§ 46. Деление покрытосеменных растений на классы и семейства

Отдел покрытосеменных, или цветковых, растений самый многочисленный в растительном царстве. Он насчитывает около 250 ООО видов.

[ I. О пнп-

Вы уже знаете, что отделы подразделяются на классы, классы на порядки, порядки на семейства. Отдел покрытосе­менных растений разделяют на два класса — признаки растений класса двудольных и однодольных. Растения, принадлежащие к тому или иному классу, отлича­ются по числу семядолей зародыша, по жилкованию листьев, по характеру корневой системы молодых, выросших из семян растений, по строению стеблей и цветков [162]. Если растение, например фасоль, имеет зародыш с двумя семядолями, сетчатое жилкование листьев, стержневую кор­невую систему, его относят к классу двудольных. В этот класс входят почти все лиственные деревья и кустарники, большин­ство овощных и некоторые полевые культуры, многие декора­тивные травянистые растения и дикорастущие травы.Если зародыш растения имеет одну семядолю, листья с параллельным или дуговым жилкованием и мочковатую кор­невую систему, его относят к классу однодольных. К одно­дольным растениям относят все культивируемые и дикие злаки, осоки, орхидеи, пальмы, лилейные и др.В стеблях двудольных растений проводящие пучки распо­ложены в центре или имеют вид кольца. Проводящие пучки, как правило, имеют камбий. Кора и сердцевина обычно хоро­шо дифференцированы.У однодольных проводящие пучки разбросаны по всему стеблю и обычно лишены камбия. Нет ясно дифференциро­ванной коры и сердцевины.Есть различия и в строении цветка. У однодольных он, как правило, трехчленный, т. е. число частей цветка в каждом круге кратно трем (3 чашелистика, 3 лепестка, 6 тычинок), а у двудольных чаще всего цветок четырехили пятичленный.Но определить, к какому классу следует отнести растение, используя только один признак, не всегда возможно.Вороний глаз имеет листья с сетчатым жилкованием, но зародыш с одной семядолей, поэтому его считают однодоль­ным растением. У подорожника дуговое жилкование листьев, мочковатая корневая система, но его относят к двудольным растениям, так как зародыш имеет две семядоли [163].Таким образом, для определения принадлежности цветко­вого растения к одному из классов необходимо знать все при­знаки данного растения. Семейства покрытосеменных растений. Семейства ТЙКЖ6 выделяют на основании совокупности признаков. Важнейши- ми из них являются особенности строения цветка и плода. Строение этих органов у покрытосеменных столь разнообраз­но, что ученые смогли выделить более 390 семейств цветко­вых растений. Среди них есть семейства, включающие в себя всего несколько видов или даже состоящие из одного-единст- венного вида. Но есть семейства, насчитывающие тысячи видов, например семейство сложноцветных из класса дву­дольных включает около 25 тыс. видов, семейство орхидных из класса однодольных — более 25 тыс. видов.

163. Однодольное и двудольное растения

Зоология – наука о животных, об их разнообразии, строении,

развитии, проиехожденми. а также о значении в жизни человека. Известно около 1,5 млн. различных видов животных, которые отличаются своими размерами, образом жизни.

Условно всех их делят на две беспозвоночные и позвоночные.

Мир животных и его значение в природе. Животные населяют весь земной шар: сушу, пресноводные водоемы, моря и океаны. Все, что окружает животных в том месте, где они живут, называют средой обитания. Различают три основные среды обитания: водную, наземно-воздушную и почвенную. Соответственно и условия су­ществования в них различаются. Те условия, которые оказывают влияние на животных, называют факторами среды. Различают фак­торы неживой и живой природы, а также те, которые возникают в результате деятельности человека.Факторы неживой природы - это температура, влажность, ве­тер и др. Например, свет и температура определяют распростране­ние многих животных. А такие факторы, как рельеф и влажность, влияют на образование сообществ растений и на животных, на­селяющих их.Факторы живой природы - это разнообразные отношения между различными живыми организмами. Так, между кошкой и домовой мышью установились отношения, характерные для хищ­ника и жертвы: кошка - хищник, а мышь - ее жертва. Это пример пищевых связей, которые составляют основную форму связей всех организмов.Факторы, возникающие в результате деятельности человека, тоже разнообразны. Это и непосредственное воздействие человека на животных, например охота или рыбная ловля, и косвенное воз­действие па них. Так, при рубке леса человек не уничтожает жи­вотных, по создаются такие условия, что обитание животных на вырубленных участках леса становится невозможным.Одни животные живут скрытно или имеют очень малые раз­меры, поэтому мы их не замечаем. Другие, напротив, часто встре­чаются нам, например насекомые, птицы, звери.

Значение животных в природе столь же велико, как и значение растений. Животные опыляют растения и играют большую роль в распространении семян некоторых из них. Наряду с бактериями животные принимают самое активное участие в образовании почвы. Дождевые черви, муравьи и другие мелкие животные по­стоянно вносят в почву органические вещества, измельчают их и тем самым способствуют созданию перегноя. Через норки и ходы роющих животных легче проникают к корням необходимые для жизни растений вода и воздух. В свою очередь, зеленые растения обогащают воздух кислородом, необходимым для дыхания всех животных. Растения служат пищей растительноядным животным, а те, в свою очередь, - хищным. Так возникает цепь питания: рас­тения - растительноядные животные - хищники. Животные не могут существовать без растений. Но и жизнь растений зависит от жизнедеятельности животных.

Очень велико санитарное значение животных - использование ими трупов других животных, остатков отмерших растений и опав­шей листвы. Многие водные животные очищают воду, чистота ко­торой для жизни столь же важна, как и чистота воздуха.

Значение животных для человека. Мир животных всегда имел и имеет очень важное значение для человека. Наши отдаленные предки знали диких зверей, птиц, рыб и других животных. Это и понятно: ведь жизнь людей во многом зависела от охоты и рыбо­ловства. Мясо добытых животных было одним из основных источ­ников питания. Из шкур убитых зверей изготовляли одежду, из костей - ножи, скребки, иглы, наконечники копий. Сухожилия использовали при шитье шкур вместо ниток и для тетивы лука.

Изучив повадки диких зверей, древние люди сумели приручить некоторых из них. Первым домашним животным стала собака, ко­торую использовали как помощника на охоте. Позднее появились домашние свиньи, рогатый скот, домашние птицы.

В XX в. в результате огромного размаха хозяйственной деятель­ности человека (например, вырубки лесов, строительства гидро­станций, расширения посевных площадей) многие дикие живот­ные оказались в трудных условиях существования, уменьшилась их численность, некоторые из них стали редкостью, а другие ис­чезли. Хищнический промысел истреблял ценных животных. Возникла необходимость в их охране.

Животные играют очень важную роль в обеспечении населения Земли продуктами питания и сырьем для промышленности. Значи­тельную долю продуктов питания, а также кожу, воск, шелк, шерсть и другое сырье человек получает от домашних животных.

Рыболовство, особенно морское, промысел ракообразных и моллюсков также имеют важное значение для получения пищевых продуктов, витаминов, лекарств и других необходимых средств. Из отходов промысла приготовляют кормовую муку для откорма скота и удобрения. Мех диких животных применяют для отделки и по­шива одежды. В промышленности используют также части жи­вотных (кожу, рога, раковины и др.). Многие животные (например, птицы и хищные насекомые) играют большую роль в уничтожении вредителей культурных и ценных дикорастущих растений. Велико эстетическое значение животных в природе (например, разнообра­зие окраски бабочек, пение птиц).

Известно много животных, наносящих ущерб хозяйству чело­века. Среди них различные вредители культурных растений, а также уничтожающие запасы продуктов питания, повреждающие различные изделия. Существуют и такие животные, которые вызывают различные болезни (например, малярию, глистные забо­левания, чесотку). Некоторые животные являются переносчиками возбудителей болезней (вши переносят возбудителей сыпного тифа, комары - возбудителей малярии, блохи - возбудителей чумы).

Животный мир - важная составная часть природной среды. За­бота о нем служит основой его разумного использования. Зная осо­бенности отдельных видов животных, их роль в природе, человек может охранять полезные, редкие и исчезающие виды, способство­вать увеличению их численности либо ограничивать размножение вредителей сельского хозяйства, переносчиков и возбудителей бо­лезней. В нашей стране заботе о животном мире придается боль­шое государственное значение. В Конституции (Основном Законе) СССР сказано: "Граждане СССР обязаны беречь природу, охранять ее богатства". С 1980 г. действует Закон об охране и использовании животного мира СССР. Редкие и исчезающие виды животных нашей страны занесены в Красную книгу СССР.

Сходства и различия между животными и растениями. Жи­вотные, как и растения, - живые организмы, имеющие много об­щего. И те и другие состоят из сложных органических веществ: белков, жиров, углеводов и др. Те и другие имеют клеточное стро­ение, сходный характер многих жизненных процессов. Все это говорит о родстве растений и животных, о происхождении их от общего предка.

Вместе с тем между растениями и животными есть су­щественные различия. Зеленые растения с помощью фотосинтеза способны создавать органические вещества своего тела из неорга­нических веществ окружающей среды. Животные (за очень ред­ким исключением) не способны к фотосинтезу и строят свое тело за счет органических веществ растений или других животных. В от­личие от растений подавляющее большинство животных способны перемещаться и совершать различные движения.

> КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ

Известно очень много видов животных, более двух миллионов. Их надо размещать по группам, иначе в таком разнообразии трудно разобраться. Изучением многообразия животных занимается систе­матика. Главная ее задача - это распределение животных по груп­пам, то есть их классификация. Основная единица классификации - это вид животных. Под видом животных понимается совокупность организмов или особей, имеющих сходное строение, образ жизни, способных к скрещиванию с образованием плодовитого потомства и населяющих определенную территорию. Все наши домашние со­баки, несмотря на их различия, относятся к одному виду - Собака. Близкородственные виды животных объединяют в особую группу, называемую родом. Например, вид Собака и вид Волк относят к роду Волк. Если у вида животных в природе нет близкородствен­ного вида, сходного с ним, его все равно выделяют в самосто­ятельный род. Близкие, сходные роды животных относят к одному семейству. Например, род Волк и род Енотовидная собака входят в состав семейства Волчьи, куда входят также род Лисица и род Песец.

Близкие, сходные семейства объединяют в отряд, отряды - в класс, классы - в тип, типы - в подцарство, подцарства - в царство. Так, семейство волчьих входит в состав отряда хищных, куда от­носят также семейства кошачьих (например, кошки, рысь, тигр, леопард, лев), куньих (например, куница, соболь, ласка, хорек) и медвежьих (например, бурый медведь, белый медведь). Отряд хищ­ных - это лишь один из отрядов класса млекопитающих, или зверей, выкармливающих детенышей молоком. Класс млекопи­тающих входит в состав типа хордовых, все представители которых (рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы, звери) имеют внут­ренний скелет - хорду. Тип хордовых - это лишь один из типов подцарства многоклеточных животных.

