2. Методические указания к выполнению лабораторных работ

Целью выполнения лабораторных работ по дисциплине «Интеркультурные взаимоотношения в туризме» является закрепление полученных теоретических знаний в рамках данного курса и умения применить их для решения конкретных теоретических задач:

• анализа и понимания различных культур для организации эффективного интеркультурного взаимодействия,

• выработки оптимальных приемов межкультурной коммуникации,

• организации бытового и делового сотрудничества между представителями разных культур.

Конкретные задачи данных лабораторных работ заключаются в выработке у студентов навыков применения параметров сравнения культур к описанию и сравнению культурных сообществ, построения прикладных моделей типичного поведения в рамках данной культуры, образа типичного гостя, умения использовать стереотипные образцы поведения туриста из конкретной культуры для решения и предупреждения конкретных конфликтных ситуаций при межкультурной коммуникации.

Методические рекомендации по проведению лабораторных работ

Алгоритм проведения лабораторной работы:

1. Вводная теоретическая часть.

2. Практическая часть, которая может состоять из следующих компонентов:

   • ролевая игра,

   • имитационные упражнения,

   • деловая игра,

   • решение кейсов.

3. Подведение итогов, выработка рекомендаций, итоговая презентация решения предложенной ситуации.

По решению преподавателя итоговая презентация может быть осуществлена в виде письменного отчета, составленного группой студентов или каждым студентом индивидуально.

Лабораторная работа № 1

Применение параметров сравнения к анализу выбранной культуры

Цель работы: научить студента применять параметры сравнения культуры для описания, анализа и сравнения типичного представителя данной культуры с представителями любой другой или родной культуры.

План проведения лабораторной работы:

1. Вводная часть. Сообщение преподавателем темы работы, целей и задач, важности и актуальности, критериев оценивая работы.

2. Основная часть. Студенты делятся, как минимум, на 2 подгруппы, каждая их которых выбирает страну, желательно известную туристскую дестинацию, и описывает культуру данной страны, руководствуясь параметрами сравнения культур в терминах интеркультурных взаимоотношений в туризме:

   • отношение к природе;

   • отношение ко времени;

   • отношение к пространству;

   • отношение к личной свободе и автономности личности;

   • отношение к соперничеству;

   • отношение к равенству и иерархичности;

   • отношение к общению;

   • отношение к характеру аргументации в ходе общения.

Затем следует аналитическое обсуждение полученных результатов и составление презентации описания представителей данной культуры с иллюстрацией возможных типичных моделей поведения туристов данной культуры и сравнения их с русской культурой и моделями поведения российских туристов при посещении данной страны (культурного сообщества).

Презентация описания образа другой культуры в рамках указанных параметров и при сопоставлении с российской культурой.

3. Заключительная часть. Обсуждение результатов, подведение итогов и обобщение выводов. Выработка рекомендаций.

Плановая продолжительность лабораторной работы № 1 – 4 часа.

Лабораторная работа № 2

Анализ выбранной культуры по модели Холла и по модели Гестеланда.

Цель выполнения лабораторной работы - научить студентов применять модели Э. Холла и Р. Гестеланда для анализа и понимания культур, сформировать у студентов умение идентифицировать данную конкретную культуру в континиуме выбранного параметра модели.

План проведения лабораторной работы:

1. Вводная часть. Сообщение преподавателем темы работы, целей и задач, важности и актуальности, критериев оценки работы.

2. Основная часть. Каждый студент (группа из 3-4 человек) должен выбрать 3-4 разноплановые культуры и описать их по модели Э. Холла, т.е. определить, где располагаются данные конкретные культуры в континиуме по параметрам, составляющими основу модели Э. Холла:

Низкоконтекстные и высококонтекстные культуры.

Монохронные → культуры с варьирующейся степенью монохронности → полихронные.

При анализе культур по параметру монохронность - полихронность и по параметру низко - выскоконтекстность следует использовать таблицу 1.

Таблица 1. Содержание параметров монохронность - полихронность и низко - выскоконтекстность.

