2. Рівень організації виробництва молока на підприємстві.

   1. Організаційно-економічна характеристика підприємства

Сільськогосподарський виробничий кооператив «Зоря» Сосницького району Чернігівської області знаходиться в с. Шаболтасівка.

Клімат на території СВК помірноконтинентальний. Переважають західні і північно-західні вітри. Середньорічна тривалість опадів становить 500-600 мм. Найбільш жарким місяцем є липень, а найбільш холодним – січень. В цілому місцевість даного району цілком сприятлива для вирощування всіх районованих сільськогосподарських культур. На грунтах луків рослинність представлена злаково різнотравними асоціаціями.

Дерев’яниста рослинність вцілому представлена дубом, тополем, осикою. Господарство має в складі земельних угідь багаторічні насадження, тобто сади яблучні. На польових землях поширені такі бур’яни: пирій, берізка, щирець. На території господарства переважну більшість становлять дерново-підзолисті ґрунти, які характеризуються невеликим вмістом гумусу 0,5-1,2%.

Вегетаційний період більшості с-г культур обмежений переходами весною і осінню. Середньодобова температура повітря через +5 і нараховує по господарству 189-199 днів. Період вегетації тепло любивих культур обмежений переходами середньодобової температури +10.

Клімат на території СВК помірно-континентальний переважають західні і північно-західні вітри. Середньорічна кількість опадів становить 500-600 мм. Найбільш жарким місяцем є липень, а найбільш холодним – січень.

Спеціалізація сільськогосподарського виробництва органічно поєднана з його розміщенням. Вони є формами суспільного поділу праці і знаходяться в постійному взаємозв’язку та взаємозумов­леності. Розміщення характеризує кількісний бік суспільного поділу праці і вказує, які види продукції, в якому розмірі й на яких площах виробляються на тій чи іншій території (в зоні, області, районі, мікрозоні, окремій виробничій одиниці). Спеціалізація відбиває якісний бік суспільного поділу праці і вказує, виробництво яких саме видів продукції є переважаючим на даній території. Це — ефективна форма організації сільського господарства, яка дає можливість зосередити виробництво певних видів продукції на окремих територіях і підприємствах і одержати завдяки цьому кращих результатів господарської діяльності. Економічний стан підприємств і регіонів значною, а інколи вирішальною мірою залежить від вибору галузей сільського господарства та їх поєднання, тобто від спеціалізації виробництва. Спеціалізація — це не місцеве явище, притаманне лише окремим підприємствам, регіонам чи країнам. Уже багато років у світовому сільському господарстві простежується тенденція до поглиблення спеціалізації сільськогосподарського виробництва на всіх рівнях його організації. Все менша кількість підприємств і регіонів працює на принципі самозабезпечення, який раніше був домінуючим.

Спеціалізацію СВК «Зоря» розглянемо за допомогою таблиці 2.1.

Табл. 2.1

Розмір і структура товарної продукції

		Роки
Вид продукції		2009		2010			2011
		тис.грн	% до підсумку		тис.грн	% до підсумку		тис.грн	% до підсумку
Рослинництво, всього		166.9	13.3		138.2	13.9		124.3	10.2
в т.ч.
зернові		137.8	11		54.1	5.3		30.1	2.5
картопля		26	2		78.3	8		82	6.7
інша продукція рослинництва		3.8	0.3		5.8	0.6		12.2	1
Тваринництво, всього		1135.2	87.7		880.3	86.1		1093.4	89.8
в т.ч.
молоко		516.5	40		526.1	51.7		655.5	53.8
вирощування ВРХ		582.6	45		316.8	34.4		394.1	32.4
інша продукція тваринництва		36.1	2.7		-	-		43.8	3.6
ВСЬОГО по підприємству		1302.1	100.00		1018.5	100.00		1217.7	100.00

Отже, за даними таблиці 2.1 можна сказати, що СВК «Зоря» спеціалізується на виробництві продукції тваринництва. І по роках відповідно становить – 87,7%, 86,1%, 89,8%. Питома вага продукції рослинництва по роках становить – 13,3%, 13,9%, 10,2%.

Усі землі поділяють на угіддя, тому що окремі ділянки неоднорідні за природними якостями і господарським використанням, до того ж не всі землі залучаються у сільськогосподарське використання. У кожному сільськогосподарському підприємстві виділяють сільськогосподарські угіддя – ділянки землі, які мають конкретне сільськогосподарське призначення і систематично використовуються для виробництва сільськогосподарської продукції. До них належать рілля, багаторічні плодово-ягідні насадження, природні сіножаті й пасовища. Інші угіддя є несільськогосподарськими (ліси, чагарники, болота, землі, зайняті водою, дорогами, будівлями, та ін.).

Табл. 2.2

Землекористування і його структура

	2009 р			2010 р			2011 р
Види угідь	Площа, га	% до загальної площі	% до с.-г. угідь	Площа, га	% до загальної площі	% до с.-г. угідь	Площа, га	% до загальної площі	% до с.-г. угідь
Всього землі	1136.26	100	100	464.9	100	100	464.9	100	100
з них с.-г.угіддя	686.66	100	100	398	100	100	398	100	100
в т.ч. : рілля	523.13	46	76.2	236	50.7	59.3	236	50.7	59.3
сінокоси	80.6	7.1	11.7	79	17	19.8	79	17	19.8
пасовища	82.93	7.3	12.2	83	17.9	20.9	83	17.9	20.9
багаторічні насадження	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Інші землі	449.6	39.6	-	66.9	14.4	-	66.9	14.4	-

З таблиці видно, що в розпорядженні підприємства є лише с-г угіддя, а саме рілля. Вся земля підприємства є орендованою.