Подцарств животных только два: Простейшие, или Одноклето­чные животные, и Многоклеточные животные. Главное различие их состоит в том, что у простейших каждая клетка - это самосто­ятельный организм. Клетки же многоклеточных животных входят в состав организма и выполняют различные функции: одни - за­щитные, другие - по добыванию пищи или ее перевариванию и т. д. Вне организма эти клетки жить не могут. Подцарства однокле­точных и многоклеточных составляют царство животных. Оно выделяется на основе признаков, характерных для всех животных: питание органическими веществами, как правило, живыми орга­низмами; отсутствие плотной наружной оболочки в строении кле­ток; в большинстве случаев подвижность и наличие приспособ­лений для движения.

Таким образом, основные систематические группы животных выглядят так: царство, подцарство, тип, класс, отряд, семейство, род, вид. В этой схеме царство - самая высшая и самая крупная си­стематическая группа животных, а вид - основная мелкая группа.

Объединение животных в группы делается не произвольно, а в соответствии с научными данными, основанными на детальном изучении. С помощью учебника вы ознакомитесь с главнейшими систематическими группами и типичными их представителями.

КЛАСС РЫБЫ

Рыбы - водные позвоночные

животные. Парные конечности - плавники. Дышат жабрами, ки­слородом, растворенным в иоде. Кровеносная система замкнутая, сердце двухкамерное, состоит из предсердия и желудочка. Известно около 20000 видов.

Тело рыбы имеет обтекаемую форму. Шея отсутствует. За­остренная голова постепенно пе­реходит в туловище, а туловище в хвост. Тело покрыто че­шуей и слизью, выделяемой кож­ными железами. Слизь уменьшает трение при движении. Парные грудные и брюшные плавники обеспечивают сохранение равновесия, повороты, резкую остановку или медленные движения тела рыбы, а также способствуют поднятию и опусканию рыбы на разную глубину. К непарным плавникам относятся спинные, хвостовой и анальный. Хвостовой плавник выполняет роль руля и является органом движения. Спинной и анальный плавники придают рыбе устойчивость.

Скелет. Опорой тела рыб яв­ляется костный позвоночник, ко­торый тянется от головы до хвостового плавника. Позвоноч­ник образован большим числом позвонков. Каждый позвонок со­стоит из тела и верхней дуги, заканчивающейся длинным верх­ним отростком. В своей совокуп­ности верхняя дуга образует по­звоночный канал, в котором на­ходится спинной мозг. В туло­вищном отделе к позвонкам сбоку прикрепляются ребра. Спереди с позвоночником сочленен скелет головы череп. Он служит опо­рой для мышц и защитой для внутренних органов. В отличие от моллюсков, червей, членисто­ногих и других беспозвоночных животных, основу скелета кото­рых составляет позвоночник, от­носят к группе позвоночных.

Под кожей рыб расположены прикрепленные к костям мышцы. Сокращение и расслабление мышц вызывает изгибание тела, движение челюстей, жаберных крышек и плавников.

В туловищном отделе рыбы под позвоночником находится полость тела, в которой распо­лагаются системы внутренних органов. По способу добы­вания пищи рыбы делятся на хищных (щука, сом, судак, трес­ка. Окунь) и мирных (карп, сазан, карась и др.).

Многие рыбы

захватывают и удерживают до­бычу острыми зубами, сидящими на челюстях. Из ротовой полости пища проходит через глотку и пищевод в желудок. Микроскопи­ческие железы стенок желудка выделяют желудочный сок. Под его воздействием пища начинает перевариваться. Частично из­мельченная пища поступает в тонкую кишку, где заканчивается ее переваривание под действием

пищеварительного сока поджелу­дочной железы и желчи, посту­пающей из печени. Питательные вещества поступают через стенки кишечника в кровь, а непере­варенные остатки поступают и заднюю кишку и выбрасываются наружу.

Дыхание. В процессе дыхания рыб вода входит в рот, проходит через

жаберные щели, омывает жаберные лепестки и выходит на­ружу из-под жаберной крышки. При газообмене кровь, текущая по капиллярам жаберных лепестков, поглощает из воды кислород, а выделяет углекислый газ.

Кровеносная система. Сосуды, по которым кровь выходит из сердца, называют артериями, а приносящие кровь к сердцу на­зывают венами. Из предсердия кровь выталкивается в желудо­чек, а из него — в крупную ар­терию — брюшную аорту. Обрат­ному току крови препятствуют сердечные клапаны. Брюшная аорта направляется к жабрам, от аорты отходят более мелкие сосу­ды, несущие насыщенную угле кислым газом венозную кровь к жабрам. В жабрах кровь освобож­дается от углекислого газа и на­сыщается кислородом, образует­ся артериальная кровь. Она со­бирается в спинную аорту, кото­рая разветвляется в различных органах на капилляры. Через их сгенки в ткани поступают пи­тательные вещества и кислород, а из них в кровь — углекислый газ и другие продукты. Венозная кровь собирается в вены и но ним попадает в предсердие. Кровь не прерывно циркулирует по одному замкнутому кругу кровообраще­ния.

Плавательный пузырь распо­ложен в полости тела вдоль по­звоночника. Он наполнен возду­хом. В стенках пузыря находятся капилляры. Протекающая по ним кровь либо поглощает из пузыря, либо выделяет в него газ. Плотность рыбы при этом или увели­чивается, или уменьшается, в ре­зультате чего рыба опускается в толщу воды либо поднимается в верхние ее слои.

Выделительная система. Меж ду позвоночником и плаватель­ным пузырем располагаются поч­ки. Образующаяся в них моча по мочеточникам собирается в мо­чевой пузырь, который открыва­ется наружу отверстием.

Центральная нервная система рыб имеет вид трубки. Перед­няя часть ее видоизменена в го­ловной мозг, защищенный костя­ми черепной коробки. В голов­ном мозге позвоночных живот­ных различают пять отделов: передний мозг, промежуточный мозг, средний мозг, мозжечок, продолговатый мозг. У рыб мозг невелик. Наиболее развиты сред­ний мозг и мозжечок.

Ориентацию рыб в воде обес­печивают органы зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса, а так­же боковая линия, служащая органом чувств, обеспечивающим рыбе ориентацию в воде. Это погруженный в кожу канал, в котором располагаются нервные окончания, воспринимающие дав­ление и направление тока воды. С внешней средой канал сооб­щается через отверстия в чешуях, покрывающих канал сверху.

Размножение. Большинство рыб раздельнополы. У самки в полости тела находится яичник, в котором развиваются яйце­вые клетки (икринки). У сам­цов — пара длинных семенни­ков, где развиваются спермато­зоиды. У большинства рыб опло­дотворение внешнее. Процесс вы­брасывания икры и семенной жид кости в воду называется нерестом. Вышедшие из икры личинки сна­чала питаются за счет запасов желтка, а затем переходят к пи­танию одноклеточными водорос­лями и простейшими. Претерпев ряд изменений, личинки пре­вращаются в мальков, тело кото­рых уже покрыто чешуей. из мальков вырастают взрослые ры­бы. Количество выметанных ик­ринок различно и насчитывает у разных видов от нескольких де­сятков до нескольких тысяч и даже миллионов.

Хозяйственное значение рыб и охрана рыбных богатств. Еже­годно в мире добывают около 70 млн. т рыбы. Мясо рыб ис­пользуют в пищу. Кроме того, из рыб получают жир, витамины. Из отходов рыбной промышлен­ности изготовляют кормовую му­ку для откорма скота, удобре­ния.

С целью рационального ис­пользования и приумножения рыбных богатств в нашей стране применяется целый ряд мер, способствующих охране и вос­произведению рыб. Законом уста­новлены определенные способы и сроки лова. Увеличению чис­ленности рыб способствует ры­боразведение — выращивание мальков в искусственных бассей­нах с последующим расселени­ем в природные водоемы. Неко­торые породы рыб (карп, сазан, толстолобик) выращивают от мальков до взрослых рыб в не­больших естественных или ис­кусственных водоемах — прудах. Прудовое рыбоводство имеет большое значение в увеличении рыбных богатств.

Характеристика основных групп рыб

Группы	Черты внешнего	- Черты внутрен­	Число	Предста­
рыб	строения	него строения	видов	вители
Хрящевые	Тело покрыто че­	Скелет хрящевой.	450	Акула,
	шуей, имеющей вид	Хорда сохраняется		скат
	округлых пласти­	в течение всей
	нок с зубцами на	жизни. Плаватель­
	верхней стороне.	ный пузырь отсут­
	Жаберных щелей	ствует
	5—7 пар. Хвосто­
	вой плавник нерав-
	нолопастный
Костно-	Жаберных щелей	В хрящевом скеле­	25	Осетр, бе­
хрящевые	одна пара. Хвосто­	те появляются кос­		луга, стер­
	вой плавник нерав-	ти. Хорда сохраня­		лядь
	нолопастный	ется всю жизнь.
		Есть плавательный
		пузырь
Костис­	Тело покрыто мел­	Скелет костный.	1 9 500	Карась,
тые	кой костной чешу­	хорда сохраняется		налим,
	ей. Хвостовой плав­	только между по­		окунь,
	ник равнолопаст-	звонками. Есть пла­		щука и др.
	ный	вательный пузырь
Кистепе-	Тело покрыто круп­	Скелет представлен	1	Латиме-
рые	ной чешуей. Основа­	хордой. Скелет пар­		рия
	ние плавников пред­	ных плавников схож
	ставляет собой мя­	с пятипалой конеч­
	систую лопасть, к	ностью позвоноч­
	которой причленя-	ных. Плавательный
	ются лучи плав­	пузырь очень мал
	ника

КЛАСС ЗЕМНОВОДНЫЕ

Земноводные — полу водные, полуназемные хордовые живот­ные. Конечности их состоят из трех расчлененных отделов (пе­редняя конечность — плечо, предплечье, кисть; задняя ко­нечность — бедро, голень, стопа), заканчивающихся пальцами. Ды­шат атмосферным воздухом при помощи легких и влажной кожи. Два круга кровообращения, серд­це трехкамерное, состоит из двух предсердий и одного желудочка. Личинка снабжена жабрами, жи­вет в воде (цв. табл. VI). Из­вестно около 3000 видов.

Внешнее строение. Лягушка прудовая имеет короткое и ши­рокое туловище, постепенно пере­ходящее в плоскую голову. Шея не выражена. Хвост отсутствует. Над большим ртом расположены ноздри, а выше их — выпуклые глаза. В ноздрях есть клапаны, закрывающие доступ воды в лег­кие при погружении животного в воду. Позади каждого глаза распо­ложены органы слуха, состоя­щие из внутреннего уха и сред­него (закрытого барабанной пере­понкой). Туловище опирается на две пары расчлененных конеч­ностей. Наиболее развиты задние конечности. С их помощью ля­гушка передвигается прыжками на суше и хорошо плавает. Меж­ду пальцами задних конечностей имеется плавательная перепонка.

Скелет. Мозговая коробка ма­ленькая, что свидетельствует о слабом развитии головного мозга. Позвоночник короткий, без ребер. Скелет конечностей состоит из трех отделов: в передней ноге различают плечо, предплечье и кисть, в задней — бедро, голень и стопу. Отделы конечностей подвижно сочленены между со­бой суставами Л .