Монохронные культуры:	Полихронные культуры:
1. Одно дело в данный конкретный момент	1. Несколько дел одновременно
2. Концентрация на работе	2. Легко отвлечь от работы
3. Приход на работу вовремя	3. По возможности приход на работу вовремя
4. Являются низкоконтекстными	4. Являются высококонтекстными
5. Ориентация на функции и задачи	5. Ориентация на людей и отношения с ними
6. Соблюдение графика	6. Частое изменение планов - добровольное
7. Ценится неприкосновенность личной жизни	7. Приоритеты – семья, друзья и партнеры по бизнесу.
8. Высокое уважение к частной собственности. Редко одалживаются вещи другим людям.	8. Часто одалживаются вещи другим людям.
9. Ценится пунктуальность	9. Пунктуальность не столь важна
10. Ориентация на краткосрочные отношения	10. Стремление устанавливать отношения на всю жизнь

Модель Р. Гестеланда.

Каждый студент (группа из 3-4 человек) должен выбрать 3-4 разноплановые культуры и описать их по модели Р. Гестеланда, т.е. определить, где располагаются данные конкретные культуры в континиуме по параметрам, составляющим основу модели Р. Гестеланда.

Ключевыми параметрами данной модели являются:

1) параметр бизнес-ориентация и ориентация на взаимоотношения;

2) параметр формальности-неформальности культуры;

3) культуры эмоционально-экспрессивные и эмоционально-сдержанные.

Анализ по параметру №1 представлен в таблице 2.

Таблица 2. Анализ по параметру бизнес-ориентации (ориентации на взаимоотношения)

Ситуация	Бизнес-ориентация	Ориентация на взаимоотношения
Контакт с незнакомцами:	Открытый	Менее открытый
Первый деловой контакт:	Прямой	Косвенный
Первая встреча:	В первую очередь - долг	В первую очередь – узнать человека
Деловой партнер:	Партнер - компания	Партнер - человек
Тип коммуникации:	Прямая	Косвенная
Конфронтация:	Часто	Реже
Личные контакты:	Реже	Часто
В случае возникновения проблем:	Главное - контракт	Главное – личные отношения

Осуществлять анализ по параметрам 2, 3 следует принимая во внимание вербальное, невербальное и паравербальное поведение представителей культуры.

4. Заключительная часть. Обсуждение результатов, подведение итогов и обобщение выводов. Выработка рекомендаций.

Плановая продолжительность лабораторной работы № 2 – 3 часа.

Лабораторная работа № 3

Анализ выбранной культуры по модели Хофстеда.

Цель выполнения лабораторной работы - научить студентов применять модель Г. Хофстеда для анализа и понимания культур, сформировать у студентов умение идентифицировать данную конкретную культуру в континиуме выбранного параметра модели.

План проведения лабораторной работы:

1) Вводная часть. Сообщение преподавателем темы работы, целей и задач, важности и актуальности, критериев оценки работы.

2) Основная часть. Каждый студент (группа из 3-4 человек) должен выбрать 3-4 разноплановые культуры и описать их по модели Г. Хофстеда, т.е. определить, где располагаются данные конкретные культуры в континиуме по параметрам, составляющим основу модели Г. Хофстеда:

1. дистанция по отношению к власти;

2. стремление избежать неопределенности;

3. индивидуализм и коллективизм;

4. мужское или женское общество (мускулинность / фемининность общества).

В таблице 3 представлена расшифровка параметра №1 для анализа.

Таблица 3. Дистанция по отношению к власти.

Небольшая дистанция по отношению к власти	Большая дистанция по отношению к власти
Неравенство: необходимо уменьшать	Неравенство: ожидается и даже является желаемым
Привилегии и атрибуты положения вызывают неприятие	Привилегии и атрибуты положения рассматриваются в качестве нормы
Люди, находящиеся на нижних ступенях ожидают, что с ними будут консультироваться	Люди, находящиеся на нижних ступенях ожидают распоряжений
Идеальный начальник – способный и демократичный	Идеальный начальник – добрый, но автократичный
Децентрализация - норма	Централизация - норма
Студенты относятся к преподавателям как к равным	Студенты относятся к преподавателю с уважением
Преподаватели – это специалисты, которые сообщают объективные истины	Преподаватели – это гуру, которые преподают личную мудрость

В таблице 4 представлена расшифровка параметра №2 для анализа.

