3. Анализ положения дел в отрасли
На сегодняшний день кролиководство является одной из отраслей, где наблюдается быстрый рост количества готовой продукции. Именно поэтому данная сфера заслуживает особого внимания, ведь кролиководство позволяет производить различную продукцию в кратчайшие сроки. О какой продукции идёт речь? Прежде всего, это мясо, шкурки и пух. Мясо кролика не имеет противопоказаний: его можно использовать в пищу как маленьким детям, так и пожилым людям, не опасаясь наступления неблагоприятных последствий.
Основная особенность такого направления деятельности, как разведение кроликов заключается в том, что оно доступно всем. Для организации производства практически не требуются трудозатраты, а также крупные финансовые вложения. Сегодня данным видом деятельности занимаются как организации, так и частные лица. Как известно кролики отличаются от других видов сельскохозяйственных животных большой плодовитостью. При этом продолжительность вынашивания потомства у самки составляет 1 месяц. Уже на второй день после принесения потомства крольчиха готова к новому оплодотворению. Именно поэтому разведение кроликов – крайне выгодное занятие.
В Рязанской области кролиководство является одним из приоритетных направлений развития АПК – в регионе принята и реализуется ведомственная целевая программа «Развитие кролиководства в Рязанской области на 2011-2013 годы». В рамках программы возмещается 50% стоимости кормов и выплачиваются субсидии на реализованное мясо кроликов в размере 40 рублей за 1 кг. В результате реализации программы рост производства крольчатины составил в регионе 23% по сравнению с 2010 годом (в 2012 году во всех категориях хозяйств реализация кроликов на убой в живом весе составила 991 тонну).
Кролиководство наиболее активно развивается в Касимовском районе. За короткие сроки эта отрасль достигла объемов промышленного производства. Кролиководческая ферма в селе Щербатовка появилась в сентябре 2005 года. Тогда было закуплено 60 зверьков. В августе 2007 года их поголовье составило 5 тысяч, а сегодня насчитывает 6,5 тысяч. Ежемесячно хозяйство производит до 8 тонн мяса, порядка 2 тысяч шкурок. Основные рынки сбыта крольчатины – Касимов, Рязань и Москва. Вся работа на ферме управляется при помощи специально разработанной компьютерной программы. Она позволяет прогнозировать развитие предприятия, вести селекционную работу, отслеживая чистопородные линии. В ней содержится информация о каждом животном.
После принятия региональной программы опыт «КАСИМОВ-Миакро» взяли на вооружение целый ряд хозяйств. За последние 2 года маточное поголовье кроликов в крестьянско-фермерских хозяйствах Рязанской области увеличилось в 76 раз и составило на 1 января 2013 года около 7000 голов.
Однако применение технологии И.Н.Михайлова вызывает ряд вопросов, связанных с быстрым выходом из строя клеток, вымерзанием молодняка в сильные морозы. Кроме того, оборудование (клетки) является дорогостоящим, его использование имеет низкую экономическую эффективность при относительно небольшом поголовье. Предлагаемая в бизнес-плане технология выращивания кроликов не распространена на территории Рязанской области, поэтому вызывает особый интерес.
Основной стратегией конкурентоспособности проектируемой фермы будет комплексная стратегия по снижению цен, повышению качества и повышении уровня продукции с целью проникновения на рынок и расширению объема продаж.