- •1. Пчеловодство
- •1.1 Введение.
- •1.2. Состав пчелиной семьи.
- •1.3. Размножение и развитие пчел
- •1.4. Обоснование выбора места под пасеку.
- •1.5 Расчет кормовой базы и количество пчелосемей.
- •1.6. Мероприятия по усилению кормовой базы.
- •График цветения медоносов
- •1.7 Проект организации территории пасеки
- •1.8 Расчет потребности в материалах и инвентаре
- •Расчетное количество инвентаря и оборудования для пасеки на 48 пчелосемей
- •1.9 Сезонные работы на пасеке
- •1.10 Меры борьбы с болезнями и вредителями
- •1.11 Техника безопасности при работе с пчелами
- •Литература.
- •2.Съедобные грибы
- •2.1Введение
- •2.2 Определение объема и мест возможной заготовки съедобных грибов.
- •Сводная ведомость выделов, где возможна заготовка грибов.
- •Распределение запасов съедобных грибов по тлру и преобладающей породе
- •2.3.Рганизация заготовки.
- •2.3.1 Перечень принимаемых видов грибов
- •Виды грибов и способы их переработки.
- •2.3.2Организация заготовки
- •2.3.3Форма заготовки грибов
- •2.3.4Требования к качеству грибов
- •2.4Первичная переработка заготовленной продукции
- •2.5Организация территории перерабатывающего пункта
- •2.6Экономическое обоснование заготовки грибов
- •Затраты на заготовку и переработку грибов
- •Литература
- •3. Лекарственные растения
- •3.1 Введение
- •3.2 Характеристика лекарственного растения Мать-и-мачеха обыкновенная
- •3.2.1 Описание растения.
- •3.2.2 Места обитания. Распространение.
- •3.2.3 Химический состав.
- •3.3 Выбор участка
- •3.4 Агротехника выращивания
- •3.5 Заготовка и качество сырья.
- •3.6 Применение в медицине.
- •Литература
- •4. Подсочка
- •4.1. Задание для курсового проектирования
- •4.2 Введение
- •4.3. Расчет эффективности контрольных показателей плана добычи живицы
- •Основные контрольные показатели добычи живицы на 2004 год
- •4.4. Расчет потребности рабочих на выполнение подготовительных работ по мастерскому участку и составление календарного плана выполнения этих работ
- •Календарный план подготовительных работ по мастерскому участку
- •4.5. Составление технологический карты на подсочку
- •Технологическая карта подготовительных и производственных работ к сезону подсочки 2004 г по мастерскому участку
- •4.6. Составление графиков согласованной работы вздымщиков
- •График работы вздымщиков и сборщиков (без воздействия)
- •График работы вздымщиков и сборщиков (с хим. Воздействия)
- •4.7. Определение нормативных показателей для расчета экономической эффективности подсочки
- •Расчет трудозатрат на подготовительные работы
- •Расчет нормативных показателей трудозатрат на добычу 1 т. Живицы по всему комплексу
- •4.8. Расчет фонда оплаты труда производственных работ на 1 т живицы
- •Расчет фонда оплаты труда производственных работ на 1 тонну живицы
- •Дополнительные затраты на подготовку и освоение производства (в % от основной и дополнительной заработной платы)
- •4.10. Расчет затрат на перевозку живицы
- •Расчет затрат на перевозку 1 тонны живицы, р.
- •4.11. Расчет себестоимости 1 тонны живицы
- •Литература
Распределение запасов съедобных грибов по тлру и преобладающей породе
Преобладающая порода |
ТЛРУ |
Запас в среднем за 10 лет, кг |
В пересчете на 1000 га |
||
|
биологический |
эксплуатационный |
Возможный для освоения |
||
Е |
С3 |
1382,6 |
691,3 |
497,7 |
|
С |
С2 |
1723,8 |
861,9 |
620,6 |
|
Б |
С3 |
800 |
400 |
288 |
|
Всего: |
|
3906,4 |
1953,2 |
1406,3 |
7265,9 |
На основе полученных данных делаем вывод о целесообразности ведения заготовки и определяем процент грибоносных площадей по формуле:
Р=У*100/S,
S – лесная площадь всего, га;
У – площадь выделов, где возможна заготовка грибов, га.
Р = 400*100/1011 = 39,6 %
Так как процент грибоносных площадей составляет 39,6%, то заготовка грибов целесообразна.
2.3.Рганизация заготовки.
2.3.1 Перечень принимаемых видов грибов
Список составляется на основании «Санитарных правил по заготовке, переработке и продаже грибов» и выбранного способа заготовки.
Таблица 2.3.
Виды грибов и способы их переработки.
Виды грибов |
Способы переработки |
|||
маринование |
сушка |
соление |
||
холодное |
горячее |
|||
Лисичка обыкновенная |
* |
** |
* |
|
Рыжик обыкновенный |
|
|
* |
|
Сыроежка пищевая |
|
|
* |
|
Опенок осенний |
* |
** |
* |
|
Подберезовик |
* |
** |
|
|
Как способ переработки я планирую сушку.
2.3.2Организация заготовки
По плану насаждений выбирают места для размещения закупочных и перерабатывающих пунктов. Основные требования для закупочных пунктов: близость грибоносных массивов и наличие хороших подъездных путей, а для перерабатывающих пунктов – наличие подъездных путей и питьевой воды. Для размещения заготовительно-перерабатывающего пункта выбираем кв 30 выд 5
2.3.3Форма заготовки грибов
Грибы планируются закупать у местного населения. Население знакомят с перечнем видов закупаемой продукции, требования к ее качеству, местом размещения закупочного пункта и сроками заготовки.
2.3.4Требования к качеству грибов
Принимаемые к сдаче свежие грибы на заготовительном пункте должны быть рассортированы по ботаническим видам, очищены от грязи и мусора. Их качество проверяется на столах. Рассыпав тонким слоем органолетически устанавливают соответствие требованиям по размеру шляпок и длине ножек. Не подлежат приемке грибы мятые, ломаные, старые червивые, запаренные, загрязненные, вялые, с признаками разложения.
При заготовке сушеных грибов не подлежат приемке плесневелые, подгорелые, поврежденные вредителями, загрязненные песком и золой. Запрещена заготовка пластинчатых сушеных грибов.