Таблица 4. Стремление избежать неопределенности.

Слабое стремление избежать неопределенности	Сильное стремление избежать неопределенности
Неопределенность принимается. Принимай жизнь такой, какая она есть.	Неопределенность – это угроза, с которой нужно бороться
Необычное/новое вызывает интерес	Необычное/новое рассматривается как источник опасности
Как можно меньше правил	Потребность в правилах
Незнакомые и непонятные ситуации принимаются	Незнакомые и непонятные риски не принимаются
Преподаватель вправе не знать ответа на вопрос	Преподаватель обязан знать ответы на все вопросы
Иногда лучше ничего не делать	Необходимость постоянной деятельности и упорной работы
Какая-то дона группа не может навязывать свои взгляды остальным	Существует только одна истина, и мы ее знаем

В таблице 5 представлено сопряжение параметров № 1 и №3 для анализа выборной культуры.

Таблица 5. Дистанция по отношению к власти – индивидуализм и коллективизм.

Коллективистское общество	Индивидуалистическое общество
Идентичность формируется в рамках группы, к которой принадлежит человек	Идентичность зависит от самого человека
Необходимо всегда стремится к сохранению отношений и избегать конфронтации.	Честный человек говорит, что думает
Нарушить правила значить потерять лицо и навлечь позор на себя самого и всю группу	Нарушение социальных правил вызывает чувство вины и приводит к потере самоуважения
Групповое принятие решений	Индивидуальное принятие решений
Групповые интересы превалируют над личными	Частные интересы важнее групповых
Группа оказывает мощное влияние на частную жизнь	Каждый имеет право на личную жизнь
Гармония и согласие – важные общественные ценности	Важно личное развитие

В таблице 6 представлена расшифровка параметра № 4 для анализа.

Таблица 6. Женское и мужское общество.

Женское общество	Мужское общество
Доминирующие ценности: забота о других и преемственность	Доминирующие ценности: материальный успех в результате прогресса
Важную роль играют люди и теплые отношения	Важную роль играют деньги и материальные вещи
Все должны быть скромны	Мужчины должны быть уверенными в себе, амбициозными и сильными.
Право на проявление чувств имеют и мужчины и женщины	Женщины должны быть чувственными
Люди проявляют сочувствие и понимание к слабым	Люди демонстрируют понимание и уважение к сильным
Основа общества - солидарность	Основа общества - успех
Конфликты разрешаются в результате переговоров и компромиссов	Конфликты разрешаются в результате конфронтации

Презентация описания образа другой культуры в рамках указанных параметров и при сопоставлении с российской культурой.

3) Заключительная часть. Обсуждение результатов, подведение итогов и обобщение выводов. Выработка рекомендаций.

Плановая продолжительность лабораторной работы № 3 – 3 часа.

Лабораторная работа № 4

Анализ выбранной культуры по модели Гуллеструпа.

Цель выполнения лабораторной работы - научить студентов применять модель Гуллеструпа для анализа и понимания культур, сформировать у студентов умение идентифицировать данную конкретную культуру в континиуме выбранного параметра модели.

План проведения лабораторной работы:

1) Вводная часть. Сообщение преподавателем темы работы, целей и задач, важности и актуальности, критериев оценки работы.

2) Основная часть. Каждый студент (группа из 3-4 человек) должен выбрать 3-4 разноплановые культуры и описать их по модели Гуллеструпа, т.е. определить, где располагаются данные конкретные культуры в континиуме по параметрам, составляющим основу модели Гуллеструпа. Модель Гуллеструпа имеет два измерения: горизонтальное и вертикальное.

В таблице 7 представлена схема анализа культуры в рамках горизонтального измерения по модели Гуллеструпа.

Таблица 7. Схема горизонтального измерения.