Пищеварительная система во многом сходна с таковой у рыб. Отличие в том, что у земновод­ных задняя кишка открывается не наружу, а в особое ее рас­ширение — клоаку. Добычу ля­гушка ловит с помощью липкого языка, который прикрепляется во рту передним концом. К вы­брасываемому языку прилипают насекомые. Захваченная пища не пережевывается, заглатывается целиком. Глотание происходит при участии глазных яблок, кото­рые отделены от полости рта тонкой оболочкой.

Органы дыхания — легкие, расположены в полости тела. Через ноздри воздух попадает в ротовую полость и оттуда про­талкивается в легкие. Выдох происходит в результате сокраще­ния брюшной мускулатуры. Так как поверхность легких невелика, то весьма важным органом ды­хания служит кожа с хорошо развитой системой капилляров. Слизь, покрывающая тело ля­гушки, способствует кожному дыханию. Развитие легких при­вело к усложнению кровеносной системы — появлению второго (легочного) круга кровообраще­ния. В связи с этим усложнилось строение сердца. Оно состоит из трех камер: желудочка и двух предсердий. Правое предсердие содержит только венозную кровь, а левое - только артериальную, в желудочке кровь смешивается.

Артериальной кровью снабжает ся головной мозг лягушки, а все тело получает смешанную кровь. По большому кругу кровообраще­ния кровь из желудочка направ­ляется по артериям во все органы и ткани, а из них по венам от­текает в правое предсердие. По малому кругу кровообращения кровь из желудочка поступает в легкие и коме у, а из лег­ких возвращается н левое пред­сердие.

Органы выделения — почки. Отфильтрованные из крови вред­ные вещества по мочеточникам поступают в почку.

Центральная нервная система земноводных состоит из тех же отделов, что и у рыб. Передний мозг развит сильнее, чем у рыб,

Размножение. Органы размножения земноводных очень сход ны с таковыми рыб. Оплодотворение внешнее. Самки -земноводных откладывают в воду икру. Самцы выпускают на нее жид­кость, содержащую сперматозои­ды. После оплодотворения обо­лочка каждой икринки набухает, многократно делится и превращается в зародыш, который вскоре становится личинкой — головастиком. Питается он внача­ле остатком желтка, не использо­ванного в зародышевой стадии, затем у него прорезается рот. С этого момента головастик на­чинает питаться самостоятельно. По внутреннему и внешнему строению головастик похож на рыбу: отсутствуют конечности, есть хвостовой плавник, боковая линия, дышит с помощью наруж­ных жабр, имеет один круг кровообращения, двухкамерное сердце.

По мере развития хорда за­мещается позвонками, редуци­руются жабры. Образующаяся складка кожи затягивает жабер­ные щели, и головастик переходит к легочному дыханию. Изменяет­ся строение кровеносной системы, она приобретает черты, характер­ные для земноводных. Появля­ются задние, а через некоторое время и передние конечности. Рассасывается хвост. Головастик превращается в лягушонка .Происхождение. Древние зем­новодные были первыми назем­ными позвоночными с развитым легочным дыханием и расчле­ненными конечностями. Строение и образ жизни личинок земно­водных свидетельствуют о том, что они произошли от древних кистеяерых рыб. Доказательством

того служит сходство в строении их черепов и кровеносной и дру­гих систем.

Череп

Бедро

Кости голени - Стопа

• Пзудинз

• Ключица

- - Плечо Предплечы;

Почка

Поджелудочная железа

Яичник

Кишечник

• Рот

—Легкие

■ - Сердце

• Желудок

• Печень

КЛАСС ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ

Класс пресмыкающихся пред­ставлен наземными хордовыми

и объединяет около 6 тыс. видов. Тело этих животных разделено на голову, туловище и хвост. Дыхание исключительно легоч­ное, кожа сухая и лишена желез. Кровеносная система пресмыкаю­щихся животных имеет два круга кровообращения, трехкамерное сердце (два предсердия и один желудочек). Тело покрыто рого­выми чешуйками или щитками. Роговой покров защищает тело от высыхания, но мешает росту, поэтому почти всем пресмыкаю­щимся присуща линька.

Большинство пресмыкающих­ся — наземные животные. Неко­торые виды обитают в воде. Од­нако предки их были наземными животными. Со временем посте­пенно они вторично приспособи­лись жить в воде. Водные пре­смыкающиеся, как и наземные, дышат атмосферным воздухом, а для размножения выходят на бе­рег, где и откладывают яйца (представители отрядов черепах и крокодилов).

Ящерица прыткая — предста­витель отряда чешуйчатых. Внешне ящерица напоминает хвостатых земноводных, но имеет более стройное тело. Голова спе­реди заострена. На переднем кон­це головы расположена пара ноздрей — органов обоняния. По­зади них — глаза, защищенные подвижными непрозрачными ве­ками. У ящерицы имеется третье веко — полупрозрачная мигатель­ная перепонка, при помощи ко­торой поверхность глаза посто­янно увлажняется. Позади глаз находится барабанная перепон ка, соединенная со средним и внутренним ухом — орган слуха. Время от времени ящерица высо­вывает изо рта длинный, тонкий, раздвоенный на конце язык — орган осязания. Тело ящерицы, покрытое чешуей, опирается на две пары ног. Плечевые и бед­ренные кости располагаются па­раллельно поверхности земли, вследствие чего тело провисает и волочится по земле. От грудных позвонков отходят ребра. С брюш­ной стороны они соединены с грудиной и образуют грудную клетку, которая защищает сердце и легкие от повреждения.

Пищеварительная, выдели­тельная и нервная системы ящерицы сходны по строению с соответствующими системами земноводных. Органы дыхания — легкие. Их стенки имеют яче­истое строение, что в значитель­ной мере увеличивает их поверх­ность. Дыхание происходит бла­годаря изменению объема груд­ной клетки в результате сокра­щения и расслабления дыхатель­ных мышц. Кожного дыхания у ящерицы нет.

Сердце трехкамерное, состоит из двух предсердий и желу­дочка. В отличие от земноводных желудочек сердца ящерицы снаб­жен неполной внутренней перего­родкой, которая делит его на пра­вую, венозную, часть и левую, артериальную. Так как перего­родка неполная,то артериальная кровь смешивается с венозной.

Размножение. Оплодотворе­ние у пресмыкающихся внутрен нее, происходит в половых орга­нах самки. В мае — июне самка ящерицы прыткой откладывает от 5 до 15 яиц длиной около 1,5 см и закапывает их в не глубокую ямку. Снаружи яйцо покрыто кожистой оболочкой. В яйце находится запасное пита тельное вещество — желток, за счет которого происходит разви­тие зародыша. Из яиц выходит не личинка, как у рыб и земно­водных, а похожая на взрослую молодая ящерица.

К отряду чешуйчатых, кроме ящериц, относятся змеи. Тело их также покрыто чешуей. У змей, в отличие от ящериц, веки сраста­ются, делаются прозрачными и прикрывают глаза наподобие ча сового стекла. Отсюда немигаю­щий взгляд змеи. Змеи пере­двигаются, извивая свое безно­гое тело по земле. Предки змей имели конечности. Об этом сви­детельствуют сохранившиеся у них остатки тазового пояса. Гру­дина у змей отсутствует, и ребра с брюшной стороны заканчива ютея свободно. Такое строение помогает гибкому, скользящему передвижению змеи. Кроме того, свободно заканчивающиеся ребра не препятствуют ее продвижению. Среди змей есть неядовитые и ядовитые. Питаются змеи круп­ными животными. Нижние че­люсти змей соединены с черепом особыми эластичными связками, способными растягиваться. Это дает возможность заглатывать крупную добычу целиком. Среди неядовитых одни (удавы, питоны) душат добычу, обвиваясь вокруг нее своим телом и сжимая, дру­гие (ужи, полозы) глотают ее жи­вой. У ядовитых змей ядовитые железы находятся по бокам го­ловы. Ядовитые зубы распола­гаются на верхней челюсти по одному с каждой стороны и име­ют либо канал, либо бороздку, по которым яд поступает в ран ку. Змеиный яд может па­рализовать нервную систему жертвы (например, яд кобры), сердечно-сосудистую систему (яд гадюки, гюрзы). В малых дозах этот яд — лечебное средство.

Древние пресмыкающиеся. Динозавры были огромных раз­меров. Тело достигало в длину 18 м. Диплодоки достигали в длину 27 м. Существовали и хищные динозавры, например тиранозавры. Они быстро бегали и, догнав жертву, разрывали ее крепкими зубами.

У зверозубых ящеров впервые появилось разделение зубов на резцы, клыки и коренные. Ноги были направлены не в стороны, а находились под туловищем.

Происхождение пресмыкаю­щихся. Сравнивая строение зем­новодных и пресмыкающихся, легко обнаружить значительное сходство между этими классами. Скелеты древних пресмыкающих­ся, найденные при раскопках, имели короткий шейный отдел (как у земноводных), отсутствова­ла грудная кость. Все это свиде­тельствует о том, что первые пресмыкающиеся произошли от древних земноводных. Этот про­цесс начался около 250 млн. лет назад. Массовое вымирание пресмыкающихся произошло 70—90 млн. лет назад. Причи­нами вымирания явились похо­лодание климата на Земле и со­перничество с более совершенны­ми позвоночными животными — птицами и млекопитающими.

КЛАСС ПТИЦЫ

Птицы — теплокровные по­звоночные животные. Их кожа лишена желез, тело покрыто ро­говыми перьями. В природе на­считывают свыше 8,5 тыс. видов птиц.

Внешнее строение. Почти все птицы отлично приспособлены к полету, чему способствуют перед­ние конечности, видоизмененные в крылья, и туловище обтекаемой формы. С туловищем с помощью очень подвижной шеи соединена голова. Челюсти птиц вытянуты в клюв. Форма клюва различна и зависит от функции, которую он выполняет. В клюве различают верхнюю часть — надклювье и нижнюю — подклювье. По бокам головы располагаются глаза, а чуть назад и ниже — наружные слуховые отверстия. У основа­ния надклювья находятся ноздри. Туловище обтекаемой формы за­канчивается хвостом.

Перьевой покров летающих птиц составляют контурные и пуховые перья. Контурные перья имеют прочный стержень. Ниж­няя часть стержня называется очином. Верхняя часть покрыта сомкнутым опахалом, состоящим из бородок, сцепленных крюч­ками между собой. Среди контур­ных перьев различают рулевые (перья хвоста), участвующие в управлении полетом и в тормо­жении при посадке, маховые (перья крыльев), образующие по­верхность крыла и поддерживаю­щие птицу в воздухе, кроющие, покрывающие тело птицы сверху и не пропускающие к нему хо­лодный наружный воздух. Под контурными перьями располага­ются пуховые, которые задержи­вают нагретый телом воздух. Птицам, как и пресмыкающимся, что свидетельствует об их род­стве, присуща линька. Изношен­ные перья выпадают, а на их месте вырастают новые. Кожа у птиц сухая. Лишь у основания хвоста располагается единствен­ная копчиковая железа, выделяю­щая маслянистую жидкость. Вы­давливая клювом эту жидкость, птица смазывает ею перья, что предохраняет перо от намока­ния и делает его эластичным. Скелет птицы, например го­лубя, имеет ряд особенностей, связанных с полетом . Кос­ти скелета тонкие и прочные. Полости трубчатых костей запол­нены воздухом, что облегчает массу птицы. Поясничные и крестцовые позвонки, прочно срастаясь, служат надежной о по­рой туловищу. Грудные позвонки несут по паре ребер. С брюшной стороны ребра соединяются с гру­диной и образуют грудную клет­ку. На грудине имеется большой выступ — киль. К нему при­крепляются хорошо развитые грудные мышцы, приводящие в движение крылья. Челюсти лише­ны зубов.

