II. Организация практики студентов заочной формы обучения

1. Учебная практика

«Туристские ресурсы»

Учебная практика 3 курса «Туристские ресурсы» проводится на предприятиях сервиса и туризма. Продолжительность практики 168 часов. Теоретические и практические навыки для прохождения практики получаются студентами на дисциплинах «Сервисная деятельность», «Техника и технологии СКСиТ», «Правоведение», «Профессиональная этика и этикет», «Связи с общественностью», «География туризма», «Туроперейтинг».

Общей целью первой производственной практики является приобретение студентами практических навыков работы на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Студенты должны освоить приемы и способы оказания услуг гостеприимства, научиться технологиям предоставления услуг на предприятиях питания и размещения, ознакомиться с оборудованием предприятий гостеприимства, научиться правильно и качественно оказывать услуги различного профиля.

Программа прохождения первой учебной практики «Туристские ресурсы»

№	Содержание работ	Кол-во часов
		Практ.	Самост.
	Ознакомление с физико-географическими, экономико-географическими характеристиками региона, природными и культурно-историческими достоприме-чательностями		4
	Изучение материально-технической базы индустрии туризма региона		4
	Определение привлекательности региона для развития видов туризма (соотношение наличия ресурсов и степени их использования)		4
	Знакомство с организацией работы предприятия СКСиТ региона	8
	Стажировка на предприятии	104
	Анализ деятельности предприятия и его места на рынке туруслуг региона		28
	Оформление дневника		8
	Оформление отчета		8
	ИТОГО	168

* часы для студентов, работающих на предприятии СКСиТ

После прохождения практики студенты защищают отчет по практике с оценкой. К защите необходимо представить следующую документацию:

1. Договор с предприятием на прохождение практики;

2. Характеристика, заверенная печатью учреждения;

3. Дневник практики, заверенный подписью руководителя и печатью учреждения;

4. Отчет по практике, заверенный печатью учреждения.

Документы должны быть заверены подписью методиста и печатью предприятия.

1. Бланк договора с предприятием выдается в деканате, заполняется в 3 экземплярах (1 для предприятия, 2 для БИФК УралГУФК).

2. Характеристика подписывается руководителем практики и заверяется печатью предприятия.

3. Дневник практики ведется ежедневно на каждой практике с третьего по шестой курс и является основой для составления отчетов по практике. В дневнике фиксируются все виды и сроки работ, выполняемых на практике (работы, соответствующие должностным обязанностям, и работы по выполнению индивидуальных заданий, приведенных ниже). Дневник заверяется руководителем практики (т.е. подтверждается количество отработанных часов) и печатью предприятия. На титульном листе должны быть указаны Ф.И.О. студента, предприятие, на котором проводилась практика, сроки практики, профиль (должность), Ф.И.О. руководителя практики.

Дневник оформляется на листах формата А 4, интервал 1,5 пт., поля: левое 3 см., верхнее и нижнее 2 см., правое 1-1,5 см и на электронном носителе в следующей форме:

Дата, время	Краткое описание выполненных работ	Примечания руководителя
Заполняется по мере выполнения практических работ

4. Отчет по практике является документом, подводящим итоги работы студентов на практике. Отчет оформляется в электронном виде и печатном виде на бумаге форматом А 4, интервал 1,5 пт., поля: левое 3 см., верхнее и нижнее 2 см., правое 1-1,5 см. На титульном листе указывается: Ф.И.О. студента, наименование предприятия, на котором проходилась практика, сроки практики, профиль (горничная или официант), Ф.И.О. руководителя практики. Объем отчета –15-20 листов.

В отчете излагаются:

- цели и задачи практики;

- краткое описание работ, выполненных на практике;

- содержание индивидуальных заданий, выполненных на практике;

- иллюстративный материал.

Цели и задачи формулируются студентом самостоятельно и зависят от предприятия, на котором проходит практика и профиля работ.

описание работ, выполненных на практике, должно в краткой форме отражать содержание дневника.

Индивидуальные задания:

1) Ознакомление с физико-географическими, экономико-географическими характеристиками региона, природными и культурно-историческими достоприме-чательностями;

2) Определить степень привлекательности региона (наличие, уровень, ранг природных ресурсов, исторических и социально-культурных достопримечательностей) и уровень их использования;

3) Исследовать состояние материально-технической базы индустрии туризма региона (предприятия размещения – гостиницы, базы, приюты и т.д.; питания-кафе, рестораны, закусочные и т.д.; спортивно-оздоровительные и туристские комплексы; средства развлечения; пункты проката снаряжения, транспорт; связь; банковские услуги; мед. обслуживание; предприятия розничной торговли; службы безопасности; экскурсионные и туристские бюро);

4) Ознакомиться с организацией работы гостиничного, ресторанного предприятия, туркомплекса (иного предприятия СКСиТ) на базе которого проходит практика;

5) Проанализировать кадровую политику, маркетинго-вую деятельность, фирменный стиль и культуру обслуживания предприятия;

5) Систематизировать изученный материал и сделать выводы о состоянии индустрии туризма в регионе и месте предприятия на рынке туруслуг в данном регионе.

иллюстративный материал

- физико-географическая, экономико-географическая карты региона;

- карта размещения основных транспортных путей (авто, ж/д. авиа), предприятий размещения и питания, и т.д., природных, исторических и социально-культурных объектов, используемых в целях туризма в данном регионе;

- перечень природных, исторических и социально-культурных объектов;

- перечень предприятий индустрии туризма региона;

- рекламная продукция предприятий туризма региона;

- устав (положение) предприятия (учреждения);

- лицензии, сертификаты;

- должностные инструкции;

- инструкции по технике безопасности;

- план (схема) материально-технической базы предприятия и подразделения, в котором проходила практика;

- прайс-листы услуг, предоставляемых предприятием, меню;

- рекламная продукция;

- фотографии внешнего и внутреннего видов предприятия.

После прохождения практики студенты защищают отчет по практике с оценкой.