Как мы используем природу?	Технология
Как распределяются результаты природопользования?	Финансовые институты
Как мы живем вместе?	Социальные институты
Кто что решает?	Политические институты
Как мы распространяем знания, идеи и мнения?	Язык и коммуникация в общем смысле
Как мы объединяем, поддерживаем учреждения, развиваем отдельную личность и целое?	Воспроизводство, социализация, здравоохранение и образование.
Как мы создаем и поддерживаем общую идентичность?	Идеология
Как мы выражаем свои взгляды на связь между жизнью и смертью?	Религия

В таблице 8 представлена схема анализа культуры в рамках вертикального измерения по модели Гуллеструпа.

Таблица 8. Схема вертикального измерения

Наиболее очевидный	Продукция, как мы едим, какие песни поем
Неочевидные структуры	Писаные и неписаные правила, поведение и отношение друг к другу
Мораль и правила, которые должны соблюдаться	Правила, определяющие наше поведение, например, в деловой сфере и на работе
Частично легитимизирующие ценности	Что такое хорошо и что такое плохо, что является приемлемым/неприемлемым, уродливым/красивым
Общепринятые высшие ценности	Табу, социальная ответственность, честь, юмор, ирония
Общее мировоззрение	Откуда мы пришли, как был создан мир

Презентация описания образа другой культуры в рамках указанных параметров и при сопоставлении с российской культурой.

3) Заключительная часть. Обсуждение результатов, подведение итогов и обобщение выводов. Выработка рекомендаций.

Плановая продолжительность лабораторной работы № 4– 3 часа.

Лабораторная работа № 5.

Применение стереотипов для построения образа туристов из данной страны.

План проведения лабораторной работы:

1. Вводная часть. Сообщение преподавателем темы работы, целей и задач, важности и актуальности, критериев оценки работы.

2. Основная часть. Студенты делятся на 2-е подгруппы, выбирают 1-2 страны и описывают стереотипный образ туриста из данных стран.

Пример описания россиянина датскими студентами дан в таблице 9.

Таблица 9. Стереотипы – портрет россиянина, нарисованный датскими студентами (январь 2006 г.)

1	Не доверяют незнакомым людям
2	Любят длинные названия должностей
3	К женщинам относятся вежливо со старомодным пиететом
4	Часто серьезны и хмуры
5	Часто разговаривают громко
6	Улыбаются только с друзьями
7	Говорят прямо, что думают
8	Большие националисты
9	Одеваются строго
10	Для того, чтобы достичь успеха в бизнесе, сначала нужно установить личные отношения
11	Ценят хорошее образование – и интенсивно учатся
12	Особенно хорошо подготовлены в естественных науках, математике и т.д.
13	Часто выглядят так, как будто у них плохое настроение
14	Не любят легких светских бесед
15	Носят темную одежду
16	В целом не очень счастливы
17	Чрезвычайно амбициозны

Следующим этапом работы будет групповое упражнение, когда каждая группа должна дать характеристику туриста из стран другой группы, используя только определения (10 шт.). Возможно использование следующих прилагательных: тяжелые, с чувством юмора, возбудимые, флегматичные, рисковые, снобы, серьезные, дипломатичные, разговорчивые, медлительные, оппортунисты, негативно настроенные, позитивно настроенные, слабовольные, без чувства юмора, честные, хитрые, эмоциональные, радостные, веселые, надежные, глупые, меркантильные, индивидуалисты, хорошо воспитанные, ненадежные, прямые, шутливые, общительные, трудолюбивые, консервативные, шумные, плохо воспитанные, вспыльчивые, заботливые, экстраверты, эффективные, пунктуальные, гибкие, сдержанные, быстрые, вежливые, старомодные, склонные туманно выражаться, скучные, утонченные, волевые, скромные, саркастичные.

Презентация описания образа другой культуры в рамках указанных параметров и при сопоставлении с российской культурой.

3) Заключительная часть. Обсуждение результатов, подведение итогов и обобщение выводов. Выработка рекомендаций.

Плановая продолжительность лабораторной работы № 5 – 4 часа.