Содержание

Содержание 2

Введение 3

Глава 1. Общая характеристика предприятия 5

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 6

Глава 3. Анализ ценовой политики предприятия 11

ГЛАВА 4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23

Список литературы 25

Введение

Одним из ключевых элементов рыночной экономики являются цены, ценообразование, ценовая политика.

Цена представляет собой экономическую категорию, означающую сумму денег, за которую продавец хочет продать, а покупатель готов купить товар. Цена определенного количества товаров составляет его стоимость, отсюда цена – денежная стоимость товара. Когда единица конкретного товара обменивается на определенное количество другого товара, это последнее становится товарной ценой данного товара.

Цена – сложная экономическая категория. В ней фокусируются практически все основные отношения в обществе. Прежде всего это относится к производству и реализации товаров, формированию их стоимости, а также к созданию, распределению и использованию денежных накоплений. Цена опосредствует все товарно-денежные отношения.

Ценообразование – процесс формирования цен на товары и услуги. Характерны две основные системы ценообразования: рыночное ценообразование, функционирующее на базе взаимодействия спроса и предложения, и централизованное государственное ценообразование – формироване цен государственными органами.

Цены активно используются в конкурентной борьбе для обеспечения достаточного уровня прибыли. Определение цен товаров и услуг является одной из важнейших проблем любого предприятия, так как оптимальная цена может обеспечить его финансовое благополучие.

Проводимая политика цен во многом зависит от вида предлагаемых предприятием товаров или услуг. Она формируется в тесной связи с планированием производства товаров или услуг, выявлением запросов потребителей, стимулированием продаж. Цена должна устанавливаться таким образом, чтобы, с одной стороны, удовлетворять нужды и потребности покупателей, а с другой - способствовать достижению поставленных предприятием целей, заключающихся в обеспечении поступления достаточных финансовых ресурсов.

В настоящее время в условиях конкуренции, одним из основных инструментов конкурентной борьбы является ценовая политика предприятия. Одним из наиболее сложных и трудно формализуемых элементов маркетинговой деятельности является формирование и реализация ценовой политики предприятия. Традиционные методы анализа движения цен, используемые в ходе оценки фактических результатов хозяйственной деятельности предприятия, часто оказы­ваются непригодными, когда необходимо предвидеть изменение цен. Главным препятствием является наличие большого количества внешних факторов, определяющих цену и ее динамику, а также недостаток точ­ной информации о ценовой политике конкурентов, этим и обусловлена актуальность выбранной темы исследования.

Цель контрольной работы – выявить особенности ценообразования на предприятии общественного питания и разработать меры по усовершенствованию его ценовой политики

Для достижения оставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Дать общую характеристику выбранного предприятия

2. Проанализировать рынок, на котором действует предприятие

3. Выявить основных конкурентов

4. Проанализировать ценовую политику предприятия

5. Разработать меры по усовершенствованию ценовой политики

Объектом исследования работы выступило ООО «Румми».

Информационной базой написания работы послужили: нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность ООО «Румми», учебно-методическая литература по теме исследования, статьи в периодический печати, посвященные ценовой политики, учредительные документы, отчетность ООО «Румми».