Шкала оцінки знань з дисципліни «Стандартизація продукції тваринництва»

Оцінка національна	Оцінка ECTS		Рейтинг з дисципліни, бали
«Відмінно»	A	0,9-1,00	90,0-100,0
«Добре»	B	0,82-0,89	82,0-89,9
	C	0,75-0,81	75,0-81,9
«Задовільно»	D	0,66-0,74	66,0-74,9
	E	0,60-0,65	60,0-65,9
«Незадовільно»	FX	0,35-0,59	35,0-59,9
	F	0,01-0,34	0,9-34,9

Список основної літератури

1. Бичківський Р.В., Столярук П.Г., Гамула П.Р. Метрологія, стандартизація, управління якістю і сертифікація. – Львів, 2002.-560 с.

2. Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании.- М., 2001.- 160 с.

3. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии.- М.: Аудит, 1998.- 463 с.

4. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и пищевого сырья // Центр испытаний и сертификации.- С.-Петербург, 1999.-179 с.

5. Робоча програма з дисципліни „Стандартизація і управління якістю сільськогосподарської продукції” зі спеціальності 7.060105 аграрний менеджмент. – Херсон, 2004.

6. Стандартизация и контроль качества продукции в сельском хозяйстве / Под ред. В.С. Хилевича.- К.:Вища школа, 1978.-272 с.

7. Хилевич В.С. Основы стандартизации в сельском хозяйстве.- К.: Вища школа, 1989.

8. Хілевич В.С., Скалецька Л.Ф. Стандартизація сільськогосподарської продукції. Практикум. - К.: Вища школа, 1990.

9. Шаповал М.І. Основи стандартизації, управління якістю і сертифікації. Підручник. - 2-е вид. – К.: Українсько-фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1988.-152 с.

10. Методичні рекомендації для виконання практичних робіт з дисципліни „Стандартизація продуктів тваринництва” для студентів зі спеціальності 7.130201 „Зооінженерія”(стаціонарна і заочна форми навчання) модуль 1.

Допоміжна література

1. – ДСТУ 1.0-933. Державна система стандартів України.

2. – ГОСТ 5110-87. Крупный рогатый скот. Технические условия.

3. – ДСТУ 3143-43. М’ясо птиці (тушки курей, качок, індиків, цесарок). Технічні умови.

4. – ДСТУ 3662-97. Молоко коров’яче. Вимоги при закупівлі.

5. – ДСТУ 2661-94. Молоко коров’яче питне. Загальні технічні умови.

6. – ДСТУ 4399:2005. Масло вершкове. Технічні умови.

7. – ДСТУ 4343:2004. Йогурти. Загальні технічні умови.

8. – ДСТУ 4417:2005. Кефір. Технічні умови.

9. – ДСТУ 4378:2005. Риба океанічного промислу заморожена. Технічні умови.

10. – ДСТУ ГОСТ 7442:2004. Ікра зерниста осетрових риб. Технічні умови.

11. – ДСТУ 4436:2005. Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м’ясні хліби. Загальні технічні умови.

12. – ДСТУ 4529:2006. Ковбаси варені з м яса птиці та м яса кролів. Загальні технічні умови.

13. – ДСТУ 4435:2005. Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови.

14. – ДСТУ 4427:2005. Ковбаси сирокопчені та сиров ялені. Загальні технічні умови.

15. – ДСТУ 4443:2005. Консерви із м яса птиці та субпродуктів. Технічні умови.

16. – ДСТУ 4450:2005. Консерви м ясні. М ясо тушковане. Технічні умови.

17 – ДСТУ 4530:2006. Ковбаси напівкопчені з м яса птиці. Загальні технічні умови.

Віддруковано редакційно-видавничим відділом

„Колос” Херсонський ДАУ 73006, м. Херсон, 6,

вул. Р.Люксембург, 23, 2004 (тел. 26-32-89)

49