Xlabel('подпись к оси X', 'Свойство', значение, 'Свойство', значение, ... )

ylabel('подпись к оси y', 'Свойство', значение, 'Свойство', значение, ... )

zlabel('подпись к оси z', 'Свойство', значение, 'Свойство', значение, ... )

Здесь пары 'Свойство'-значение это название свойства текстового объекта и его возможное значение. Например, для получения заголовка, состоящего из нескольких строк, достаточно указать массив ячеек, каждая ячейка которого содержит нужную строку (см. Вывод многострочного текста)

title({'Results'; 'of my experiment'})

Функции xlabel, ylabel и zlabel также допускают подписи к той паре осей, указатель на которую задан в их первом входном аргументе, например:

Xlabel (указатель на оси, 'подпись к оси X', 'Свойство', значение, 'Свойство', значение, ...)

При таком же способе обращения к функции title выводится ошибка, однако имеется функция title4ax (4 значит for, созвучное с four, а ax - axes), которая предназначена для вывода заголовка на определенные оси:

title4ax (указатель на оси , 'текст заголовка', 'Свойство', значение, 'Свойство', значение, ...)

Впрочем, всегда можно узнать, какие оси текущие при помощи функции gca, которая возвращает указатель на текущие оси, затем вызывать функцию axes и сделать текущими нужные оси, разместить на них заголовок и подписи, а затем использовать функцию axes для того, чтобы вернуть предыдущее состояние осей:

hA0=gca % узнаем указатель на текущие оси

axes(hA) % делаем текущими оси с указателем hA

title('Заголовок')

axes(hA0) % делаем текущими оси с указателем hA0, как и было раньше