- •Введение
- •1. Общие требования к дипломной работе
- •2. Выбор темы дипломной работы, объекта и предмета исследования и объекта наблюдения
- •3. Руководство дипломной работой
- •4. Структура и содержание дипломной работы
- •Требования к структурным элементам дипломной работы
- •4.1. Реферат
- •4.2. Содержание
- •4.3. Перечень условных обозначений
- •4.4. Введение
- •4.5. Основная часть
- •4.5.1. Теоретический раздел (1 глава)
- •Глава 1: «Теоретические основы повышения роли научно-исследовательских и технологических разработок в повышении потребительских свойств и качества продукции предприятия молочной промышленности».
- •Глава 1: «Теоретические аспекты повышения стандартизации в повышении конкурентоспособности кисломолочной продукции местного производства».
- •4.5.2. Практико-экспериментально-аналитический раздел (2 глава)
- •Глава 2: «Современная роль научно-исследовательских и технологических разработок в повышении потребительских свойств и качества йогурта в ооо «Лакт» г. Барнаула».
- •Глава 2: «Качество выпускаемой продукции и конкурентоспособность оао «Столица молока» г. Славгорода».
- •4.5.3. Конструктивная часть (организационно-экономический раздел)
- •4.6. Заключение
- •4.7. Список использованных источников
- •4.8. Приложения
- •4.9. Графический материал
- •5. Оформление дипломной работы
- •5.1 Общие правила оформления
- •5.2. Нумерация
- •5.3. Иллюстрации
- •5.4. Таблицы
- •5.5. Формулы и уравнения
- •5.6. Ссылки
- •Однотомные издания
- •Издания, не имеющие индивидуального автора
- •Многотомные издания
- •Нормативно-технические и технические документы
- •Патентные документы
- •Диссертации
- •Составная часть документа Статьи
- •5.11. Приложения
- •6. Подготовка к защите дипломной работы
- •7. Защита дипломной работы
- •1) Изучение ассортимента, классификации и систематизации свойств продукции
- •2) Идентификация продукции, изучение способов и приёмов
- •3) Экспертиза качества и безопасность продукции
- •4) Вопросы стандартизации
- •5) Оптимизация режимов и способов хранения с целью повышения качества, сохранения потребительских свойств продукции (товаров)
- •6) По иным дисциплинам, изучаемым в ходе обучения:
- •Образец заявления о закреплении за выпускающей кафедрой и назначении темы
- •К.Э.Н., доц. Левичеву в.Е. От студента _________ группы (номер группы)
- •Образец задания научного руководителя на подготовку дипломной работы
- •Задание
- •(Ф. И. О.) (подпись) Задание принял «_____» _______________________ 20__ год
- •(Роспись студента)
- •Образец отзыва научного руководителя на дипломную работу отзыв
- •Образец оформления титульного листа вкр
- •Пример оформления содержания дипломной работы Содержание
- •Образец оформления реферата
- •Образец рецензии на дипломную работу
- •Рецензия
2) Идентификация продукции, изучение способов и приёмов
фальсификации и методов её обнаружения
Совершенствование методов борьбы с фальсификацией мёда на региональном потребительском рынке.
Проблемы фальсификации алкогольной продукции и борьбы с ней на региональном рынке.
Совершенствование методов борьбы с фальсификацией мяса и продуктов его переработки на региональном потребительском рынке.
Влияние фальсификации продукции на уровень риска в коммерческой деятельности сельскохозяйственного (перерабатывающего) предприятия.
Роль идентификации продукции в развитии регионального рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Роль идентификации продукции в развитии регионального продовольственного рынка.
Совершенствование методов идентификации сельскохозяйственной продукции (на примере Алтайского отделения Россельхознадзора или Роспотребнадзора).
3) Экспертиза качества и безопасность продукции
Совершенствование методов сенсорного анализа при экспертной оценке качества сельскохозяйственной продукции (на примере конкретной товарной группы).
Роль сенсорного анализа в повышении качества сельскохозяйственной продукции (на примере конкретной товарной группы).
Влияние санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров на их конкурентоспособность на продовольственном рынке.
Роль санитарно-эпидемиологической экспертизы сельскохозяйственной продукции в повышении её конкурентоспособности на мировом продовольственном рынке.
Роль экологической экспертизы продовольственных товаров в повышении их конкурентоспособности.
Роль экологической экспертизы сельскохозяйственной продукции в повышении её конкурентоспособности.
Роль товароведной экспертизы товаров в повышении их конкурентоспособности (на примере конкретной товарной группы).
4) Вопросы стандартизации
Роль стандартов в оптимизации затрат на производство продукции сельскохозяйственного (перерабатывающего) предприятия.
Влияние технического регулирования на развитие молочного подкомплекса.
Роль стандартизации и сертификации продовольственных товаров в снижении коммерческих рисков предприятия (по конкретной товарной группе).
Разработка и внедрение систем качества как фактор повышения конкурентоспособности сельскохозяйственного (пищевого или перерабатывающего) предприятия.
Роль качества выпускаемой продукции в повышении конкурентоспособности перерабатывающего предприятия.
Влияние оптимизации затрат на качество продукции на экономическую эффективность сельскохозяйственного (перерабатывающего) предприятия.
Совершенствование планирования систем качества продукции сельскохозяйственного (перерабатывающего) предприятия.
Роль сертификации систем управления качеством в преодолении технических барьеров на продовольственном рынке.
5) Оптимизация режимов и способов хранения с целью повышения качества, сохранения потребительских свойств продукции (товаров)
Роль оптимизации режимов и способов хранения продукции сельскохозяйственного предприятия в сохранении ее качества (на примере конкретной товарной группы).
Роль упаковки в разработке комплекса мерчендайзинга торговой организации (перерабатывающего предприятия).