2.4.2 Расчет теплопритока от груза при термообработке .

;

где -теплоприток от продукта, Вт;

- теплоприток вносимый с тарой, Вт;

= М_пр∙( i_п – i_в )∙11,6;

где - 24 часа время термообработки

-масса продукта поступающего в камеру т/сут.

М_пр=6%B_д;

-энтальпия продукта поступающего в камеру, кДж/кг;

tп = – 8 °C;

-энтальпия продукта выпускаемой из камеры, кДж/кг;

tв = – 18 °C ;

= М_т∙С_т( i_п – i_в )∙11,6;

где М_т – масса тары, т/сут;

С_т- теплоемкость тары, кДж/кг∙К;

М_пр= 6 ÷8 % *B_д;

где B_д- действительная вместимость камеры, т;

М_т=10% М_пр;

;

где -строительная площадь камеры, м²;

-коэффициент использования строительной площади;

-действительная норма загрузки единицы, т/м³;

-грузовая высота, м;

Таблица 2.3

Расчет теплопритока Q₂.

№ камеры	Назначение камеры	qv т/м3	Вд, т	М пр т/сут	Мт т/сут	tпрод , 0С		iпрод, кДж/кг		Q2пр Вт	Q2 т, Вт	Q2 , Вт
						tп	tв	iп	iв
1	Рыба мороженая	0,39	122.5	8,5	0,85	–8	–18	42,3	5,0	3677,8	226,8	3904,6
2	Мясо в блоках	0,60	217,7	13,1	0,131	–8	–18	39,4	4,6	27541,2	349,5	27890,7
3	Кролик	0,28	50,8	4	0,4	–8	–18	39,4	4,6	8409,5	106,7	8516,2

2.4.3 Расчет теплопритока Q_3.

Теплоприток Q₃ считается для камер хранения фруктов, овощей, яйца, сыра, колбасных изделий и копченостей.

;

где - объем помещения, м³;

ρ – плотность воздуха, (1,3 кг/м³);

- кратность циркуляции, ( =4);

-энтальпия наружного воздуха, кДж/кг;

-энтальпия воздуха в помещении, кДж/кг;

, м³;

;

Вт;

2.4.4 Расчет теплопритоков .

Q₄=q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

где q₁ – теплоприток от освещения, Вт;

q₂ - теплоприток от людей, Вт;

q₃ - теплоприток от работающего электрооборудования, Вт;

q₄ - теплоприток от открывания дверей, Вт;

q₁=A∙F;

где, A –удельный теплоприток от освещения, Вт/м²;

F – площадь камеры;

q₂=350∙n;

где 350 – тепловыделение от одного человека при работе средней тяжести, Вт/чел.;

n – количество человек;

q₃=C∙F+N_эп;

где, C -удельный теплоприток от электрооборудования, Вт/м²;

F – площадь камеры

N_эп -паспортная мощность электропогрузчика, Вт;

q₃=B∙F;

где, B -удельный теплоприток от соседних помещений через открытые двери, Вт/м²;

Таблица 2.4

Расчет теплопритоков

Номер камеры	F м2	A Вт/м2	C Вт/м2	Nэп Вт	N чел.	B Вт/м2	q1 Вт	q2 Вт	q3 Вт	q4 Вт	Q4 Вт
											км	об
1	108	2,3	10	4000	3	12	248,4	1050	5080	1296	5756	7674
2	144	2,3	10	4000	3	12	331,2	1050	5440	1726	6410	8547
3	72	2,3	10	4000	2	12	165,6	700	4720	864	4838	6450