2. Технология приемки товаров в магазине

Приемка товаров в магазине является важнейшей составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству.

Правила, установленные этими инструкциями, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен стандартами, особыми условиями поставки, другими обязательными нормативными документами.

Товары в магазине принимают по количеству и качеству. В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки.

Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производят сразу же в момент доставки их в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте.

Если товар в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика.

Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24ч. по скоропортящимся и 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента их поступления.

Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют, то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают, какие документы отсутствуют.

При поступлении товаров, вес которых нельзя проверить, необходимо в момент получения принять их по весу брутто, а после продажи товаров проверить вес тары.

Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а из под влажных товаров - немедленно после ее освобождения.

При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Магазин обязан по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружения недостачи, по остальным не позднее 24ч. направить поставщику по телеграфу или телефону вызов-уведомление. В нем указывают наименование продукции, номер счета-фактуры, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающей продукции.

Лекция 4. РИСКИ В ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1. Сущность понятия «риска»

2. Классификация рисков

3. Правила управления риском

1. Сущность понятия «риск»

Для того чтобы торговая компания могла осуществлять успешную деятельность на рынке в условиях риска и конкурентного соперничества, характерных для рыночной экономики, она должна обладать необходимым набором форм и методов поведения, которые определяются необходимостью реагирования как ни внешние, так и на внутренние факторы рыночного пространства. Реагирование на внешние факторы подразумевает умение данной компании оперативно реагировать на все возрастающее число этих факторов, большинство из которых представляются как случайные, но, по сути дела, являются ничем иным, как реализацией определенных тенденций деятельности конкурирующих компаний

Так, ориентация компании на понижение максимальной прибыли, которая является необходимым условием ее выживания и успешного существования, может происходить и случайным способом, что и порождает иллюзорность ее благополучия Исходное предположение, что конкуренты стремятся максимизировать свою прибыль, не ставится под сомнение. Но даже в этом стремлении компании отличаются друг от друга. Одни предпочитают краткосрочную прибыль долгосрочной; другие стремятся по самой «низкой цене» приобрести покупателя, не «максимизирующего ценность» товара или услуги; третьи, наоборот, стремятся войти в такой контакт с покупателем, чтобы он пошел на длительное сотрудничество с данной фирмой как с «партнером», реализуя совместно с нею свои ценностные интересы

Понятие «риск в торговом бизнесе» подразумевает несколько аспектов: прежде всего это ситуация на рынке, отражающая неопределенность исхода, который может быть как положительным (прибыльным), так и отрицательным (убыточным). Кроме того, это отсутствие предсказуемости потенциального результата каких-либо действий субъектов рынка, совершаемых в настоя щи й момент. Наконец, это невозможность предсказать со 100-процентной точностью, произойдет ли данное экономическое, организационно-правовое или иное событие на рынке и какова будет связанная с этим вероятность потерь (выгод).

Риск в торговом бизнесе выражается в вероятностях снижения возможных доходов, потери прибыли или возникновения убытков вследствие тех или иных причин, включая неправильные действия или отсутствие действий Риск — это неизбежная часть предпринимательской деятельности, напрямую связанная с управлением маркетингом, поскольку является его составной частью.

В стратегии управления маркетингом используются два основных метода регулирования риска. Наиболее распространенный метод — минимизация риска, т.е. каждый субъект на рынке предпочитает иметь возможность выбрать из двух или более событий наименее рискованное либо соотнести риск какого-либо предстоящего события (в том числе собственного действия) с возможными выгодами и выбрать оптимальное соотношение.

При этом следует иметь в виду: чем ниже уровень риска, тем ниже при прочих равных условиях и вероятность получения высокой прибыли.

Второй метод — максимизация риска; предприниматель, выбирающий такую стратегию, имеет лишь ограниченный шанс, т.е. незначительную вероятность успеха при значительном риске негативных последствий. Однако при этом ситуация на рынке обратная — чем выше уровень риска, тем выше при прочих равных условиях и вероятность получения максимально возможной прибыли.

Связь между доходностью операций торговой фирмы и риском ее деятельности в весьма упрощенном виде может быть представлена прямолинейной зависимостью.

Риск никогда не равняется нулю, но предприниматель должен определить его объем в зависимости от позиционирования фирмы на рынке и факторов неопределенности развития тех или иных рыночных процессов. Главное, как считают специалисты, не превысить определенную (допустимую) величину риска, после которой нарушается линейная зависимость (т.е. когда прямая на графике переходит в параболу). В этом случае возникает опасность иметь лишь убытки.