- •Общие вопросы Вопросы по предмету: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»
- •1.Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации.
- •1. Механические и органические организационные структуры управления в туристской организации.
- •2. Мотивационные основы управления в туристской организации.
- •3. Контроль в туристской организации
- •4. Современные методы принятия решений в туристской организации.
- •1. Сущность, функции, классификация и роль налогов.
- •2. Обязанности налогоплательщика и организация налогового контроля за их выполнением.
- •3. Налог на прибыль организаций в социально-культурном сервисе и туризме.
- •4. Налог на добавленную стоимость.
- •5. Налог на доходы физических лиц.
- •6. Особенности налогообложения субъектов малого предпринимательства.
- •7. Региональные налоги.
- •1. Место и роль социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике.
- •2. Экономические особенности функционирования предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Понятие дестинации в туризме.
- •3. Экономическая и социальная эффективность туризма.
- •4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские услуги.
- •5. Основные направления туристской политики в Российской Федерации.
- •1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость. Основные элементы себестоимости.
- •2. Методика расчета себестоимости турпакета туроператорских фирм.
- •3. Методика расчета себестоимости экскурсий туристско-экскурсионных фирм.
- •4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных предприятий.
- •5. Методика составления калькуляции блюд на предприятиях питания.
- •6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях скСиТ.
- •7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях скСиТ. Проблемы текучести кадров.
- •8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме, показатели оценки и их состояния и механизм воспроизводства.
- •9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективности управления оборотными средствами.
- •10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование. Рентабельность предприятий в туризме.
- •1. Организация курортного оздоровления в рф, использование курортных факторов в условиях современного курорта.
- •2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения рф и туризма.
- •4. Курортный фонд рф, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования.
- •5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и профилизация, особенности деятельности различных типов курортов.
- •6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов, общая характеристика возможности использования в новых экономических условиях.
- •7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции.
- •8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования.
- •1. Сущность и значение pr в современном обществе. Цели и задачи pr
- •2. Общая характеристика функции специалиста по pr.
- •3. Целевые аудитории в pr: понятия, виды.
- •4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr.
- •5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr.
- •6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции.
- •1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг. Международная организация по стандартизации (исо).
- •2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы. Федеральный закон «о техническом регулировании».
- •3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи, нормативные документы, органы по стандартизации. Стандарты организаций.
- •4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги.
- •5. Подтверждение соответствия: цели, принципы и формы. Обязательное подтверждение соответствия, применение знака обращения на рынке.
- •6. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг. Системы добровольной сертификации услуг, знаки соответствия.
- •7. Правила и схемы сертификации услуг.
- •8. Сертификация систем качества и стандарты исо серии 9000. Национальные премии в области качества услуг.
- •1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий скСиТ.
- •2. Сущность и классификация инновационных проектов.
- •3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация и основные формы финансирования в скСиТ.
- •4. Инновации в туризме.
- •1. Инновации в ресторанном бизнесе.
- •1. Инновации в экскурсионной деятельности.
- •1. Инновации в гостиничном бизнесе.
- •1. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга.
- •2. Содержание разделов бизнес-плана: план производства, организационный план и основные показатели финансового плана.
- •3. Окупаемость инновационных проектов.
- •1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности.
- •1. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом.
- •2. Классификация потребителей, социально-культурные, национальные демографические и природно-климатические особенности обслуживания.
- •3. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг.
- •4. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности.
- •1.Особенности комплекса маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме: микс 4-х и 7-ми «пи». Сбытовой и маркетинговый подходы. Цели маркетинга. Основные принципы и функции маркетинга.
- •2. Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды.
- •3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия. Матрица swot.
- •4.Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка.
- •5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки.
- •6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Методы ценообразования. Основные ценовые стратегии. Диверсификация цен.
- •7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта. Вертикальные (договорные) маркетинговые системы сбыта.
- •1. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Методы маркетинговых исследований.
- •1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма и составная часть комплексной туруслуги.
- •2. Классификация выставочно-ярмарочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры рф и стран снг.
- •3. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции. Организационная работа по созданию и обеспечению функции выставки.
- •4. Маркетинговые функции выставок, крупнейшие туристские выставки в рф и за рубежом.
- •5. Экскурсионная деятельность как составная часть определяющая гуманитарное значение туризма в жизни общества.
- •6. Сущность, признаки и классификация экскурсий. Основные экскурсионные объекты курортов Краснодарского края.
- •7. Технология разработки новой экскурсии. Роль экскурсионной тематики в обеспечении конкурентоспособности туристского предприятия.
- •1. Современное состояние и перспективы развития международного туристского рынка. Основные туристские макрорегионы мира.
- •2. Международный туризм в Российской Федерации, проблемы и перспективы развития в России.
