
- •Программа и методические указания
- •К преддипломной практике
- •На предприятиях отрасли
- •Специальность 260202 Технология хлеба, кондитерских
- •И макаронных изделий
- •Оглавление
- •Введение
- •Цели и задачи практики
- •Организация практики
- •Содержание практики
- •Экскурсии и лекции
- •Оформление дневника и отчета о практике
- •Порядок защиты отчета о практике
- •Библиографический список
- •Тираж 100 экз. Заказ № _____
Организация практики
Преддипломная практика проводится на пятом курсе в течение 4 недель.
К практике допускаются студенты, не имеющие задолженности по теоретическим или практическим курсам.
Перед практикой кафедра проводит производственное собрание студентов, на котором рассматриваются вопросы предстоящей практики. Студенты получают программу практики, направления на предприятия; специальные и индивидуальные задания, задания по проведению научно-исследовательских работ и командировочные удостоверения.
Перед направлением на преддипломную практику кафедрой уточняются тема дипломного проекта, руководитель и консультанты по специальным разделам, разъясняется объем дипломного проекта и вытекающие отсюда задачи по сбору материалов на предприятии, уточняются индивидуальные задания, связанные со спецификой проектов.
Примерное распределение рабочего времени преддипломной практики.
ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА |
Рабочих дней |
1. Оформление на практику, инструктаж по технике безопасности, составление календарного графика прохождения практики |
1
|
2. Дублирование работы ИТР (главного инженера, зав. производством, технолога, зав. лабораторией, химика-аналитика, микробиолога) |
13 |
3. Сбор сведений |
|
• по архитектурно-строительной части; |
1 |
• по приему и хранению сырья, вспомогательных |
1 |
материалов и тары; |
|
• по технологии производства и организации хи- |
1 |
мико-технологического контроля; |
|
• по технике безопасности и охране труда, промса- |
1 |
нитарии и противопожарной профилактике; |
|
• по санитарной технике и гражданской обороне; |
1 |
• по энергетическому хозяйству; |
1 |
• по работе ремонтно-механической и электромеха- |
1 |
нической мастерских; |
|
• по технико-экономическим показателям и организации производства; |
1 |
4. Оформление отчета |
2 |
ВСЕГО |
24 |
Содержание практики
Конкретное содержание преддипломной практики студента в значительной степени определяется темой дипломного проекта, местом прохождения практики, индивидуальным заданием руководителя и рабочей программой практики.
Студент обязан прибыть к месту прохождения практики точно в срок, имея при себе паспорт, медицинскую книжку и фотографии установленного образца. По прибытии студенты проходят инструктаж по охране труда согласно действующему на предприятии внутреннему распорядку.
Правила внутреннего распорядка предприятия или организации, на которых студенты проходят преддипломную практику, обязательны. Режим рабочего дня должен соответствовать распорядку инженерно-технических работников предприятия. Студенты несут ответственность за свою деятельность наряду со штатными работниками. Студенты обязаны своевременно изучить инструкции и правила, необходимые для их деятельности во время практики. Перед началом работы на каждом рабочем месте студент должен получить инструктаж по безопасным приемам работы на данном оборудовании.
Основные рабочие места студентов в соответствии с темами дипломных проектов - в отделах главного технолога, главного механика, в цеховых технологических и конструкторских бюро, производственно-технических лабораториях. При необходимости сбора материалов по отдельным разделам дипломного проекта студенты проходят практику в других подразделениях или службах по графику, согласованному с руководителями практики от кафедры и предприятия.
Свою деятельность в период практики они согласуют с руководителями практики от кафедры и предприятия. При выполнении задания на практику студент обязан проявить инициативу и активность.
Во время практики студенты должны вести дневник и оформлять письменный отчет, которые в последние два дня предъявляются руководителю практики от кафедры вместе с характеристикой, полученной от руководителя практики от предприятия.
В случае болезни студент обязан поставить в известность руководителей практики и предъявить больничный лист или справку.
По истечении срока практики студент должен сдать пропуск на предприятие.