Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №1

Тема: Карбонові кислоти.

Актуальність теми: Карбонові кислоти – найбільш поширені в природі органічні сполуки. Вони були вперше виділені із рослинної сировини, де містяться як у вільному стані, так і вигляді сполук. Більшість з них являються біологічно – активними сполуками і використовуються як ліки, або в їх виробництві.

Навчальні цілі: Теоретичне і практичне засвоєння будови ізомерії, номенклатури, властивостей та ідентифікації карбонових кислот.

Знати:

• гомологічний ряд карбонових кислот;

• їх ізомерію та номенклатуру;

• гомологічний ряд дикарбонових кислот;

• особливості ароматичних кислот;

• медичні препарати класу кислот та їх застосування.

Вміти:

• проводити ідентифікацію карбонових кислот;

• розпізнавати насичені і ненасичені карбонові кислоти;

• визначати силу кислот, рН середовища

• розв’язувати типові задачі.

Самостійна позааудиторна робота

1. Вивчити теоретичний матеріал і вміти дати відповіді на контрольні питання теми.

2. Оформити три графи протоколу.

3. Здійснити синтез: СаСО₃ → СН₃–СООС₂ Н₅. Написати відповідні рівняння реакцій.

4. Яку масу ацетатної кислоти ω=80%, необхідно для приготування 0.5 дм³ оцту ω=9%?

5. Яку масу ацетатної кислоти можна одержати з 3 кг кальцій карбіду за реакцією Кучерова, якщо вміст домішок в карбіді рівний 4%?

6. Написати формули ізомерів валеріанової кислоти. Дати назви.

7. На нейтралізацію 200 г розчину ацетатної кислоти витратили 16 г натрій гідроксиду. Обчислити масову частку кислоти у розчині.

8. Написати рівняння реакцій дисоціації бутанової кислоти, добування її натрієвої солі та будь-якого естеру.

9. Яку масу естеру можна добути з 16 г метанолу і 30 г ацетатної кислоти.

Контрольні питання

1. Гомологічний ряд моно- та дикарбонових кислот, їх номенклатура.

2. Ізомерія монокарбонових кислот, її види.

3. Класифікація кислот. Насичені й ненасичені, одноосновні і багатоосновні, ароматичні кислоти.

4. Вплив природи замісників у радикалі на реакційну здатність кислот.

5. Вплив карбоксильної групи на вуглеводневий радикал. СН-кислотність α-вуглецевого атома.

6. Реакції приєднання до α- і β-ненасичених кислот.

7. Ароматичні кислоти. Бензойна кислота, її похідні та їх застосування.

8. Хімічні властивості монокарбонових кислот: утворення солей, естерів, ангідридів, галогенпохідних, галогенангідридів, амідів, нітрилів.

9. Хімічні та фізичні методи ідентифікації монокарбонових кислот.

10. Окремі представники кислот, їх характеристика та медико-біологічне значення.

11. Щавлева кислота та її солі.

12. Ненасичені дикарбонові кислоти. Цис- та транс-ізомери. Малеїнова на фумарова кислоти.

13. Ароматичні дикарбонові кислоти. Фталеві кислоти.

14.Особливі хімічні властивості дикарбонових кислот.

Самостійна аудиторна робота

1. Виконати досліди передбачені у методичній вказівці.

2. Результати спостережень, висновки внести у протокол.

3. Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.

4. Оформити протокол і захистити його у викладача.

5. Написати рівняння реакцій одержання бензойної і фенілацетатної кислот оксидацією відповідних спиртів, гідролізом нітрилів.

6. З толуолу одержати всі ізомерні нітробензойні кислоти. Написати рівняння реакції.

7. Написати рівняння реакцій взаємодії бензойної кислоти з кальцій гідроксидом, содою, етанолом, аміаком. Назвати одержанні продукти.

8. Які карбонові кислоти можна одержати оксидацією наступних гомологів бензолу: пропілбензолу, о-диметилбензолу, п- ізопропілметилбензолу.