- •3. Современное состояние и тенденции развития туристского рынка России. Наиболее перспективные регионы в рф для развития въездного туризма.
- •4. Процессы транснационализации и глобализации в международном туризме. Влияние туристских тнк на национальную экономику. Международные гостиничные цепи
- •5. Международные туристские ассоциации и их роль в международном туризме. Основные цели и задачи Российского Союза Туриндустрии (рст) и перспективы развития
- •1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека.
- •2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей.
- •3. Сущность и классификация потребностей.
- •4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей.
- •5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций.
- •6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика.
- •7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные, этнические, географические и другие.
- •1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли.
- •2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение гостиничных, туристских и санаторно-курортных комплексах.
- •3. Состав основных помещений ресторанного предприятия, нормы площадей.
- •4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
- •1. Управление европейским туризмом. Европейская туристская комиссия.
- •2. Туристские формальности (визовые, паспортные, валютные, таможенные, санитарно-эпидемиологические).
- •1. Общие и особенные потребности предприятий скСиТ в банковском обслуживании
- •2. Банковская система рф
- •3. Организация банковского обслуживания предприятий скСиТ
- •4. Расчетно-кассовое обслуживание предприятий скСиТ
- •5. Влияние сезонного фактора на интенсивность платежей и расчетов. Роль банков в ускорении платежей и расчетов предприятий скСиТ
- •6. Основные виды банковской деятельности
- •7. Банковское кредитование предприятий скСиТ
- •8. Электронные средства обслуживания предприятий скСиТ
- •1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики.
- •2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
- •3. Этикетная атрибутика
- •4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах.
- •5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
- •6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания.
- •7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя.
- •3. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая, распорядительная, информационно-справочная. Назначение. Функции.
- •2. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования, технологии работы с входящими, исходящими и внутренними документами.
- •1. Научная психодиагностика и психологическая практика.
- •2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики психологических особенностей партера по общению.
- •3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр.
- •4. Психологические аспекты деструктивного общения.
- •5. Межличностное познание в общении.
- •1. Социально-экономическая сущность страхования и её роль в рыночной экономике.
- •2.Правовые основы страховой деятельности. Страховой надзор и условия лицензирования страховой деятельности.
- •3.Договор страхования и принципы страхования.
- •4.Классификация страхования. Формы и виды страхования.
- •5.Общая характеристика страхового рынка рф. Организация страхования.
- •6.Финансово-экономические основы страховой деятельности.
- •7.Перестрахование. Сущность и основные понятия. Виды договоров.
- •1. Особенности правового регулирования туристской деятельности.
- •2. Правовые основы оказания туристских услуг.
- •3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму.
- •4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма.
- •5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей за налоговые, административные и уголовные нарушения.
- •6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей как субъектов туристской деятельности.
- •7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации турфирм.
- •7. Организация службы маркетинга санаторно-курортного учреждения.
- •1. Организация работы службы приёма и размещения в санаторно- курортном комплексе, требования к персоналу, правила работы.
- •2. Технологические процессы службы приёма и размещения в санаторно- курортном комплексе, особенности функционирования.
- •3. «Правила предоставления гостиничных услуг в рф» как документ, регулирующий взаимоотношения сторон в сфере предоставления услуг в санаторно-курортном комплексе.
- •1. Курортная медицина, структура, основные составляющие, значение в курортном деле.
- •2. Природные лечебные факторы, основные принципы их лечебно-профилактического использования.
- •3. Климатолечебные факторы: классификация, лечебные эффекты, климатические курорты.
- •4. Бальнеологические факторы, классификация, особенности воздействия при наружном применении, природные источники, основные курорты.
- •5. Питьевые минеральные воды, разновидности, лечебные эффекты, природные источники, основные курорты.
- •6. Лечебные грязи, разновидности, лечебные эффекты, основные курорты.
- •7. Гидротермальная медицина, технологии, лечебные эффекты, использование в оздоровительных технологиях.
- •1. Активные виды оздоровления в различных типах курортных учреждений.
- •2. Социально-оздоровительные программы, особенности формирования на курорте.
- •3. Организационные основы санаторно-курортного оздоровления лиц пожилого возраста, технологии.
- •4. Оздоровление детей и подростков в различных курортно-рекреационных учреждениях.
- •6. Реабилитационные программы, организация, принципы построения.
- •1. Обслуживание банкетов и приемов в санаторно-курортных комплексах.
- •2. Современные услуги общественного питания, виды, возможности использования в санаторно-курортных комплексах.
- •3. Организация питания в санаторно-курортных комплексах, виды меню, их особенности.
- •2. Индустрия развлечений, структура, основные понятия. Место индустрии развлечений в структуре оздоровительных услуг.