Пищеварительная система. Пища через рот и глотку посту­пает в пищевод. У основания шеи пищевод расширяется и обра­зует зоб, особенно хорошо разви­тый у зерноядных птиц. В зобе пища смачивается и размягчается. Желудок птицы состоит двух отделов — переднего, железистого, и заднего, мускульного. В железистом отделе пища подвергается действию пищева- тельного сока, в мускульном перетирается. Роль жернов перетирающих пищу, выполняют заглатываемые птицей камешки.

Дыхание. Легкие птиц оту­чаются от мешкообразных легких земноводных и от легких пресмыкающихся. Они представляют собой не мешки, а плотные тела. В легочной ткани птиц густо переплетены тончайшие разветвления бронхов и капилляры. Это обеспечивает газообмен между кровью и воздухом. Дь хание в покое осуществляется посредством расширения и сужения грудной клетки. При полете в связи с работой грудных мышц такое дыхание невозможно. В это время дыхание у птиц двойное (происходит при участии легких и воздушных мешков).

При каждом взмахе крыльев воздушные мешки растягивают­ся, благодаря чему в них через легкие поступает воздух. При опускании крыльев мешки сжи­маются и воздух через легкие вы­ходит наружу. Таким образом при полете порция воздуха дваж­ды проходит через легкие, дваж­ды поглощается кислород — при засасывании и выталкивании воз­духа. Объясняется это тем, что в самих воздушных мешках окисления крови не происходит. Объем всех мешков во много раз превышает объем легких, при этом выталкиваемая порция воздуха еще содержит большое количество кислорода.

Органы кровообращения.

Сердце у птицы, в отличие от пресмыкающихся, четырех камер­ное: оно состоит из двух пред­сердий и двух желудочков. Ле­вая половина сердца содержит артериальную кровь, правая — венозную. Движение крови проис­ходит, как у земноводных и пре­смыкающихся, по двум кругам кровообращения. Но артериаль­ная кровь не смешивается с ве­нозной. Температура тела по­стоя ниая и довольно высокая (40—45 С).

Органы выделения — парные почки. От них отходят моче­точники, по которым моча посту­пает в клоаку. Мочевой пузырь отсутствует.

Головной мозг птиц по срав­нению с таковым рыб, земно­водных и пресмыкающихся раз­вит сильнее. В связи с полетом хорошо развит мозжечок. Перед­ний мозг тоже имеет большие размеры. Лучше выражена кора больших полушарий. Из органов чувств наиболее развитыми яв­ляются органы зрения и слуха. Глаза у птиц, как и у пресмы­кающихся, снабжены тремя ве­ками: верхним, нижним и про­зрачным третьим — мигательной перепонкой. Орган слуха состоит из трех отделов: внутреннего, среднего и наружного слухового отверстия.

Размножение и развитие птиц. Птицы раздельнополы. Самец имеет два семенника, а самка — один яичник. От органов раз­множения в клоаку тянутся вы­водные трубки (или два семяпро­вода, или яйцевод). Яйца созрева­ют постепенно и откладываются по одному через определенные промежутки времени. В отличие от пресмыкающихся большинство птиц насиживают яйца.

Строение яйца птицы. Внут­реннюю часть яйца составляет желток с находящимся на его поверхности зародышевым дис­ком. Желток одет очень тонкой оболочкой и поддерживается в жидком белке двумя скрученны­ми, более плотными, белковыми канатиками — халазами. Подве­шенный на халазах желток под­вижен и располагается так, что зародышевый диск всегда на­ходится наверху — ближе к теп­лому телу насиживающей птицы. Подскорлуповая оболочка, оде­вающая белок, на тупом конце яйца расслаивается и образует небольшую воздушную камеру, благодаря которой изменяется объем яйца при изменении темпе­ратуры.

На ранних стадиях развития зародыш не похож на взрослую птицу: голова его очень большая, клюв намечен крошечным бу­горком, рот расположен поперек переднего края головы. На шее хорошо выражено несколько пар жаберных щелей. Хвост на пер­вых порах развития зародыша птицы длинный, передние ко­нечности по форме не отлича­ются от задних. Все эти особен­ности можно увидеть у зароды­шей ящериц, крокодилов, чере­пах. Эти черты указывают на родство между птицами и пре­смыкающимися.

Происхождение птиц. В срав­нении с пресмыкающимися пти­цы имеют более сложную орга­низацию. Высокоразвитая нерв­ная система птиц обусловливает их сложное поведение (переле­ты, гнездование, забота о потом­стве). Более развитые органы ды­хания и кровообращения обеспе­чивают снабжение организма ар­териальной кровью, а на этой ос­нове и развитие теплокровности.

Вместе с тем имеются черты сходства между птицами и пре­смыкающимися. Кожа у них сухая и лишена желез.

Кочевки и перелеты ниш Среди птиц различают оседлм кочующих и перелетных. Ocедлые (воробьи, дятлы, синицы находят себе пищу и живут в од­ной местности в течение кругло­го года. Кочующие (галки, сне­гири, овсянки) перемещаются зи­мой в поисках пищи в соседние области. Перелетные птицы совершают дальние миграции к югу. Перелеты птиц связаны с на- днигающейся бескормицей, а сиг­налами к ее наступлению слу­жит происходящие в природе изменения (укорочение светового дин, понижение температуры и др.). Роль птиц в природе и их практическое значение для человека. Значение птиц в природе и жизни человека очень велико. Подавляющее большинство птиц питается насекомыми. При боль­шом количестве потребляемой пи­щи птицы истребляют бесчис- иснное множество насекомых- нредителей. Немалую пользу при­носят хищные птицы, питающиеся грызунами, являющиеся сани­тарами в природе. Многие пти­цы, питаясь плодами и семена­ми, способствуют их распростра­нению; другие сами служат пи­щей ряду хищников. На некото­рых птиц существует промысловая и спортивная охота. Промышляют главным образом куриных птиц. Птицы оживляют природу. своей красотой и пением они до­ставляют человеку эстетическое наслаждение. Птиц нужно охра­нить. Птиц необходимо привле­кай» н сады, поля, огороды, развешивая искусственные гнездовья и подкармливая их зимой.

Куриные	Ноги короткие, силь­	Леса, сте­	Выводко­	Тетерев, <|
	ные. Крылья широкие.	пи, пусты­	вый	зан, индет
	Клюв короткий; над­	ни		куропатка
	клювье слегка загнуто
Гусиные	Ноги с плавательной	Побережья	Вывод­	Гусь, ут!
	перепонкой, отнесены	водоемов	ковый	лебедь
	далеко назад. Клюв
	уплощен, с попереч­
	ными роговыми зубчи­
	ками, образующими
	цедильный аппарат
Дятл ы	Ноги короткие, 1-й и	Леса	Птенцо­	Дятел, ту к
	4-й пальцы обращены		вый
	назад. Клюв прямой,
	долотообразный
Д1 и'кп ые	Ноги с длинными ост­	Различные	Птенцо­	Ястреб, «
хищники	рыми когтями. Клюв	ландшаф­	вый	кол, гриф
	крючковидный, изо­	ты
	гнутый. Способны к па­
	рящему полету
Воробьи	11,1 йогах первый па­	Различные	Птенцо­	Жаворонок
ные	лец обращен назад.	ландшаф­	вый	дрозд, л:
	Строение крыльев и	ты		точка, сини
	клюна разнообразно			воробей

Череп

Верхняя челюсть Нижняя челюсть Шейные позвонки --

Плечо -

Грудные позвонки

Ключица

Воронья косгь

Грудина- -

Киль

Пальцы -- — — Мозг

Трахея —

Зоб

Пищепод Сердце

Воздушный мешок

— Предплечье

Поселка

Ребра

Копчиковая кость

Хвостовые позвонки Таз

-Бедро Голень

-Цевка

— Легкое

- -Желудок Поджелудочная железа

Анатомия, физиология и гигиена человека составляют основу современной медицины. Развитие этих наук помогает медицине раз­рабатывать эффективные методы лечения нарушений деятельности жизненно важных органов человеческого организма и вести эффектив­ную борьбу с инфекционными заболеваниями. Знание строения и функций человеческого организма позволяет каждому человеку созна­тельно соблюдать зшучно обоснованные правила личной и обще­ственной гигиены, избежать различных заболеваний и быть здо­ровым, физически развитым.

Анатомия человека — наука, изучающая строение, форму чело­веческого организма, его органов и образующих их тканей с уче­том возрастных, половых и индивидуальных особенностей. Она вы­являет взаимосвязь между формой, структурой органов и их функция­ми и строением тела человека в целом.

Физиология человека — наука, изучающая процессы жизнедея­тельности (функции) и механизмы их регулирования в клетках, тканях, органах, системах органов и целостном организме человека.

Гигиена человека — наука, изучающая влияние разнообразных факторов окружающей среды и производственной деятельности на здоровье человека, его работоспособность, продолжительность жизни.

ОБЩИЙ ОБЗОР ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Организм — самостоятельное живое существо, состоящее из орга­нических (белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты) и неорга­нических (вода, минеральные соли) веществ. Его характерными свойствами являются обмен веществ и энергии с окружающей средой, рост и размножение. Он реагирует на изменения внешней среды и представляет собой саморегулирующуюся систему.

Целостность многоклеточного организма обеспечивается струк­турным соединением всех частей организма (клеток, тканей, орга­нов, жидкостей и др.), взаимосвязью всех частей организма при помощи жидкостей, циркулирующих в его сосудах, полостях и про­странствах {гуморальная связь, «гумор» — жидкость), нервной систе­мы, которая регулирует все процессы организма (нервная связь).

Понятие целостности организма человека включает в себя един­ство психического и соматического (от греч. «сома» — тело), так как нет психики, отделенной от тела. Она является функцией телесного органа — головного мозга, представляющего наиболее высокоразви­тую и особым образом организованную материю, способную мыслить.

Гуморальная регуляция функций организма — древнейшая форма химического взаимодействия клеток организма, осуществляемая про­дуктами их обмена веществ, которые разносятся кровью по всему телу и оказывают влияние на деятельность других клеток, тканей и органов. Следовательно, гуморальная связь характеризуется отсут­ствием точного «адресата», так как действие химических раздражи­телей, циркулирующих в крови, адресовано всем клеткам организма.

Однако одни клетки более чувствительны к одним химическим раз­дражителям, другие — к другим. Кроме того, химическое вещество распространяется с током крови относительно медленно и обычно быстро разрушается или выводится из организма.

