МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ

Методические указания к выполнению практических занятий

для студентов

очной и заочной форм обучения

Набережные Челны

2010 г.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №1

Анализ структуры стандартов разных видов

на соответствие ГОСТ Р 1.5 - 2001

Цель работы: сопоставить структурные элементы (разделы) стандартов разных видов с требованиями ГОСТ 1.5 - 2004 и между собой.

Пособия для работы:

• ГОСТ Р 1.0 -2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные

положения"

• ГОСТ Р 1.5-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные РФ. Правила построения, изложения, оформления и обозначения"

• ГОСТ Р 1.9 -2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Знак соответствия национальным стандартам РФ. Изображение. Порядок применения"

• ГОСТ 5089-2003 "Замки и защелки для дверей. Технические условия"

• ГОСТ 19116-84 "Обувь модельная. Технические условия"

• ГОСТ Р 52189-2003 "Мука пшеничная. Общие технические условия "

• ГОСТ Р 51174-98 "Пиво. Общие технические условия"

• ГОСТ 7045-90 "Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия"

• ГОСТ 6292-93 "Крупа рисовая. Технические условия"

• ГОСТ 22-94 "Сахар-рафинад. Технические условия"

• ГОСТ 4937-85 "Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия"

• ГОСТ 21149-93 "Хлопья овсяные. Технические условия"

• ГОСТ 25535-82 "Изделия из стекла. Методы определения термической стойкости"

• ГОСТ 27668-88 "Мука и отруби. Приемка и правила отбора проб"

• ГОСТ 9404-88 "Мука и отруби. Метод определения влажности"

• ГОСТ 27558-88 "Мука и отруби. Метод определения цвета, запаха, вкуса и хруста"

• ГОСТ 27839-88 "Мука пшеничная. Метод определения количества и качества клейковины"

• ГОСТ 26361-84 "Мука. Метод определения белизны"

• ГОСТ 13449-82 "Изделия санитарные керамические. Методы испытаний"

• ГОСТ 7296 – 81 "Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение"

• ГОСТ Р 50764 – 95 "Услуги общественного питания. Общие требования"

• ГОСТ 15845-80 "Изделия кабельные. Термины и определения"

• ГОСТ 27346-87 "Изделия замочно-скобяные. Термины и определения"

• ГОСТ 23251-83 "Обувь. Термины и определения"

• ГОСТ Р 50646 -94 "Услуги населению. Термины и определения"

• ГОСТ Р 50647 -94 "Общественное питание. Термины и определения"

• ГОСТ 15467 -79 "Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения"

Задание 1

Изучить основные положения ГОСТ 1.5-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные РФ. Правила построения, изложения, оформления и обозначения"

В отчет занести:

1. Требования к построению стандарта и указать:

   • структурные элементы (п.3.1),

   • форму титульного листа (приложение А),

   • наименование стандарта (п.3.6)

2. Сформулировать требования к изложению стандартов (п.7)

3. Ознакомиться с требованиями к содержанию стандартов на примере:

   • ГОСТ Р 52189-2003 "Мука пшеничная. Общие технические условия";

   • ГОСТ 6292-93 "Крупа рисовая. Технические условия"

Оценить степень их соответствия требованиям к содержанию стандартов на продукцию. Результаты оформить в виде таблицы 1:

Таблица 1

Нормативный документ, вид стандарта	Разделы стандарта
	ГОСТ 1.5 - 2001	ГОСТ Р 52189-2003	ГОСТ 6292-93

4. Ознакомиться с требованиями к обозначению стандартов (п.8). Расшифровать обозначения следующих стандартов:

   • ГОСТ Р 50011 - 92;

   • ГОСТ Р ИСО 5905 – 95;

   • ГОСТ 4103 – 2001;

   • ГОСТ 6825 – 91 (МЭК 81 – 84).

Задание 2

Выявите характеристики продукции, предусмотренные в разделе «Требования к качеству» стандартов на три разных вида продукции. Результаты занесите в таблицу 2:

Таблица 2

№ стандарта	Название стандарта	Требования к качеству

Задание 3

Изучите стандарты трех видов стандартов (на продукцию, процессы, методы контроля). Результаты заполните в виде таблицы 3:

Таблица 3

№ стандарта	Название стандарта	Объект стандартизации	Структурные элементы

Практическое занятие №2 Изучение правовой основы стандартизации и решение ситуационных задач

Цель работы: изучение основных положений и норм ФЗ, применение в ситуациях, моделирующих профессиональную деятельность специалистов.

Пособия для работы:

• Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. №184-ФЗ (в ред. от 9.05.2005 г. №45-ФЗ)

• Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2.01.2000 г. №29-ФЗ (в ред. от 31.12.2005 г. №199-ФЗ)

• Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7.02.1992 г. №2300-1 (в ред. от 21.12.2004 г. №171-ФЗ)

• ГОСТ Р 1.0 -2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные

положения"

• Общероссийский классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП)

• Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)

Этап 1

Семинарское занятие по изучению ФЗ «О техническом регулировании» и ГОСТ Р 1.0-2004.

Вопросы для семинарского занятия:

1. Цели стандартизации (ГОСТ Р 1.0-2004 п.3).

2. Принципы стандартизации (ГОСТ Р 1.0-2004 п.4).

3. Организация работ в области стандартизации. Субъекты – органы и службы по стандартизации, их права и обязанности (ГОСТ Р 1.0-2004 п.5).

4. Нормативные документы по стандартизации (ГОСТ Р 1.0-2004 п.6).

5. Виды национальных стандартов, их содержание (ГОСТ Р 1.0-2004 п.7).

6. Применение документов в области стандартизации (ГОСТ Р 1.0-2004 п.8).

7. Информация о документах в области стандартизации, их опубликование и распространение (ГОСТ Р 1.0-2004 п.9).

8. Международное сотрудничество в области стандартизации (ГОСТ Р 1.0-2004 п.10).

9. Правила разработки и утверждения национальных стандартов (ФЗ ст.16).

10. Стандарты организаций (ФЗ ст.17).

11. Общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации (ФЗ ст.15 п.3).

12. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов (национальных стандартов): объекты, полномочия органов (ФЗ ст.32-35)