- •Проектирование предприятий отрасли.
- •1. Общие вопросы проектирования
- •1.1. Основные направления проектирования предприятий пищевой промышленности
- •1.2. Понятие о проектировании промышленного предприятия
- •1.3. Жизненный цикл проекта
- •2. Основные направления проектирования предприятий пищевой промышленности.
- •2. Исходные данные для проектирования предприятий пищевой промышленности
- •2.1. Предпроектный период. Технико-экономические обоснования проектирования, строительства или реконструкции пищевых предприятий
- •2.2. Задание на проектирование предприятия
- •2.3. Стадии проектирования
- •2.4. Выбор места и участки (площадки) для строительства предприятия
- •3. Генеральный план предприятия
- •3.1. Общие понятия
- •3.2. Организационный состав предприятий пищевой промышленности
- •3.3. Требования к генеральному плану
- •3.4. Размещение предприятий с точки зрения санитарно-технических требований
- •3.5. Благоустройство территории предприятия и его архитектурное оформление
- •3.6. Грузооборот предприятия. Схемы производства
- •3.7. Пояснительная записка и показатели генерального плана
- •4. Принципы и структура построения производства
- •4.1. Классификация производства
- •4.2. Выбор формы организации производства
- •4.3. Проектирование поточного производства.
- •4.4. Режимы и фонды времени работы оборудования и рабочих.
- •5. Расчет и выбор технологического оборудования
- •5. 1. Определение необходимого количества основного технологического оборудования
- •5. 2. Расчет количества основного технологического оборудования и рабочих мест для поточного производства детальным способом
- •5. 3. Расчет количества основного технологического оборудования и рабочих мест при непоточном производстве детальным способом
- •5. 4. Укрупненные способы определения количества основного технологического оборудования
- •6. Категории работающих и расчет их численности
- •7.Особенности проектирования основных и вспомогательных производственных помещений предприятия
- •7.1. Состав и определение площади производственных подразделений
- •7.2. Выбор основных строительных параметров промышленного здания
- •7.3. Особенности проектирования ремонтных подразделений промышленных предприятий
- •7.4. Состав и размещение обслуживающих помещений. Определение площади служебных помещений
- •7.5. Состав, размещение и определение площади бытовых помещений
- •8. Энергетическая часть проекта
- •8.1. Определение годовой потребности в электроэнергии
- •8.2. Определение годовой потребности сжатого воздуха
- •8.3. Определение годовой потребности предприятия в воде
- •8.4. Определение годовой потребности в паре и топливе
- •9. Проектирование архитектурно-строительной части
- •9.1. Классификация промышленных зданий
- •9.2. Одноэтажные промышленные здания
- •9.3. Унифицированные типичные секции
- •9.4. Многоэтажные промышленные здания
- •9.5. Основные строительные элементы и конструкции промышленных зданий и сооружений
- •9.6. Основные строительные материалы
- •9.7. Содержание заданий для архитектурно-строительной и санитарно-технической частей проекта
- •Основная
- •Дополнительная
7.4. Состав и размещение обслуживающих помещений. Определение площади служебных помещений
К обслуживающим относят административные (служебные) и бытовые помещения цеха.
В состав служебных помещений входят помещения, отведенные для административной и инженерной служб и общественных организаций завода. Их рекомендовано размещать в отдельных корпусах завода.
В состав административной службы входят дирекция завода и отделы : планово-экономический, производственно-диспетчерский, бухгалтерия, сбыту, финансовый, материально-технического снабжения, кадров, административные службы, связанные с представителями не заводских организаций. Поэтому нужно обеспечить свободный доступ посетителей к отдельным звеньям этой службы. В современных проектах крупных промышленных предприятий административный корпус, как правило, размещают перед центральной проходной завода.
Инженерная служба подчинена главному инженеру и состоит из отделов главного технолога, главного конструктора, главного механика, главного энергетика, главного металлурга, инженера труда и заработной платы, центральных заводских лабораторий, бюро рабочих изобретений, бюро технической информации, информационно-вычислительного центра, связи. Сюда же относят общезаводскую фотолабораторию, светокопировальную мастерскую, техническую библиотеку, технический архив. Внешние связки этой службы ограничены.
В состав общественных организаций завода входят заводской комитет профсоюза, штаб добровольной народной жены и др. Потому на больших промышленных предприятиях помещения инженерной службы можно размещать в отдельном инженерном корпусе на территории завода(за центральной проходной).
Площади служебных помещений определяют в соответствии с нормами технологического проектирования промышленных предприятий. При расчете площади помещений административной и инженерной служб завода выходят из следующего:
- рабочие комнаты административной и инженерной служб 4м2 на одного работающего в этом помещении в самое длинное изменение(нормы не распространяются на кабинеты начальников цехов и их заместителей);
- площади рабочих комнат конструкторских бюро 6-8м2 на один чертежный стол;
- площадь залов для совещаний до 100 человек 1,2м2 на одно место; свыше 100 человек 0,9м2 на каждое место;
- площадь конференц-зала определяют из расчета 0,5м2 на одно место;
- площадь кабинетов для учебных занятий определяют из расчета 1,75м2 на одно рабочее место;
- площадь кабинетов из техники безопасности от 25м2 (на 100 работающих) до 200м2 (на 2000 и больше работающие).
Площади отдельных рабочих помещений и кабинетов должны быть не меньшими 9м2.
7.5. Состав, размещение и определение площади бытовых помещений
В состав бытовых помещений входят: гардеробные, умывальные, душевые, санузлы, столовые, буфеты, медпункты, поликлиники, амбулатории и др.