Нервная регуляция функций организма — исторически более молодая, позднее возникшая в ходе эволюции живых существ, явля­ется и более совершенной, потому что взаимодействие клеток через нервную систему — рефлекторным путем — осуществляется в сотни раз быстрее, чем гуморально-химическое, а нервные импульсы всегда имеют точную направленность к определенным клеткам, тонко регу­лируя состояние и деятельность «адресата».

Нервная и гуморальная регуляция функций организма взаи­мосвязаны. На функциональное состояние нервной системы оказы­вают влияние активные химические вещества, циркулирующие в крови, например гормоны (от греч. «гормано» — побуждать). Но об­разование гормонов железами внутренней секреции и выделение их в кровь осуществляется под контролирующим влиянием нервной системы. В связи с этим следует говорить об едином механизме нервно- гуморальной регуляции функций организма.

Важнейшим свойством организма является саморегуляция физио­логических функций, приводящая к автоматическому поддержанию относительного постоянства его внутренней среды, т. е. гомеостаза (от греч. «гомоне» —- тот же самый и «стасис» — состояние), что явля­ется необходимым условием его существования. Саморегуляция воз­можна потому, что имеются обратные связи между регулируемым процессом и регулирующей системой, когда информация о конечном результате поступает в центральную нервную систему.

Ткани состоят из клеток и неклеточных образований (межкле­точное вещество), однородных по происхождению, строению и функ­ции (цв. табл. VI]).

Все разнообразие тканей организма человека и животных может быть сведено к четырем типам тканей: эпителиальные (от греч. «эпи» — на и лат. «тела» — ткань), или пограничные, ткани; соедини­тельные, или ткани внутренней среды организма; мышечные, сокра­тимые ткани и ткани нервной системы.

Органы. Системы органов. Различные ткани сочетаются между собой и образуют органы. Орган занимает постоянное положение в организме, частью которого он является; у него определенное строе­ние, форма и функции (цв. табл. XIV). Органы находятся в тесном взаимодействия. В их форме и величине наблюдаются индивидуаль­ные, половые и возрастные различия. Органы, объединенные общей функцией и происхождением, составляют систему органов.

Органы, посредством которых организм воспринимает пищевые вещества и кислород., необходимый для тканевого дыхания, окисли­тельно восстановительных процессов, составляют пищеварительную и дыхательную системы, а органы, выделяющие наружу отработан­ные вещества, — мочевыделительную систему.

Системы органов, которые объединяются для выполнения сов­местной функции, называют аппаратом. Например, опорно-двига­тельный аппарат включает костную систему, соединения костей и мышечную систему.

Временную комбинацию разнородных органов, объединяющихся в данный момент для выполнения общей функции, называют функциональной с исгемой.

опорно-двигательная система

СКЕЛЕТ И ЕГО ФУНКЦИИ

Скелет составляет структур­ную основу тела, определяет его размер и форму, выполняет опор­ную и защитную функции и сов­местно с мышцами образует по­лости, в которых располагаются жизненно важные органы. На­пример, головной мозг защищен черепом, спинной — позвоночни­ком, легкие и сердце — грудной клеткой и т. д.

Движение организма возмож­но благодаря строению костей в виде длинных и коротких рыча­гов, соединенных подвижными сочленениями — суставами и при­водимыми в движение мышцами, управляемыми нервной системой. Движение служит одной из глав­ных приспособительных реакций животного организма к окружаю­щей среде и является одним из основных отличий животных от растений.

Костная ткань — депо каль­ция, фосфора и других элемен­тов — участвует в минеральном обмене, а мышечная ткань — в обмене углеводов, жиров и бел­ков. Кроме того, скелет выполня­ет кроветворную функцию, по­скольку внутри костей содержит­ся красный костный мозг, где образуются форменные элементы крови.

Отделы скелета человека. Ске­лет человека состоит из скеле­та туловища (позвоночник и груд­ная клетка) ф , конечностей и черепа.

Скелет туловища. Позвоноч­ник образован 33—34 позвонка­ми, расположенными друг над другом. Между ними находятся прослойки из хрящевой ткани, что придает позвоночнику гиб­кость и упругость.

Различают пять отделов по­звоночника: шейный, состоящий из 7 позвонков, грудной — из 12, поясничный — из 5, крестцо­вый — из 5 и копчиковый (хвостовой) — из 4—5 сросшихся позвонков. Каждый позвонок со­стоит из тела, дуги и отростков. Между телом и дугой находится отверстие. Позвоночные отверстия в совокупности образуют по­звоночный канал, защищающий находящийся в нем спинной мозг. Чем ближе к крестцу, тем массивнее позвонки, что связано с возрастающей нагрузкой. Ха­рактерные для взрослого челове­ка четыре изгиба позвоночника отсутствуют у новорожденного и, формируясь, постепенно образу­ются окончательно в юношеском возрасте. Изгибы позвоночника связаны с вертикальным поло­жением тела и обеспечивают пру­жинные движения позвоночника при ходьбе и прыжках.

Грудная клетка состоит из 12 пар ребер, сочлененных с телами грудных позвонков и их поперечными отростками. Ребра могут приподниматься и опус­каться. Семь пар верхних, истин­ных ребер спереди соединяются с плоской костью — грудиной. Следующие 3 пары ребер соеди­няются друг с другом хрящами. Две нижние пары ребер свободно лежат в мягких тканях. Груд­ные позвонки, грудина и ребра вместе с расположенными между ними дыхательными мышцами образуют грудную полость, ко­торая снизу отделена диафрагмой.

Пояс верхних конечностей состоит из двух треугольных лопаток, лежащих на задней поверхности грудной клетки, и сочлененных с ними ключиц, соединенных с грудиной.

Скелет верхней конечности образован костями: плечевой, соединенной с лопаткой, пред­плечья (лучевая и локтевая) и кисти. Скелет кисти образован 8 мелкими костями запястья, 5 длинными костями пясти и костями пальцев.

Пояс нижних конечностей со­стоит из двух массивных тазо­вых костей, прочно соединенных с крестцом. Они имеют круглые впадины, куда входят головки бедренных костей.

Скелет нижней конечности состоит из костей: бедренной, голени (большой и малой бер­цовых) и стопы. Коленный су­став — место соединения бедра и голени — защищен спереди не­большим плоским надколенни­ком. Скелет стопы образован ко­роткими костями предплюсны, в которую входит пяточная кость, пятью длинными костями плюс­ны и костями пальцев ног.

Кости конечностей соединены подвижно суставами, что обуслов-

Двуглавая мыщца—

Бедренная кость

Большая берцовая кость Малая берцовая кость-^

Икроножная мышца

Пяточная кость

Черепная коробка- -Мышцы головы Лицевой скелет

Позвоночник——

Ключица —

Шейная мышца

Мышцы груди Грудная клетка

Лопатка

Трехглавая мышца

разгибатель Двуглавая мышца сгибатель

Дельтовидная мыщца >Мышцы живота Плечевая кость—

Локтевая,лучевая кости

Таз

Ягодичная мышца

лено выполняемыми функциями (движения тела). Суставная впа­дина одной кости и входящая в нее головка другой покрыты слоем гладкого хряща, который совместно с суставной жидкостью обеспечивает скольжение головок во впадинах. Суставная жидкость образуется в суставной сумке.

Скелет головы образован моз­говым и лицевым отделами че­репа. Мозговой отдел черепа составляют две парные кости (височная и теменная) и четыре непарные (лобная, решетчатая, клиновидная и затылочная). Все они неподвижно соединены меж­ду собой швами. В затылочной кости находится большое заты­лочное отверстие, соединяющее полость черепа с позвоночным каналом. Затылочная кость со­членяется с первым шейным по­звонком. Лицевой отдел черепа состоит из 6 парных и 3 не­парных костей. Нижняя че­люсть — единственная подвиж­ная кость черепа — сочленяется двумя головками суставного от­ростка с нижнечелюстными ям­ками височной кости. Верхняя и нижняя челюсти содержат по 16 ячеек, в которых помещаются корни зубов.

Особенности скелета человека, связанные с прямохождением и трудовой деятельностью,— четы­ре плавных изгиба позвоночни­ка, широкая грудная клетка, массивность костей нижних ко­нечностей, широкие кости таза, сводчатая стопа, преобладание мозгового отдела черепа над ли­цевым.

Состав, строение и рост костей. Костное вещество состоит из орга­нических и неорганических ве­ществ, главным образом солей кальция и фосфорнокислой из­вести (51%). Эластичность кости зависит от наличия органических веществ, а твердость ее — от ми­неральных солей. Сочетание этих веществ в живой кости придает ей прочность и упругость. У детей кости содержат много органи чески х веществ и отличаются большой гибкостью. В старости, наоборот, они содержат больше неорганических веществ и ста­новятся более хрупкими.

Прочность и легкость длин ных костей (плечевой, бедрен­ной, предплечья и голени) обус­ловлены их трубчатым строени­ем. В полостях трубчатых костей содержится соединительная

ткань, богатая жиром, костный мозг. Концы трубчатых костей имеют утолщенные головки, без полости. Они образованы губ­чатым веществом, состоящим из множества перекрещивающихся костных пластинок. Короткие и плоские кости (позвонки, лопат­ки и др.) также образованы губ­чатым веществом. В простран­стве между костными пластин­ками находится соединительная ткань — красный костный мозг, где образуются эритроциты, лей­коциты и тромбоциты.

Кость покрыта надкостни­цей — тонкой оболочкой из плот­ной соединительной ткани, бога­той нервами и кровеносными сосудами, обеспечивающими пи­тание кости и ее рост в толщину. Головки длинных костей покрыты хрящом ф .

Кости проходят три стадии развития: соединительно-ткан­ную, хрящевую и костную. До рождения ребенка соединитель­ная ткань заменяется хрящевой, которая постепенно замещается костной тканью. У детей и юно­шей в длину кости растут за счет хрящей, расположенных между их концами и телом.

Рост костей в толщину проис­ходит за счет клеток внутрен­ней поверхности надкостницы. Одновременно с нарастанием сна­ружи костное вещество разруша­ется изнутри кости. У детей

нарастание костей преобладает над их разрушением, а у взрос­лых эти процессы взаимно уравновеши ва ются.

Первая помощь при растя­жении связок, вывихах суставов и переломах костей. При растя­жении к поврежденному месту необходимо приложить холод (например, смоченную холодной водой тряпочку), плотно забин­товать сустав и доставить по­страдавшего в медицинский пункт.

При вывихе — смещении го­ловки кости из суставной впади­ны — первая помощь заключает­ся в обеспечении полной непод­вижности пострадавшей конеч­ности. Больному накладывают фиксирующую повязку и срочно доставляют в лечебное учрежде­ние.

