно должно быть ориентировано на современные условия хозяйствования, действующие нормативные документы, передовые технологии, на последние достижения науки, техники и практики, на современные представления о тех или иных явлениях, изучаемой действительности. Следует обратить внимание и на форму изложения материала, ибо при самостоятельной проработке материала, чем глубже проникновение в рассматриваемую проблему, и чем более широкий обзор научной литературы приводится, тем легче сформировать выводы и заключение.

Контрольные задания для студентов заочной формы обучения Задание 1. Анализ работы службы безопасности гостиницы (на примере одной из гостиниц Нижневартовска)

Предлагается проанализировать работу, определить критерии эффективности и разработать оптимальную структуру и схему функционирования службы безопасности гостиницы.

Пример решения задания.

Служба безопасности предназначена для обеспечения безопасности производственной деятельности гостиничного хозяйства, финансовой, деловой и иной информации, личной безопасности гостей, персонала и руководства.

В структуру службы безопасности могут входить:

• руководитель (начальник), непосредственно подчиненный директору гостиницы либо сам являющийся директором (заместителем директора);

• заместитель руководителя (начальника) службы безопасности, который руководит физической или технической службами охраны;

• юрист;

• специалисты в области обеспечения различных направлений безопасности (пожарной, финансовой, информационной, медицинской, экологической и др.);

• технические специалисты по обслуживанию и эксплуатации специальной техники для защиты помещений и информации;

• сотрудники физической охраны и пропускному режиму, которые могут быть сотрудниками частных охранных предприятий, работающие на контрактной основе, но подчиняющиеся руководителю службы безопасности;

• инкассаторы, курьеры, психолог, кинолог (если для охраны используются собаки) и др. специалисты.

В небольших гостиницах функции руководителя службы безопасности обычно выполняет либо директор гостиницы, либо его заместитель.

В структуру службы безопасности гостиницы могут входить как штатные сотрудники, так и представители специализированной вооруженной охраны (нанятые по контракту сотрудники милиции или сотрудники частных охранных предприятий). Руководство службы безопасности должно иметь периодически обновляемую программу обеспечения безопасности, базирующуюся на взаимоувязанных факторах и мерах, утвержденную руководством гостиницы.

Служба безопасности может иметь открытую и закрытую области деятельности. Работа открытого характера связана с поддержанием официальных контактов с представителями других предприятий, прессой, персоналом и гостями. Закрытая деятельность обычно не афишируется. Это, как правило, скрытая проверка персонала и гостей, ведение досье на конкурентов, выявление кредитоспособных партнеров и др., а также выполнение различных конфиденциальных поручений руководства гостиницы (сопровождение и охрана, доставка ценных документов и др.).

Основными задачами службы безопасности гостиницы являются:

1. обеспечение безопасности гостиничной деятельности;

2. обеспечение личной безопасности гостей, персонала и руководства;

3. организация работы по правовой, организационной и инженерно-технической (физической, аппаратной, программной и иной) защите коммерческой тайны;

4. организация специального делопроизводства, включающего несанкционированное получение сведений, являющихся коммерческой тайной;

5. предотвращение необоснованного допуска и доступа к сведениям и работам, составляющим коммерческую тайну;

6. выявление и локализация возможных каналов утечки конфиденциальной информации в процессе повседневной производственной деятельности и в экстремальных (аварийных, пожарных и др.) ситуациях;

7. обеспечение режима безопасности при проведении всех видов деятельности, включая различные встречи, переговоры, совещания, связанные с деловым сотрудничеством как на национальном, так и международном уровне;

8. обеспечение охраны территории, зданий, помещений, материальных ценностей, имущества, оборудования, технических средств обеспечения гостиничной деятельности;

9. оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.

Служба безопасности гостиницы выполняет следующие функции:

1. организация и обеспечение пропускного и внутригостиничного режима в зданиях и помещениях, порядка несения службы охраны, контроля соблюдения требований режима персоналом и гостями;

2. участие в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечения безопасности в гостинице;

3. руководство работами по правовому, организационному регулированию отношений по защите коммерческой тайны, разработка и осуществление совместно с другими подразделениями мероприятий по обеспечению работы с документами, содержащими сведения, являющиеся коммерческой тайной, при всех видах работ, организации и контроля выполнения требований инструкции по защите коммерческой тайны;

4. изучения всех сторон производственной, коммерческой, финансовой и другой деятельности для выполнения и закрытия возможных каналов утечки конфиденциальной информации, ведение учета и анализа нарушений режима безопасности, накопления и анализа данных злоумышленных устремлений конкурентов о деятельности гостиницы, его партнеров, персонала, гостей и т.д.;