Глава 5 формирование ремонтно-маточных стад
Обязательным условием при формировании на рыбоводном предприятии ремонтно-маточного стада является его выращивание с ранних этапов онтогенеза в стандартных для хозяйства условиях. В противном случае сформированное стадо не будет приспособлено к воспроизводству в условиях данного хозяйства.
Учитывая, что партии донорского рыбопосадочного материала одних и тех же видов могут завозиться в различное время и соответственно размерно-весовые характеристики ко времени первой бонитировки могут быть различны, не следует смешивать при выращивании рыб из разных партий. Иначе будет невозможно выделить лучших рыб из более позднего завоза, т.к. большая часть из них попадет в категорию «меньше средних размеров», что не будет объективно отражать качество.
Формирование полноценного маточного стада возможно только при стабильной работе предприятия, т.к. в данном случае недопустимы такие нарушения технологического процесса, как временные перебои с кормлением, переуплотнение рыбы, несвоевременные сортировки и т.п., что в условиях товарного осетроводства не является большой проблемой.
Если основной целью является выращивание товарных осетровых определенной товарной массы, не следует создавать специальных условий для ремонтной рыбы до ее достижения, только после второй бонитировки условия содержания ремонта оптимизируются.
Первая бонитировка
В ходе первой бонитировки, которая проводится в возрасте годовиков, отбирают физически здоровых рыб без морфологических аномалий с размерно-весовыми характеристиками «не менее средних» в группе, но в племенную группу не должны попадать так называемые «выскочки».
Отбор производится в весеннее время для хозяйств с естественным температурным режимом. Оптимальными условиями для проведения бонитировки является температура воды 8-10оС, поскольку при 12оС рыбу обычно начинают кормить искусственными кормами. На рыбоводных хозяйствах, использующих «теплые» воды энергетических объектов и промышленных предприятий оптимальным периодом бонитировки является начало весеннего повышения температуры воды.
Для предприятий с естественным температурным режимом весна является оптимальным временем по нескольким причинам:
1. К весне часть ослабленных, истощенных и больных рыб погибают;
2. Хорошо видны недостаточно упитанные особи, т.к. к весне их истощение максимально;
3. Длительное время не питающиеся, здоровые рыбы легко переносят бонитировочные процедуры;
4. Размер рыб достаточен для проведения массового группового мечения.
Следует отметить, что даже при аккуратной работе с рыбами и выдерживании всех требований к качеству среды часть их погибает.
В ремонтное стадо следует отбирать только рыб, не имеющих аномалий, за исключением случаев, когда закрепление морфологического отклонения является целью селекционной работы.
Морфологические аномалии, наиболее часто встречающиеся у осетровых рыб к первой бонитировке
Отсутствие носовой перегородки. Данное отклонение от нормального строения тела является наиболее часто встречающимся при искусственном воспроизводстве осетровых рыб и их гибридов и проявляется в нарушении строения обонятельного органа с одной или двух сторон (Рис. 14).
Рис. 14. Аномалия обонятельного органа стерляди.
Недоразвитие или отсутствие глаз. Данная морфологическая аномалия часто сопровождается и аномалией обонятельного органа. При индустриальном выращивании наличие данной аномалии, как правило, не снижает выживаемость, т.к. зрительные органы осетровых не имеют решающего значения в пищевой конкуренции, а пресс хищников в искусственных условиях отсутствует.
Однако при выращивании рыбы в прудах и водохранилищах, рыбы с данной аномалией практически не встречаются, что свидетельствует об их низкой конкурентоспособности в этих условиях. Недоразвитие или отсутствие обоих глаз часто сопровождается изменением окраски. Полное отсутствие зрения приводит к тому, что рыба становится практически черной или белой, при этом освещенность и мутность воды не влияет на окраску слепых рыб (рис.15).
Рис. 15. Средневолжская стерлядь с неразвитыми глазами (пигментация кожных покровов очень слабая, кроме отсутствия глаз наблюдаются аномалии обонятельных органов):
А – вид сбоку; Б – вид сверху
Укороченные жаберные крышки. При искусственном выращивании достаточно часто встречаются особи с укороченными жаберными крышками. Укороченные жаберные крышки не закрывают полностью жаберную полость и жабры остаются открытыми (Рис.16)
Рис. 16. Двухлетняя нижневолжская стерлядь с укороченными жаберными крышками (кроме этого у данной особи отсутствует левый глаз)
Особи с данной аномалией плохо переносят манипуляции вне воды, особенно при высокой и низкой температуре и низкой влажности воздуха. Данная аномалия часто встречается в комплексе с двумя предыдущими. По-видимому, механизмы и причины возникновения этих морфологических аномалий идентичны.
Отсутствие грудных плавников. Причиной данной морфологической аномалии обычно является травмирование другими личинками при переходе на активное питание. Подобные особи имеют ограниченные двигательные способности и следовательно менее конкурентоспособны, чем особи с целыми грудными плавниками (рис.17).
Рис. 17 Средневолжская стерлядь с утраченным при переходе на экзогенное питание грудным плавником
Ярко выраженные отклонения от нормального строения тела (фенодевиации). Нарушения подобного рода на жизнестойких стадиях встречаются редко, поскольку особы с подобными аномалиями обычно нежизнеспособны и погибают на ранних стадиях онтогенеза. Однако фенодевиации не затрагивающие жизненно-важных органов и систем не сказываются на выживаемости особи в искусственных условиях, когда конкуренция ослаблена. Чаще всего наблюдаются дополнительные плавники (обычно в недоразвитом состоянии) или плавники отсутствуют (рис.18).
Рис. 18 Фенодевианты верхневолжской стерляди:
А – отсутствуют нормальные брюшные плавники, имеются дополнительные парные плавники в рудиментарном состоянии;
Б – присутствуют дополнительные парные плавники в рудиментарном состоянии.