На ефективність використання землі впливають рівень розвитку продуктивних сил, ступінь розораності землі, структура посівних площ, частка меліорованих земель у загальній площі сільськогосподарських угідь.

Підвищення ефективності використання земельних ресурсів є однією з найважливіших народногосподарських проблем, успішне розв’язання якої значною мірою залежить від реалізації господарствами своїх потенціальних можливостей у збільшенні виробництва сільськогосподарської продукції з 1 га землі.

Таблиця 2.3

Показники ефективності використання землі в СВК «Зоря»

	Роки
Показники	2009	2010	2011
Виробництво зерна на 100 га с.-г. угідь, грн
валової продукціїї	62.8	33.4	23.3
валового доходу	63	38.1	26.6
чистого доходу	50.8	24.5	27.4
Урожайність, ц/га
зерна	16.7	7.2	10.9
Оцінка землі в балах	40.00	40.00	40.00
Вироблено 1 балогектар родючості землі:
зерна	0.42	0.18	0.27

За результатом аналізу даних таблиці 2.3, можна зробити висновок, що у звітному році показники ефективності використання землі погіршились. Урожайність зерна збільшилась і становить 10,9 ц/га у звітному році, а також знизилось виробництво валової продукції складає 23,3 грн. на 100 га. Тому необхідно використати всі можливі резерви для підвищення ефективності використання землі.

Трудові ресурси – особливий і надзвичайно важливий вид економічних ресурсів, оцінка якого визначається чисельністю працівників, що мають певні професійні навички та знання і можуть використовувати їх у трудовому процесі.

Планування і аналіз трудових ресурсів є одним з напрямків економічної роботи на підприємстві, мета якого – виявити підвищення ефективності виробництва за рахунок збільшення його обсягу при кращому використанні трудових ресурсів, що безпосередньо залежить від умов праці і розмірів заробітної плати.

Дані про трудові ресурси СВК «Зоря» в таблиці.

Таблиця 2.5

ТРУДОВІ РЕСУРСИ ПІДПРИЄМСТВА

Категорії працівників	2010 р.			2011р.
	середня чисельність робітн.	% до підсумку	відправ. 1 працівн. л/дн за рік	середня чисельність робітн.	% до підсумку	відправ. 1 працівн. л/дн за рік
Адміністративно-управлінський персонал	3	4,30	825	3	4,48	825
Спеціалісти і обслуговуючий персонал	2	2,70	550	2	2,99	550
Механізатори	6	8,60	1650	5	7,46	1375
Тваринники	24	34,39	6600	22	32,84	6050
Робітники рослинництва	35	50,00	9625	35	52,23	9625
Інші працівники
В С Ь О Г О:	70	100,00	19250	67	100,00	18425

Отже, з таблиці 2.5 видно, що найбільшу питому вагу у структурі трудових ресурсів підприємства складають працівники тваринництва, що відповідно становить – 34,39%, 32,84%. Щодо адмінуправлінського персоналу та спеціалістів і обслуговуючого персоналу протягом 2 аналізованих років їх кількість незмінювалась.

Таблиця 2.6

Основні економічні показники розвитку підприємства

Показники	Роки
	2009р	2010р.	2011р
Розмір валового доходу, тис.грн	1302.10	1018.5	1217.7
в т.ч на 100 га с.-г. угідь, грн	114.5	219	262
Вартість валової продукції на 1 працівника, грн	1222.8	1247.7	1624.5
на 100 грн основних фондів, тис грн	295.99	57.56	43.53
Середньорічна заробітна плата 1 працівника, грн	10293.67	10517.14	118036.67
Вартість валової продукції в порівняльних цінах, тис. грн	1713.37	1399.18	1236.57
Розмір грошових надходжень тис.грн	1302.1	1018.5	1217.7
Прибуток(+) збиток(-) тис.грн	79.3	-229.2	-406.8
в т.ч на 100 га с.-г. угідь тис. грн	7.2	-20.8	-37
на 100 га ріллі тис. грн	14.7	-42.2	-74
Вартість валової продукції на 1 грн основних виробничих фондів, тис.грн	2.96	0.58	0.44
Вартість основних виробничих фондів на 1 грн валової продукції, грн	337.85	1737.45	2297.48
Рівень рентабельності %	1.06	-0.81	-0.7

З таблиці 2.6 видно, що виробництво валової продукції в 2009 р.склало 1302.1 тис. грн., в 2010 р.-1018.5 тис.грн , в 2011р.-1217.7 тис.грн. В 2009 р. підприємство отримало прибуток 79.3 тис.грн, а рівень рентабельності склав 1.06%, в 2010 і 2011 підприємство отримало збиток який склав -229.2 та -406.8 тис.грн, відповідно рівень рентабельності становить -0.81% та -0.7%.