Утверждено на заседании Учёного совета факультета «____»__________20__г. №_____ Декан________________ н.В. Лаврова Зав. Кафедрой _______________ _л.Э. Гунар_

подпись ФИО подпись зав.выпускающей кафедры ФИО

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное Бюджетное образовательное учреждение высшего пРофессионального образования «российский государственный аграрный университет – МСха имени К.А. Тимирязева» (ФГБОУ ВПО ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности (направлению) 110300 Агроинженерия

110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

(шифр и наименование направления, шифр и наименование специальности)

Билет № 13

1. Способы хранения зерновых масс. Правила размещения зерна в хранилище. Система наблюдения за хранящимся зерном.

2. Состав и свойства молозива и стародойного молока в технологии производства молочных продуктов.

3. Вопрос специализации: а) Технологическая схема производства растительного масла однократным

прессованием;

б) Биологические особенности, параметры и технологии хранения

семечковых плодов. Роль этилена в процессе хранения данного вида

продукции;

в) Требования к молоку и сливкам, используемым в маслоделии. Техника

нормализации молока и сливок до нужной жирности (привести пример)

4. Организация материального стимулирования работников сельскохозяйственных предприятий.

Утверждено на заседании Учёного совета факультета «____»__________20__г. №_____ Декан________________ н.В. Лаврова Зав. Кафедрой _______________ _л.Э. Гунар_

подпись ФИО подпись зав.выпускающей кафедры ФИО

……………………………………………………………………………………………………………………

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное Бюджетное образовательное учреждение высшего пРофессионального образования «российский государственный аграрный университет – МСха имени К.А. Тимирязева» (ФГБОУ ВПО ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности (направлению) 110300 Агроинженерия

110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

(шифр и наименование направления, шифр и наименование специальности)