Переломы костей бывают от­крытые и закрытые. При откры­том переломе обломки костей, повредив мягкие ткани и кожу, выступают из р.чны. В этих слу­чаях необходимо остановить кро­вотечение, смазать края раны 5%-ным раствором иода и нало­жить стерильную повязку. После этого следует, как и при за­крытых переломах (без повреж­дения кожи), привести сломан­ную конечность в неподвижное состояние с помощью специаль­ной шины. Под шину подклады- вают что-либо мягкое, плотно прибинтовывают, начиная от пальцев кверху, чтобы конеч­ность не отекла. Шина должна захватывать не менее двух суста­вов: выше и ниже места пере­лома кости. Если нет шины, по­врежденную руку можно прибин­товать к туловищу, а носу — к здоровой ноге. При переломах ребер на грудную клетку накла­дывают тугую повязку из широ­кого бинта или лейкопластыря. При переломах позвоночника, ес­ли не удается срочно вызвать

скорую помохпь или в ее ожи­дании, больного осторожно укла­дывают животом вниз на лист фанеры или широкую доску, по­крытую одеялом, пальто и т. п., подложив под голову и плечи матерчатый валик, строго следя за тем, чтобы не произошло сме­щение позвонков. При переломе костей таза пострадавшего следу­ет положить на спину на фанер­ный щит, доски, согнуть ноги в коленях и тазобедренных суста­вах, бедра несколько развести в сторону. При всех случаях пере­лома костей больного необходимо быстро доставить в лечебное учреждение.

МЫШЦЫ И ИХ ФУНКЦИИ

9i m

Работа мышц. Движения в суставах, например сгибание и разгибание конечностей, соверша­ются благодаря поочередному сокращению групп мышц-антаго­нистов — сгибателей и разгибате­лей. которые действуют согласо­ванно, так как иннервирующие их нервные центры последова­тельно и поочередно переходят из состояния возбуждения в состоя­ние торможения.

Работа мышц связана с расхо­дованием энергии. Энергию для мышечного сокращения дает аде- нозиптрифосфорная кислота (АТФ), Однако запасти АТФ в мышце небольшие, и они исто­щаются меньше чем за одну секунду. Для синтеза АТФ ис­пользуется энергия, освобождае­мая при окисления глюкозы . Кровь, протекающая через мыш­цы, снабжает их необходимыми питательными вещества ми, ки • слородом и уносит углекислый газ, воду и другие продукты распада органических веществ, образовавшиеся в процессе их. работы.

Таким образом, эффективность и продолжительность работы мышц зависит от кровоснабжения мышц и, следовательно, от рабо­ты сердечнососудистой системы.

ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗМА

Клетки организма нуждаются и постоянном притоке питатель­ных веществ и кислорода и в непрерывном удалении продук­том их жизнедеятельности. У высших животных и человека внутренняя среда организма образова­на кровью, тканевой жидкостью и лимфой. Она сохраняет относи­тельное постоянство своего состава — физических и химиче­ских свойств (гомеостаз), что оНееиечивает устойчивость всех функций организма и является результатом нервно-гуморальной еа морегуляции.

Тканевая жидкость омывает н клетки, которые поглощают из нее питательные вещества и кислород и выделяют в нее угле­кислый газ и другие продукты жизнедеятельности. Между тканевой жидкостью и плазмой (жидкой частью крови) через стенки капилляров (мельчайших кровеносных сосудов) постоянно осуществляется обмен веществ путем диффузии. Кровь отдает и тканевую жидкость вещества, необходимые клеткам, и поглоща­ет выделяемые ими вещества.

Лимфа образуется из ткане­вой жидкости, поступающей в лимфатические капилляры, кото­рые берут начало между клетка­ми тканей и переходят в лимфа­тические сосуды, впадающие в крупные вены груди. Лимфати­ческую систему рассматривают как дренажную систему между тканями и кровью.

Состав и функции крови. Кровь, беспрерывно циркулирую­щая в замкнутой системе крове­носных сосудов, выполняет в организме важнейшие функции: транспортную, дыхательную, регуляторную и защитную. Она обеспечивает относительное по­стоянство внутренней среды орга­низма.

Кровь — это жидкая соедини­тельная ткань, состоящая из плаз­мы — жидкого межклеточного вещества сложного состава — и не прилегающих друг к другу клеток, форменных элементов крови — эритроцитов (красных кровяных клеток), лейкоцитов (белых кровяных клеток) и тром­боцитов (кровяных пластинок) (цв. табл. IX). 1 мм'® крови со­держит 4,5 — 5 миллионов эри­троцитов, 5 — 8 тысяч лейкоцитов, 300 тысяч тромбоцитов. менные элементы — 45%. Крас­ный цвет крови придают эритро­циты.

Форменные элементы крови

Формен ные элементы	Наличие ядра	Кол И-ИМ'ТВО 13 1 мм кропи	Функция
Эритроциты	нет	4,5 — 5 млн.	Перенос кислорода
Лейкоциты	есть	5 — 8 тыс.	Защитная
Тромбоциты	нет	200—400 тыс.	Свертывание крови

В организме человека содер­жится 4,5—6 л крови, или 1/13 массы его тела. Плазма состав­ляет 55% объема крови, а фор­менные элементы — 45%.

Плазма крови содержит 91% воды, 7% белков, 0,7% жи­ров, 0,1% сахара — глюкозы, 0,9% минеральных солей, осталь­ная часть — гормоны, витамины, аминокислоты, продукты обмена веществ. В кровь поступают питатель­ные вещества из кишечника, кис­лород из легких, продукты обме­на веществ из тканей. Однако плазма крови сохраняет относи­тельное постоянство состава и физико-химических свойств. Гомеостаз поддерживается деятель­ностью органов дыхания, выде­ления и др., влиянием нервной системы и гормонов. В почках кровь освобождается от избытка минеральных солей, воды и про­дуктов обмена веществ, в лег­ких — от углекислого газа. Если концентрация в крови какого-либо из веществ изменяет­ся, то нервно-гормональные ме­ханизмы, регулируя деятельность ряда систем, уменьшают или уве­личивают его выделение из ор­ганизма.

Переливание крови. При круп­ных кровопотерях и некоторых заболеваниях производят перели­вание крови от человека, который отдает часть (около 200 см¹) своей крови — донора — к чело­веку, который ее получает,— реципиенту. В этом случае учи­тывают совместимость групп кро­ви. Иногда сыворотка крови одно­го человека склеивает эритро­циты другого. В эритроцитах имеются вещества белковой при­роды — агглютиногены, (склеива­емые), а в плазме крови — агглю­тинины (склеивающие). Агглю­тинин (S склеивает эритроциты с агглютиногеном А, агглютинин ос — эритроциты с агглютиноге­ном В. Наличие этих веществ послужило основой разделения крови всех людей на 4 группы (цв. табл. IX). Группа крови передается по наследству и не меняется в течение всей жизни.

Свертывание крови.

При ранении кровеносного сосуда вы­текающая из него кровь сверты вается в течение 3 — 4 мин, об­разуя красный сгусток, который закрывает просвет сосуда и пре­пятствует дальнейшей потере кро­ви. Главная реакция, ведущая к появлению сгустка крови,— обра­зование нерастворимых нитей белка фибрина из растворенного в плазме белка

фибриногена.

Фибриноген и другие ве­щества, участвующие в свертыва­нии крови (их более 15), явля­ются постоянными компонентами крови. Однако процесс свертыва­ния у здоровых людей происхо­дит только после ранения сосу­дов и выхода крови из них. Это объясняется тем, что процесс свертывания крови запускается продуктами распада поврежден­ных клеток стенок сосуда и ги­бели тромбоцитов.

Отсутствие любого из факто­ров свертывания крови может снижать или вообще лишает кровь способности свертываться. Это является причиной тяжелых заболеваний, например гемофи­лии, когда могут произойти большие кровопотери от незначи­тельных поранений.

Малокровием называется уменьшение содержания эритро­цитов и гемоглобина (белковое вещество эритроцитов, содержа­щее железо и обладающее свой­ством вступать в соединение с кислородом и углекислым га­зом) в крови, в результате чего нарушается доставка кислорода к тканям, развивается кислород­ная недостаточность. У больных отмечается слабость, быстрая утомляемость, головокружение, раздражительность, одышка и сердцебиение, головные боли, мелькание «мушек» перед гла­зами, бледность кожи и слизис­тых оболочек. Полноценное пи­тание, удовлетворение потребное- тей организма в железе, вита минах, свежий воздух помогают восстановить нормальное содер­жание эритроцитов и гемоглоби­на в крови.

ИММУНИТЕТ

Учение И. И. Мечникова об

иммунитете. Великий русский биолог И. И. Мечников устано­вил, что лейкоциты играют ре шающую роль в защите орга­низма от заразных, инфекцион­ных болезней, уничтожая путем фагоцитоза их возбудителей — болезнетворных микробов. Переваривая или разрушая их. лейкоциты гибнут.Открытия и идеи И, И. Меч­никова лежат в основе современ­ного учения об иммунитете (от лат. immunis -- освобожден­ный) — невосприимчивости орга­низма к действию проникших в него инфекционных и других чужеродных высокомолекуляр­ных органических агентов. Эти открытия позволили достигнуть больших успехов в борьбе с ин­фекционными заболеваниями, ко­торые на протяжении веков были ужасным бичом человечества. Велика роль в предупреждении заразных болезней предохрани­тельных и лечебных прививок — иммунизации с помощью вакцин и сывороток, создающих в орга­низме искусственный активный и пассивный иммунитет.

Виды иммунитета. Различают врожденный (видовой) и приоб­ретенный (индивидуальный) им­мунитет.Врожденный иммунитет явля­ется наследственным признаком данного вида животных. Напри­мер, кролики и собаки невоспри­имчивы к полиомиелиту (дет­скому параличу), а человек — к возбудителю чумы рогатого скота и др.Приобретенный иммунитет де­лят на естественный и искусствен­ный, а каждый ма них разде­ляют на активный и пассивный.Естественный активный имму­нитет вырабатывается у человека после перенесения инфекционно­го заболевания. Так, люди, пере­несшие в детстве корь или кок­люш, уже не заболевают ими по­вторно, так как у них образо­вались в крови защитные ве­щества — антитела (белковые ве­щества, способные склеивать или разрушать микроорганизмы).Естественный пассивный им­мунитет обусловлен переходом защитных антител из крови ма­тери, в организме которой они образуются, через плаценту в кровь плода. Пассивным путем получают иммунитет дети по от­ношению к кори, скарлатине, дифтерии и др. Через 1 — 2 года, когда антитела, полученные от матери, разрушаются и частично выделяются из организма ребен­ка, восприимчивость его к ука­занным инфекциям резке возрас­тает.Искусственный активный им­мунитет получается путем при­вивки здоровым людям и живот­ным культур убитых или ослаб­ленных болезнетворных микробов или вирусов, ослабленных мик­робных ядов — токсинов (анаток­синов), Введение в организм этих препаратов — вакцин — имити­рует заболевание в легкой фор­ме и активизирует защитные силы организма, вызывая в нем образование соответствующих ан­тител. В Советском Союзе приме­няется вакцинация детей против кори, коклюша, дифтерии, по­лиомиелита, туберкулеза, оспы, столбняка, благодаря чему до­стигнуто значительное снижение числа заболеваний этими тяже­лыми болезнями.Искусственный пассивный им­мунитет создается путем введения сыворотки.

