2. Расчетная часть

2.1 Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника.

Вместимость камер:

Мясо Вмясо = 0,45*250 = 112,5 усл.т

Рыба Врыба = 0,35*250 = 87,5 усл.т

Кролик В кролик = 0,20*250 = 50 усл.т

Расчет строительных площадей камер:

Холодильник одноэтажный, сетка колонн 6х12 м .

Продукты хранятся в штабелях:

gv усл. = 0,35 т /

Грузовой объем камер:

Vгр = B / gv

Грузовая площадь камер:

Fгр = Vгр / hгр

Строительная площадь камер:

Fстр = Fгр / β

Число строительных прямоугольников:

n = Fстр / fпр

Таблица 2.1

Расчет строительных площадей камер.

Продукты	В усл. усл.т	Vгр	gv усл. т /	hгр м	Fгр	B %	Fстр	n рас шт	n фак шт
Мясо в блоках	112,5	321	0,35	3,6	89,2	45	127,4	1,8	2
Рыба мороженая	87,5	250	0,35	3,6	69,4	35	106,8	1,48	1,5
Кролик	50	142,5	0,35	3,6	39,7	20	61,1	0,849	1

2.2 Планировка холодильника.

Планировка данного холодильника выполнена в соответствии с расчетом строительных площадей камер и требований к планировочным решениям холодильников, все камеры холодильников. Все камеры холодильника непроходные, имеют выход в неохлаждаемый коридор . С целью уменьшения теплопритоков в изолированный контур холодильника открытый, наиболее протяженной стороной ориентированный на север. Двери, выходящие наружу, имеют воздушные завесы для уменьшения теплопритоков. Для выполнения погрузо-разгрузочных работ предусмотрена автомобильная платформа с козырьком. Холодильник одноэтажный сетка колон 6х12

Рис. 2.1

2.3 Выбор строительно-изоляционных конструкций и расчет толщины теплоизоляции.

Холодильник выполнен из легких металлической конструкций , типа сэндвич. Холодильник имеет внутренний каркас, состоящий из стальных колон и балок. К колоннам крепятся стеновые панели, а на балки укладываются потолочные панели. Панель имеет многослойную конструкцию состоящую из гофрированных алюминиевых листов толщиной 0,8 мм. Заполненных вспениваемым пенополиуретаном.

Так как в холодильнике имеется температура –18 °C, то во избежание промерзания грунта предусматриваются полы с электрообогревом по всей площади холодильника.

рис.2.2

Пол не изолируется, а по периметру холодильника обеспечивается засыпка керамзитовым гравием с целью уменьшения теплопритока.

,

где - нормативный коэффициент теплопередачи ограждения;

- коэффициент теплоотдачи с наружной поверхности ограждения;

– коэффициент теплоотдачи с внутренней поверхности ограждения к воздуху камеры;

– толщина отдельных слоев конструкции ограждения;

, - коэффициенты теплопроводности изоляционного слоя;

Наружная стена.

= 0,138 м.

= 138 мм.

Стена в коридор.

= 0,123 м.

= 123 мм.

Перегородка между камерами.

= 0,044 м.

= 44 мм.

Покрытие.

= 0,145 м.

= 145 мм.

Пол камеры (с электрообогревом)

= 0,720 м.

= 720 мм.

Рис. 2.3

2.4 Тепловой расчет холодильника.

ΣQ = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5

где Q1 – теплоприток черз ограждение, Вт.

Q2 – теплоприток от груза при его холодильной обработки, Вт.

Q3 – теплоприток вносимый с вентиляционным воздухом, Вт.

Q4 – эксплуатационные притоки, Вт.

Q5 – теплоприток от дыхания фруктов и овощей, Вт.

2.4.1 Расчет теплопритока Q1

Q1 = Q1т + Q1с,

Где Q1т – теплоприток через ограждения камеры из-за разности температур с наружи и внутри ограждения.

Q1т = k * F * ( tн – tв )

Q1с – теплоприток через ограждения камеры из-за действия солнечной радиации.

Q1с = k * F * ∆ tс

Где k – нормативный коэффициент теплопередачи ограждения (действительный), Вт / *К) ;

F – площадь ограждения, ;

tн – температура воздуха с наружной стороны ограждения, °C ;

tп – температура воздуха в камере, °C ;

∆ tс – дополнительная разность температур, возникающая из-за действия солнечной радиации, °C (по табл.67)

Таблица 2.2

Расчет теплопритока Q1

Наименование камеры	Ограждение	Размеры, м		F,	k, Вт/ К) .	tн,°C	tп ,°C	∆tн, °C	∆tс, °C	Q1т, Вт	Q1с, Вт		Q1, Вт
		L	H
1 камера рыба мороженая	НС- З	18	5	90	0,23	32	-18	50	4,7	1035	97		10
	НС-С	6	5	30	0,23	32	-18	50	–	345	–		1002
	НС-Ю	18	5	90	0,25	–	-18	35	–	788	–		–
	НС- В	6	5	30	0,23	32	-18	50	3,9	345	–		788
	Пол	18	6	108	0,20	+2	-18	20	–	432	–		1140
	Покр	18	6	108	0,23	32	-18	50	14,9	1242	370		4175
	Итого:											8107