Федеральное государственное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н. Прянишникова»

«Утверждаю»

Декан технологического факультета _______________

«_____»__________________________________2006 г.

Темы курсовых работ и методические указания

по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»

по их выполнению для студентов специальности

«Коммерция (торговое дело)»

Факультет – технологический

Кафедра – Товароведения и экспертизы товаров

Курс – 4

Семестр – 8

Методические указания составила доцент «Товароведения и экспертизы товаров» кафедры к. фарм. наук Семакова С.А.

«____»______________2006 г._______

Методические указания обсуждены на заседании кафедры «Товароведения и экспертизы товаров» (протокол № от «____»_____________2006 г.)

Зав. кафедрой Галлеев М.М.

Методические указания одобрены МК ТФ протокол № от «____»_________2005г.

Председатель _________________

Пермь 2006 г.

1. Цели курсовой работы и этапы ее выполнения

В соответствии с учебным планом студенты ПГСХА, обучающиеся по специальности и 080301 «Коммерция (торговое дело)» выполняют курсовую работу.

Курсовая работа должна быть выполнена и представлена к защите в срок, установленный учебным графиком. В противном случае студенты не допускаются к сдаче экзамена по товароведению за соответствующий курс.

Выбор темы курсовой работы предоставляется самому студенту, но она должна быть согласована с кафедрой.

Задача курсовой работы - выявить способность студента к самостоятельной работе и степень усвоения пройденных разделов курса, а также умение работать с литературными источниками, обобщать и анализировать данные, делать выводы и давать практические рекомендации.

Важной целью курсовой работы является дальнейшее развитие логического мышления студента, приобретение им навыков самостоятельного решения практических вопросов коммерческого товароведения и коммерческой деятельности торговых предприятий. Процесс выполнения курсовой работы включает:

-изучение настоящих методических указаний;

-выбор темы курсовой работы и ее согласование с кафедрой;

-формулировку цели, задач и составление плана курсовой работы;

-подбор, изучение и анализ содержания литературных источников;

-подготовку литературного обзора;

-сбор и обобщение материалов, проведение исследований и анализ результатов практической части работы;

-выполнение и написание практической части работы;

-формулирование выводов и предложений;

-оформление списка использованных литературных источников;

-подготовку к защите курсовой работы;

-защиту курсовой работы.

2. Выбор и составление плана курсовой работы

Выбор темы курсовой работы - ответственный этап в учебе студента. При этом должны быть учтены не только личные наклонности студента и актуальность темы, но и возможность выполнения практической части курсовой работы, которая в дальнейшем может быть использована как основа дипломной работы.

Курсовая работа может быть выполнена как применительно ко всем потребительским товарам, так и на примере конкретной товарной группы. Ниже приведён примерный перечень тем курсовых работ.

1. Товароведная характеристика ассортимента и потребительских

свойств товаров.

2.Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства.

3.Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм-изготовителей.

4.Анализ направления улучшений ассортимента товаров.

5.Оценка конкурентоспособности потребительских товаров.

6.Стандартизация как средство управления качеством товаров.

7.Сертификация как средство управления качеством товаров.

8.Анализ добровольных систем сертификации продукции.

9.Анализ систем сертификации зарубежных стран.

10.Критический анализ видов и средств информации о товаре.

11 .Идентификация и фальсификация товаров, методы их выявления и предупреждения.

12. Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность товаров.

13. Современные тенденции развития и формирования ассортимента потребительских товаров.

14. Особенности формирования рынка потребительских товаров в современных условиях.

12. Экология и безопасность потребительских товаров.

13. Комплексная оценка качества потребительских товаров.

14. Оценка потребительских предпочтений товаров.

18.Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потребительских товаров.

19. Функциональные свойства потребительских товаров и их оценка.

20.Эргономические свойства потребительских товаров и их оценка.

21.Надежность потребительских свойств и её оценка.

22.Эстетические свойства потребительских товаров и их оценка.

23.Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товаров.

24.Экспертная оценка потребительских свойств товаров.

25.Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ.

26.Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров.

27. Конструкция как фактор, влияющий на формирование качества товаров.

Каждая тема выполняется по своему плану, который должен в наибольшей степени раскрыть сущность избранной темы и содержать введение, литературную и практическую части с выводами и предложениями. В качестве примера рассматриваются планы нескольких тем. Более конкретно тема и план курсовой работы согласовывается с руководителем, который назначается из числа преподавателей кафедры.

ТЕМА: Современные тенденции развития и формирования ассортимента женской кожаной обуви

Введение.