ДЫХАНИЕ

СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ

Дыхание — это совокупность процессов, обеспечивающих по­ступление в организм кислорода, использование его в биологиче­ском окислении органических ве­ществ и удаление из организма углекислого газа, образовавшего­ся в процессе обмена веществ. В результате биологического окисления в клетках освобожда­ется энергия, идущая на обеспе­укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению кровоснаб­жения всех органов и тканей ор­ганизма, повышению сопротивля­емости различным заболеваниям служат регулярные физические упражнения и труд, соответ­ствующий возрасту и индиви­дуальным возможностям орга­низма.

Органы дыхания -- носовая полость, глотка, гортань, тра­хея, бронхи и легкие — обеспе­чивают циркуляцию воздуха и газообмен .

Носовая полость делится костно-хрящевой перегородкой на две половины. Ее внутреннюю по­верхность образуют три извили­стых носовых хода. По ним воздух, поступающий через нозд­ри, проходит в носоглотку. Многочисленные железы, располо­женные в слизистой оболочке, вы­деляют слизь, которая увлаж­няет вдыхаемый воздух. Обиль­ное кровоснабжение слизистой оболочки согревает воздух. На влажной поверхности слизистой оболочки задерживаются находя­щиеся во вдыхаемом воздухе пылинки и микробы, которые обезвреживаются слизью и лейко­цитами.Слизистая оболочка дыхатель­ных путей выстлана мерцатель­ным эпителием, клетки которого имеют на внешней поверхности тончайшие выросты — реснички, способные сокращаться. Сокра­щение ресничек совершается рит­мически и направлено в сто­рону выходя из носовой полости. При этом слизь и прилипшие к ней пмлшжи и микробы выно­сятся наружу из носовой полости. Через носоглотку воздух про­ходит в гортань.

Гортань служит для проведе­ния воздуха из глотки в тра­хею и совместно с ротовой по­лостью является органом звуко­образования и членораздельной речи. Гортань — это полый ор­ган, стенки которого образованы парными и непарными хрящами, соединяющимися связками, су ставами и мышцами. Между передним и задним хрящами натянуты голосовые связки, об­разующие голосовую щель. Одни из мышц гортани при сокра­щении суживают щель, а дру­гие — расширяют. Звук голоса возникает в результате колебания голосовых связок при выдыхании воздуха. Оттенки голоса, его тембр зависят от длины голосо­вых связок и от системы резо­наторов, которую составляют по­лости гортани, глотки, рта, носа и его придаточных пазух.

Трахея, или дыхательное гор­ло, является продолжением гор­тани и представляет собой труб­ку длиной 9 —11 см и диамет­ром 15 —18 мм. Стенки ее со­стоят из хрящевых полуколец, соединенных связками. Задняя стенка перепончатая, содержит гладкие мышечные волокна, при­легает к пищеводу. Трахея де­лится на два главных бронха, которые входят в правое и ле вое легкие. Стенка крупных бронхов содержит неполные хря­щевые кольца, их просвет всегда открыт. Стенки малых бронхов хрящей не имеют и состоят из эластических и гладкомышечных волокон.

Легкие, В легких бронхи вет­вятся, образуя «бронхиальное дерево», на конечных бронхиаль­ных веточках которого находятся крохотные легочные пузырьки — альвеолы — диаметром 0,15— 0,25 мм и глубиной 0,06—0,3 мм, заполненные воздухом. Стенки альвеол выстланы однослойным плоским эпителием, покрытым тонкой пленкой вещества, пре­пятствующего их спадению. Аль­веолы оцлетены густой сетью капилляров. Через их стенки совершается газообмен. Легкие покрыты оболочкой — легочной плеврой, которая переходит в пристеночную плевру, выстилаю­щую внутреннюю стенку груд ной полости- Щелевидное плев­ральное пространство между ни­ми заполнено плевральной жид­костью, облегчающей скольжение плевры при дыхательных дви жениях.

Газообмен в легких и тканях. Газообмен в легких происходит путем диффузии. Кислород через тонкие стенки альвеол и капилля­ров поступает из воздуха в кровь, а углекислота — из крови в воз­дух . В крови кислород проникает в эритроциты и соеди­няется с гемоглобином. Кровь, насыщенная кислородом, стано­вится артериальной и через ле­гочные вены поступает в левое предсердие.

Обмен газов в тканях осу­ществляется в капиллярах. Через их тонкие стенки кислород посту ­пает из крови и тканевую жид­кость и клетки, а углекислота из тканей переходит в кровь. Раз­ность концентрации кислорода в тканях и крови способствует разрыву непрочной связи кисло­рода с гемоглобином и его диф­фундированию в клетки. Кон­центрация углекислого газа в тканях, где он образуется, выше, чем в крови. Поэтому он диффун­дирует в кровь, где связывается с гемоглобином или химическими соединениями плазмы, транспор­тируется в легкие и выделяется в атмосферу.

Жизненная емкость легких со­стоит из дыхательного объема, резервного объема вдоха и резерв­ного объема выдоха. Дыхатель­ным объемом называется коли­чество воздуха, поступающего в легкие при одном вдохе. В покое он равен примерно 500 ем^-* и соответствует объему выдыхаемо­го воздуха при одном выдохе. Если мосле спокойного вдоха сделать усиленный дополнитель­ный вдох, то в легкие может по­ступить еще 1500 см' воздуха,

который составляет резервный объем вдоха. После спокойного выдоха можно при максимальном напряжении выдохнуть еще 1500 см'¹ воздуха. Это резервный объем выдоха.Таким образом, наибольшее количество воздуха, которое че­ловек может выдохнуть после самого глубокого вдоха, равно около 3500 см' и составляет жизненную емкость легких. Она больше у спортсменов, чем у нетренированных людей, и за­висит от степени развития груд­ной клетки, от пола и возраста. Под влиянием курения жизнен­ная емкость легких снижается.Даже после максимального выдоха в легких всегда еще оста­ется 1000 - 1500 см" воздуха, который называется остаточным объемом.

ДЫХАТЕЛЬНЫЕ движения И РЕГУЛЯЦИЯ ДЫХАНИЯ

Дыхательные движения, т. е. попеременное увеличение и уменьшение объема грудной клет­ки. обусловленное ритмическими сокращениями дыхательных мышц, осуществляют вдох и вы­дох — поступление и удаление из легких воздуха — вентиляцию легких.При вдохе межреберные мыш­цы приподнимают ребра, а диаф­рагма, сокра гаа яоь, ст?« ч»жится менее выпуклой, в результате объем грудной клетки увеличи­вается, легкие расширяются, дав ление воздуха в них становится ниже атмосферного и воздух устремляется в легкие — проис­ходит спокойный вдох. При глу­боком вдохе, кроме межреберных мышц и диафрагмы, одновремен но сокращаются мышцы груди и плечевого пояса.При выдохе Межреберные мышцы и диафрагма расслабля­ются, ребра опускаются, выпук­лость диафрагмы увеличивается, в результате объем грудной клет­ки уменьшается, легкие сжима­ются, давление в них становит­ся выше атмосферного и воздух устремляется из легких — проис­ходит спокойный выдох.Глубокий выдох обусловлен сокращением межреберных вы­дыхательных мышц и брюшных мышц.­

Нервная и гуморальная ре­гуляция дыхания. Согласован ноеть, координация, ритмичность сокращений и расслаблений ды­хательных мышц обусловлены поступающими к ним по нер­вам импульсами от дыхательного центра продолговатого мозга. Иван М и х а й л о в и ч С е ч е- нов (1829—-1905) установил, что в нем примерно через каждые 4 с автоматически возникают возбуждения, обеспечивающие чередование вдоха и выдоха. Ды­хательный центр не только обес­печивает ритмичное чередование вдоха и выдоха, но и способен изменять глубину и частоту ды­хательных движений, приспосаб­ливая легочную вентиляцию к потребностям организма, обеспе­чивая постоянное содержание га­зов в крови.Нервные механизмы саморе­гуляции дыхания проявляются в том, что вдох рефлекторно вы­зывает выдох, а выдох — вдох. Это происходит потому, что во время вдоха, при растяжении легочной ткани в рецепторах, находящихся в ней, возникает возбуждение, которое передается продолговатому мозгу и вызываем торможение центра дыхания. Со кращение дыхательных мыши прекращается, они расслабляют ся, и происходит выдох. При вы дохе поток импульсов от рецеп торов прекращается, дыхатель ный центр растормаживается, и наступает вдох.Гуморальная регуляция дыха ния состоит в том, что повы шение концентрации углекислого газа в крови возбуждает дыха тельный центр — частота и глу­бина дыхания увеличиваются Низкое содержание углекислого газа в крови вызывает тормо жение дыхательного центра - частота и глубина дыхания уменьшаются.

Искусственное дыхание позво ляет возобновить деятельность дыхательного центра и спасти человека от смерти. Для этого необходимо обеспечить проходи мость дыхательных путей, очис тив рот и глотку от инородных тел, пострадавшего уложить на спину на твердую горизонталь­ную поверхность, освободить от давящих частей одежды. Голова его должна быть запрокинута, а нижняя челюсть выдвинута вперед. После этого следует на­чать вдувать воздух изо рта в рот или в нос (через платок). Вдувание производят с интерва­лом в 4 — 5 с, т.е. 12—16 раз в 1 мин. Продолжительность «вы­доха» должна быть больше «вдо­ха» почти в два раза.

Одновременно с искусствен­ным дыханием проводят массаж сердца в случае его остановки. Для этого массирующий кладет ладонь на нижнюю треть гру­дины, другую ладонь распола­гает сверху под прямым углом, производит толчкообразные на давливания на грудину, смещая ее по направлению к позвоноч­нику на 3--5 см. Темп массажа сердца — 60 нажатий в 1 мин у взрослых, 70—80 — у детей до 12 лет.

Гигиена дыхания. Для сохра­нения здоровья необходимо под­держивать нормальный соста.1 воздуха в жилых, учебных, об­щественных и рабочих помеще­ниях, постоянно их проветривать. Зеленые растения, выращива­емые в помещениях, освобождают воздух от избытка углекислого газа и обогащают его кисло­родом.

Вредное действие курения на органы дыхания проявляется в уменьшении жизненной емкости легких, в хроническом раздра­жении слизистых оболочек дыха­тельных путей, вызывающем хро­нический бронхит курильщика. Курение наносит здоровью боль­шой вред, систематически отрав­ляя организм никотином и дру­гими ядовитыми веществами. Не­которые из них вызывают появ­ление раковых опухолей.

ПИЩЕВАРЕНИЕ СОСТАВ ПИЩИ. НОРМЫ ПИТАНИЯ

Питательные вещества. В пи­щевых продуктах содержатся пи­тательные вещества — белки, жи­ры и углеводы (см. «Химиче­ский состав клетки»). Они не мо­гут быть усвоены человеком в натуральном виде, так как их крупные молекулы не в состоя­нии пройти через стенки пище­варительного канала, а главное потому, что для организма они являются чужеродными органи­ческими соединениями и при поступлении во внутреннюю сре­ду могут вызвать иммунную ре­акцию со смертельным исходом. Процесс механическом обработки пищи в пищеварительном канале и расщепление ферментами . питательных веществ на более: простые составные частя, усвоя­емые организмом, называется пищеварением.

