Задача № 4.

Определить результат инвентаризации продуктов питания. Изложить вывод для записи в акт с предложениями, используя данные:

№ п/п	Наименование ценностей	Номенклатурный номер	Единица измерения	Цена (руб.)	Фактическое наличие		По данным бухгалтерского учета
					Количество	Сумма	Количество	Сумма
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Молоко	612 036	л	10	38		40
2.	Яйцо	612 084	шт.	22	119		120
3.	Рыба свежая	611 008	кг	60	31		35
	Итого	х

Задача № 5.

Исходные данные:

При проверке сохранности продуктов питания в лечебном учреждении установлено:

а) на 8 часов утра 12 января отчетного года на пищеблоке в наличии оказались:

Продукты	Ед. измерения	Количество
Мясо (говядина)	кг	11,5
Масло сливочное	кг	3,75
Молоко	л	18
Сметана	кг	1,6
Хлеб	кг	16
Сахар	кг	1,5
Чай	кг	0,09
Яйцо	шт.	100
Рис	кг	4,25
Вермишель	кг	6,3
Картофель	кг	9
Морковь	кг	0,45

б) завтрак выдан, в котел заложены кости на бульон для супа рисового;

в) Меню-требование № 10 на выдачу продуктов питания (в сокращенном виде) на 12 января отчетного года;

г) кроме того, проверкой движения больных установлено, что по состоянию на 11.01 отчетного года больных было 90 человек, 11.01. были выписаны 15 человек, а 12.01 отчетного года поступило 5 человек.

Требуется:

1. Проверить правильность определения количества довольствующихся по меню-требованию.

2. Составить акт проверки, включив в него сличительную ведомость по продуктам питания, которые не заложены в котел и должны быть в наличии; определить отклонения.

3. Изложить предложения к акту.

4. Составить корреспонденцию счетов по регулированию отклонений по продуктам питания.