Бытовые помещения можно размещать в пристройках к основным производственным зданиям или в отдельных помещениях в зависимости от степени производственной вредности производства. Расстояние от рабочих мест к бытовым помещениям не должно превышать 75 метров.
Гардеробные комнаты или залы разбивают на блоковые ячейки, которые обеспечивают необходимым санитарно-техническим обустройством(умывальники, душевые). Два изолированных светлых прохода делят потоки тех, кто идет на работу, и тех, кто идет из работы. В блоках размещают двойные шкафы для хранения одежды и одинарные шкафы для хранения рабочей одежды.
Размеры двойных шкафов - 3505001800мм; одинарных - 2505001800мм. Ширина проходов между рядами шкафов - 2м.
Количество умывальников выбирают из расчета один умывальник на 15-20 человек самой длинной смены(в зависимости от группы предприятий).
Размеры умывальников : длина 0,6м, ширина 0,4м.
Количество душевых сеток выбирает из расчета одна душевая сетка на 5-20 человек (в зависимости от группы предприятий). Душевые устанавливаются размером 0,90,9м.
Площадь гардеробных помещений укрупнённо определяют за нормами:
- гардеробные блоки - 2,6-2,8м2 на одного работающего;
- санитарные узлы - 0,2м2 на одного работающего.
Комнаты для курения размещают на расстоянии к 100м от самого отдаленного рабочего места. Норма площади складывает 0,01-0,03м2 на одного работающего. Во многих случаях на территории машиностроительных заводов курения запрещено.
Большое внимание при проектировании любого промышленного предприятия уделяют организации общественного питания и медицинского обслуживания работающих.
К объектам общественного питания относят службы местного обслуживания питаниям(торговые автоматы, киоски, лотки); службы цехового и межцехового обслуживания(буфеты, роздаточные столовые); объекты общезаводского и внезаводского обслуживания - комплексные столовые, кафе, расширенные буфеты и т. д.
Для автоматов, киосков и лотков радиус обслуживания складывает 50-90м, необходимые площади под автоматы - 0,2м2; под киоски - 3-4м2.
Буфеты и роздаточные столовые обслуживают рабочие цеха, размещенные в радиусе 200-400м. Буфеты требуют площади размерами 0,05м2, роздаточные столовые - 0,6м2 для одного человека, который питается.
Расстояние к комплексной столовой или кафе - к 300м, по требованиям - не менее 0,7м2 на одного человека.
С целью обеспечения нормального медицинского обслуживания всех работающих организуются:
- при количестве работающих 300-800 человек - фельдшерский пункт;
- 800-2000 человек - общезаводской врачебный пункт.
Цеховое и межцеховое медицинское обслуживание, ежедневное и периодическое, осуществляют фельдшерские пункты здравоохранения. Их площадь рассчитывают за нормой 0,06-0,08м2 на одного работающего в максимальное изменение. Как правило, основная площадь медпункта для механическо-складских цехов состоит из нескольких комнат общей площадью 90-120м2.
Общезаводское, ежедневное и периодическое медицинское обслуживание проводят поликлиники, медпункты, номенклатура и состав которых определяется особенным решением.
Медпункты следует располагать на территории предприятия, на первых этажах здания вблизи цехов с наибольшим количеством работающих. Расстояние от рабочих мест к медпункту должно быть к 1000м.
7.6. Компоновка и планирование обслуживающих помещений
Пристроенные и отдельные здания административно-бытового назначения компонуют из унифицированных типичных секций с сеткой колонн 66 или 69м при высоте основных помещений 3,6 и 4,2м. Общая ширина секции 12 или 18м, длина 36, 48 и 60м и количество этажей 2, 3, 4. Каркас здания выполняют из железобетонных конструкций с нормативной нагрузкой на перекрытие 400кг/см2.
При компоновке подсобных помещений в одном здании на первом этаже, как правило, размещают умывальные, столовые, медпункты, часть вспомогательных отделений цехов и лабораторий, а на верхних этажах - гардеробные, душевые, санитарные узлы, административно-управленческие и инженерные службы, пункты питания, помещения для общественных организаций.
Помещение для начальников изменений, мастеров, нормировщиков и руководящего персонала рекомендуется размещать не в пристройках, а в основном производственном здании на территории, ограниченной несущими конструкциями, на антресолях и технических этажах.
За последние 30 годы нормы удельных площадей служебно-бытовых помещений цеха неоднократно пересматривали в соответствии с тенденцией их непрерывного увеличения для создания более благоприятных условий работающим(табл. 7.2).
Таблица 7.2
Удельные площади служебно-бытовых помещений
№ п/п |
Помещение |
Площадь, м2 |
1 |
2 |
3 |
1. |
Санитарно-гигиенические(гардеробные, душевые, туалеты, др.) |
3,16 |
2. |
Службы общественного питания, включая подсобные помещения, кухни |
0,16 |
3. |
Службы медицинского обслуживания |
0,13 |
4. |
Культурно-массовые(библиотеки, учебные комнаты) |
0,30 |
5. |
Служебные(цеховые конторы, лаборатории) |
0,70 |
6. |
Общественных организаций |
0,04 |
|
Всего на одного работающего по списку |
Приблизительно 5,00 |
Вопросы для самопроверки.
1. На какие составляющие делится площадь цеха по назначению?
2. Какая площадь цеха относится к производственной?
3. Какие помещение относится к вспомогательным?
4. Назовите основные строительные параметры промышленного здания.
5. Какие данные используют при проектировании ремонтных подразделений промышленных предприятий?
6. Что включают в себя служебные помещения?
7. Как определяется площадь служебных помещений?
8. Какие помещения входят в состав бытовых?
9. Какие правила расположения бытовых помещений?
10. Основные требования при компоновке и планировании обслуживающих помещений.