Большое значение для орга­низма имеют поступающие с пищей вода, минеральные соли и витамины, которые усваивают­ся в неизмененном виде.Витамины были открыты рус­ским врачом П. И. Л у н и н ы м (1 8 5 3— 1937). Это низкомоле­кулярные соединения (их око­ло 20) различной химической природы. Они как незаменимые компоненты входят в состав ак­тивных центров многих фермен­тов и участвуют в реакциях био­катализа, в регуляции многих биохимических и физиологиче­ских процессов. Витамины способ­ствуют укреплению здоровья, уве­личивают сопротивляемость орга­низма к простудным и инфек­ционным заболеваниям, повыша­ют работоспособность. При недо­статке того или иного витами­на — гиповитаминозе или при отсутствии витамина — авитами­нозе наступают глубокие нару­шения в процессах обмена ве­ществ, ведущие к тяжелым забо­леваниям, вплоть до гибели орга­низма.

Организм человека не спосо­бен синтезировать некоторые ви­тамины и должен ежедневно по­лучать их о пищей. Наибольшее значение имеют жирораствори­мые витамины: А — для разви­тия организма и нормального зрения, Д —- для формирования скелета, при его недостатке дети заболевают рахитом:, К — для нормального свертывания крови. Эти витамины содержатся в мясе, рыбе, печени, масле, молоке, яйцах, моркови, капусте и т. д. Не менее важную физиологиче­скую ро.. , играют водораствори­мые витамины: С — усиливая иммунные процессы, сопротивля­емость организма к инфекциям, В_х — для нормальной деятель­ности нервной системы, В_г— для тканевого дыхания, В₆— для нор­мальной функции нервной систе­мы, кожи, органов кроветворе­ния, РР — для нормальной нерв­но-психической деятельности, фо- лиевая кислота и витамин В,,_г — для кроветворения. Много этих витаминов в фруктах и овощах.

Нормы питания. В организме человека непрерывно протекают водный, солевой, белковый, жи­ровой и углеводный обмен .Энергетические запасы непре­рывно уменьшаются в процессе жизнедеятельности организма и пополняются за счет пищи. Соот­ношение количества энергии, по ступающей с пищей, и энергии, расходуемой организмом, назы­вается энергетическим балансом. Количество потребляемой пищи должно соответствовать энергети­ческим затратам человека. Зная, сколько энергии тратят в сутки люди той или иной профессии, можно установить для них нормы питания. Исследования показали, что затраты энергии тем больше, чем в большей степени деятель­ность человека связана с физи­ческим трудом. На этом осно­вании профессии подразделены на четыре группы: 1) не свя­занные с физическим трудом, 2) связанные с небольшим тру­дом, 3) трудом средней тяжести и 4) тяжелым физическим тру­дом. Для составления нормы пита­ния необходимо знать, какой за­пас энергии содержится в пита­тельных веществах, какова их энергетическая ценность.

СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИЙ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

В пищеварительной системе различают пищеварительный ка­нал и сообщающиеся с ним вы­водными протоками пищевари­тельные железы: слюнные, желу­дочные, кишечные, поджелудоч­ная и печень. Пищеварительный канал у человека имеет длину около 8—10 м и подразделяется на следующие отделы: ротовую полость, глотку, пищевод, желу­док, тонкий и толстый кишеч­ник, прямую кишку.

Пищеварение в полости рта. В ротовой полости пища пере­жевывается и измельчается зуба­ми, расположенными в ячейках верхней и нижней челюстей. Об­щее количество зубов у взрос­лых — 32. В каждой половине верхней и нижней челюстей на­ходятся 2 резца, 1 клык, 2 ма­лых коренных и 3 больших ко­ренных зуба. Каждый зуб состо­ит из зубной коронки, выступаю­щей над десной, шейки, окружен­ной десной, и корня, сидящего в ячейке челюсти. Через отверстие на верхушке корня в зуб входят сосуды и нервы, которые раз­ветвляются в полости зуба, за­полненной мякотью — рыхлой соединительной тканью. Твердое вещество зуба представляет со­бой видоизмененную костную ткань. Особенно тверда эмаль, покрывающая коронку снаружи и защищающая зуб от разру­шения. При появлении в эмали трещины в мякоть зуба могут проникнуть микробы.

В ротовой полости осущест­вляется начальная химическая обработка углеводов ферментами слюны, которые активны при слабощелочной реакции. Пища действует как раздражитель на нервные рецепторы слизистой оболочки рта, возбуждение кото­рых передается по чувствитель­ным нервам в пищевой центр головного мозга и вызывает реф­лекторные ответные реакции ор­ганов пищеварения — усиленное выделение пищеварительных со­ков: слюны, соков желудочного, кишечного и поджелудочной же­лезы, желчи.Тщательное пережевывание пищи значительно увеличивает ее контактную площадь с фермен­тами и облегчает /дальнейшее переваривание и усвоение пи­тательных веществ.Пищевой комок, пропитанный слюной, попадает в желудок в результате рефлекторного акта глотания, при котором надгортан­ник опускается и закрывает гор­тань, мягкое нёбо поднимается, закрывая носоглотку; сокраща­ются мышцы, проталкивающие пищу в глотку и пищевод, ко­торый волнообразно сокращается и продвигает ее в желудок.

Пищеварение в желудке. Же­лудок — мешкообразное расши­рение пищеварительного канала емкостью около 2 — 3 л. В его сли­зистой оболочке расположено око­ло 14 млн. желез, выделяющих желудочный сок.

За сутки у человека отделя­ется от 1,5 до 2,5 л желудочного сока, содержащего 0,5% соляной кислоты и ферменты — расщеп­ляющий белки (пепсин), створа­живающий молоко (химозин) и расщепляющий жиры (липаза).Соляная кислота создает кис­лую реакцию желудочного сока, переводит в активное состояние ферменты, которые расщепляют белки, вызывают их набухание и денатурацию и способствуют створаживанию молока.Фермент, расщепляющий жи­ры, проявляет свою активность в щелочной среде тонкого кишеч­ника, куда он поступает в состапе полужидкой пищевой кашицы, которую желудок сокращениями своей гладкой мускулатуры вы­ талкивает отдельными порциями в двенадцатиперстную кишку.

Пищеварение в кишечнике.

Двенадцатиперстная кишка дли­ной 25— 30 см (примерно в 12 пальцев — перстей) — началь­ный отдел тонкой кишки — под­ковообразно огибает поджелудоч­ную железу, протоки которой вместе с желчным протоком пе­чени открываются в ее нисхо­дящую часть.

Печень является самой круп­ной железой нашего тела, распо­ложенной в правой части брюш­ной полости, жизненно важным органом, разнообразные функции которого позволяют назвать его «главной химической лаборато­рией» организма. В печени, обез­вреживаются низкомолекуляр­ные ядовитые вещества, посту пившие в кровь (цв. табл. VII), не прерывно вырабатывается желчь, которая накапливается в желч­ном пузыре, а поступает в две­надцатиперстную кишку, когда в ней протекает процесс пище­варения. В сутки у человека образуется около 1 л желчи. Она активирует ферменты поджелу дочного и кишечного соков, дро­бит жиры на мельчайшие капли, увеличивая их поверхность взап модейетвия с ферментами. Желчь повышает растворимость жирных кислот, что облегчает их всасывание, стимулирует перистальти­ку кишок и задерживает гни­лостные процессы в кишечнике.

Поджелудочная железа вы­деляет в двенадцатиперстную кишку пищева рительный сок, ко­торый содержит ферменты, рас щепляющие все питательные ве­щества пиши.Под влиянием одних фермен­тов завершается начавшееся в желудке расщепление белков до аминокислот, под действием дру гих происходит расцепление нук­леиновых ки<-лот, углеводов и жиром.

Тонкая кишка длиной 5—6 м образует в брюшной полости мно­го петель. В слизистой оболочке тонкой кишки имеется много же­лез, выделяющих кишечный сок. Слизистая оболочка образует вы­росты -- ворсинки — от 2000 до 3000 на 1 см\ Стенки ворсинок состоят из однослойного эпите­лия, а внутри находятся крове­носные сосуды и капилляры, лимфатический сосуд, нервы и гладкие мышечные клетки, кото­рые обеспечивают их двигатель­ную активность.Аминокислоты, глюкоза, ви­тамины, минеральные соли в ви­де водных растворов всасываются в кровь капилляров ворсинок. Жирные кислоты и глицерин переходят в эпителиальные клет­ки ворсинок, где из них обра­зуются характерные для челове­ческого организма молекулы жи­ров. которые поступают в лимфу и, пройдя барьер лимфатических узлов, .попадают в кровь.Значительная длина, складча­тость тонкого кишечника и на­личие ворсинок увеличивают пло­щадь всасывающей поверхности этого отдела.

Толстая кишка длиной око­ло 1,5—2 м начинается слепой кишкой, имеющей червеобразный отросток — аппендикс, продол­жается ободочной кишкой и за­канчивается прямой кишкой. В толстом кишечнике всасывается веда и формируются каловые массы, которые через прямую кишку удаляются стружу.

Вся кровь из пищеваритель­ного канала проходит через пе­чень, где обезвреживаются ядо­витые соединения, образовавшие­ся при неполном распаде белков и в результате деятельности ми­кробов. Эту барьерную функцию печени подробно изучил И. И. Пав лов.

Гигиена питания. Правиль­ный режим питания основывается на знании физиологии пищева­рения. Необходимо придержи­ваться умеренности в еде, есть понемногу, 3—4 раза в сутки, неторопливо, в одно и то же время. Пища должна быть доста точно питательной, разнообраз­ной, содержать сырые овощи и фрукты, привлекательной на вид, запах и вкус, обстановка во время еды — приятной и спо­койной.

Пищевые отравления вызы­ваются употреблением в пищу несвежих, недостаточно обрабо­танных высокой температурой продуктов. Большинство микро­бов, попавших с нищей в пище­варительный канал, гибнут от бактерицидного действия слюны и желудочного сока. Однако есть устойчивые болезнетворные мик­роорганизмы, которые попадают в кишечник, размножаются, вы­деляют ядовитые вещества и вызывают тяжелые инфекцион­ные заболевания, как брюш­ной тиф, холера, дизентерия.Глистными заболеваниями за­ражаются при употреблении н пи­щу плохо прожаренных или не- проваренных продуктов, на кото­рые попали яйца глистов.Для предупреждения кишеч­ных заболеваний важно соблю­дать правила личной гигиены: мыть руки перед едой, есть толь­ко мытые фрукты и овощи, дер­жать пищу закрытой, чтобы на нее не садились мухи, не пить сырую воду.Алкоголь и курение сказыва­ют вредное воздействие на все органы пищеварения. Они раз­дражают слизистые оболочки, вы зывают спазмы кровеносных сосу­дов желудка, что способствует развитию в нем язвы и рака. У алкоголиков часто перерожда­ются печень и поджелудочная железа, что заканчивается смертью.