- •3. Игра – как основной вид отдыха и развлечений. Классификация игр.
- •4. Специфика анимационной деятельности в санаторно-курортных условиях.
4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr.
Информация – один из главных двигателей, способных обеспечить благополучие, прогрессивную динамику и так далее. На всех рынках идет серьезная конкуренция за востребованность информации. Этапы управления информацией: 1.Формирование собственного информационного потока. Необходимо попытаться захватить монополию на информацию о себе, чтобы вас узнали и к вам привыкли; 2.Сегментирование информационного потока, манипулирование информацией. Используются определенные приемы работы с информацией на предмет ее оптимального воздействия на потребителя (умолчание, привлечение авторитетного посредника, подгонка опросов и рейтингов, эмоциональная подпитка, монтаж и так далее.); 3.Приоритетная поставка информации, информационное партнерство. Когда информация пользуется доверием средств массовой информации, нужно заключать договоры о том, что «мы вам – эксклюзивную информацию, вы нам – бесплатную информационную поддержку»; 4.Оптимизация формы и подачи материалов. Для подачи информации в «желтой прессе» необходимо окрашивать ее в примитивно-популистские тона, а для серьезных изданий требуется глубоко-интеллектуальный подход к информации. Конструирование новостей. Новость – способ привлечения внимания, ведущего к установлению позитивных взаимоотношений, влияющих на увеличение продаж, рост авторитета и так далее. Чтобы привлечь к новости внимание средств массовой информации: — Привязка новости к «круглой» дате или важному для общества событию (событие или связанный с ним праздник можно просто придумать); — Сделать или «умножить» новость способна демонстрация разных подходов к одной и той же проблеме (например: пресс-конференции двух различных лидеров); — Новость усиливается за счет присутствия влиятельных людей; — Повышается значимость новости, если ее сочетать с общественно важной проблемой (можно превратить проблему в общественно значимую); — Формула «солидные люди + значимая проблема» способна сделать новостью практически любой выход носителей информации на средства массовой информации; — Интрига является важнейшим двигателем новости; — Лучше интриги – только скандал. Но новость не может состояться без информации (новые компании, новые или улучшенные товары/услуги, новые назначения, новый имидж, новый рынок, новые инвестиции, новые исследования, новые встречи, награды, рекорды…).
5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr.
Это могут быть мероприятия: пресс-конференция (брифинг, пресс-ланч), семинары, пресс-туры, презентации. Самое крупное из мероприятий – пресс-конференция. Пресс-конференция – это встреча журналистов с представителями государственных учреждений, общественно-политических организаций, коммерческих структур, имеющая целью предоставить средствам массовой информации фотографическую, проблемную и комментирующую информацию о презентуемом проекте. В презентации участвуют несколько спикеров с различными программными заявлениями. Количество представителей средств массовой информации не ограничено. Брифинг – участвует один спикер с коротким программным заявлением. Пресс-ланч – один или несколько спикеров в неформальной обстановке общаются с представителями средств массовой информации (общее число участников – не более 10 человек). Семинар – проводят для детального ознакомления с предлагаемым продуктом/услугой для потенциальных потребителей или для продавцов. Пресс-тур – проводят, если производство продукта находится далеко от журналистов, освещающих рынок. Презентация – проводится, когда компании есть не только что рассказать, но и показать. Главная цель всех этих мероприятий – получить максимальный выход материалов в средствах массовой информации. Материалы для распространения в процессе организации и проведения новостных событий так же являются одной из форм подачи информационно-новостных мероприятий (пресс-релиз-анонс, новостной пресс-релиз, бэкграундер, биография, заявление, медиа-кит). Бэкграундер это информация базового характера, не являющаяся новостью: о профиле деятельности, планах, истории организации; изложение содержания документов, описание товаров; статистические данные и так далее. Помогает журналистам подробно подготовить нужный материал для средств массовой информации. Медиа-кит это комплект для средств массовой информации. Содержит: бэкграундер, биографию, фото и другое. Материалы для непосредственной публикации в средствах массовой информации, которые готовят пи ар-специалисты или журналисты по их заданию: Занимательная статья – служит для информирования читателя в увлекательной форме. Кейс-история это рассказ о благоприятном использовании потребителем продукта компании или о разрешении проблемной ситуации. Именная, или авторская статья – пишет пи ар-специалист, подписывает известное лицо. Этим достигается престижность, авторитетность. Обзорная статья это статья, интегрирующая опыт нескольких компаний в отрасли, различных ветвей власти и так далее. Интервью – беседа, предназначенная для публикации в средствах массовой информации. Может иметь форму: монолог, диалог, коллективное интервью, интервью зарисовка, анкетирование. В целях доведения информации до целевых аудиторий не исключено и распространение слухов.