2. Характеристика ассортимента и оценка эстетических свойств женской верхней трикотажной одежды, реализуемой в ооо «дт»
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
Торговое предприятие - отдел женской одежды «COMPROMISE» является собственностью ООО «Дом торговли» и располагается согласно договора аренды на арендованной площади в торговом комплексе «Центральный универмаг» в г. Чебоксары на третьем этаже. Организационно-правовая форма магазина - индивидуальное предприятие.
Отдел женской одежды «COMPROMISE» является самостоятельным структурным подразделением и осуществляет свою хозяйственную деятельность на принципах полного хозяйственного расчёта. Отдел «COMPROMISE» самостоятельно разрабатывает планы хозяйственной и финансовой деятельности на основе заключаемых договоров и заказов, исходя из реального потребительского спроса и в соответствии с направлением своей деятельности с последующим согласованием и утверждением планов руководством.
Магазин в своей деятельности руководствуется:
- постановлением Правительства РФ, закону “О защите прав потребителей” [14] и другими законодательными актами Российской Федерации;
- нормативными документами местных органов власти и управления;
- другими нормативными и нормативно-методическими материалами, касающимися деятельности магазина.
Место нахождения отдела «COMPROMISE»: город Чебоксары, ул. Карла Маркса, 105А.
Режим работы отдела понедельник-суббота с 09.00 до 21.00, воскресенье с 09.00 до 20.00 (без обеда). Режим работы магазина позволяет охватить довольно широкий сегмент потребителей.
Отдел «COMPROMISE» открылся в 2009 г. и торгует верхней женской одеждой в розницу.
Задачи предприятия: изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность; определение ассортиментной политики; формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целью деятельности предприятия; обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами; эффективное использование и экономическое обоснование затрат на формирование и развитие материально-технической базы магазина за счет собственных средств; сохранять сотрудничество с производителями и поставщиками товаров на выгодных для обеих сторон условиях; привлекать покупателей посредством рекламы, политики скидок.
Товарная специализация предприятия – специализированный магазин. В отделе женской одежды «COMPROMISE» работают высококвалифицированные продавцы, которые стараются обеспечить индивидуальный подход каждому покупателю, знакомят их с разнообразием товаров.
Организационная структура магазина представлена на рисунке 2.
Директор
Администратор
Бухгалтер
Старший продавец
Старший продавец
Продавец-консультант
Продавец-консультант
Рисунок 2 – Организационная структура отдела женской одежды «COMPROMISE»
В отделе женской одежды «COMPROMISE» работает 6 человек. Руководство осуществляет директор. Ему подчинены все службы. Он контролирует работу всех подразделений, руководство которыми осуществляется начальниками отделов, их заместителями и младшим руководящим составом.
Администратор магазина выполняет функции руководителя, отдает распоряжения, решает все организационные вопросы, осуществляет контроль над их прохождением.
Старшие продавцы выполняют основные функции в области коммерческой работы и организации торговли. В них входят изучение спроса населения на товары, заключение договоров с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка претензионных материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка качества товаров и соблюдение условий их хранения.
Бухгалтерия занимается составлением бухгалтерского баланса и др. бухгалтерской отчетности, подготовкой налоговой отчетности, начислением заработной платы. Бухгалтерский учет в организации ведется автоматизированным методом. Для ведения бухгалтерского и налогового учета используется программа «1С: Предприятие». Для ведения складского и товарного учета используется специализированная программа на платформе Мiсrosоft Access. В магазине для удобства покупателей имеются указатели расположения отделов, фамилии и инициалы работников торгового зала (продавец-консультант), на нагрудных знаках.
Работники ОТДЕЛА осуществляют свою деятельность в соответствии с должностными инструкциями. Должностные инструкции разработаны в соответствии с [15].
Продавец-консультант оказывает услуги по реализации товара; несёт полную материальную ответственность за сохранность доверенных ему товарно-материальных ценностей и финансовых средств; занимается приёмкой товара; несёт ответственность за правильную работу с кассовым аппаратом по обслуживанию покупателей и несёт ответственность за нарушение закона РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчётов с населением» [16]; несёт ответственность за отсутствие ценников, за завышение цен на продаваемую продукцию согласно закона РФ; осуществляет контроль за наличием ассортиментного минимума в магазине, соблюдает санитарное состояние рабочего места, своевременно извещает заведующую секции об отсутствии того или иного товара в отделе.
В процессе анализа розничного товарооборота отдела женской одежды «COMPROMISE» были использованы данные бухгалтерии и статистической отчетности, текущего учета, норм, нормативов, материалы личных наблюдений и хронометража.
Краткая экономическая характеристика торгового предприятия представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Динамика основных показателей финансово-хозяйственной деятельности отдела женской одежды «COMPROMISE» за 2009-2011 гг.
Показатели |
Годы |
Отклонение (+; -) |
Темп изменения, % |
||||||
2009 |
2010 |
2011 г. |
2010г. от 2009 г. |
2011г. от 2010 г. |
2010г. к 2009 г. |
2011г. к 2010 г. |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
||
Оборот розничной торговли, тыс. руб. |
14816 |
17712 |
20735 |
2896 |
3023 |
119,55 |
117,07 |
||
Торговая площадь, м2 |
150 |
150 |
150 |
- |
- |
100,0 |
100,0 |
||
Оборот розничной торговли на 1м2 торговой площади, тыс. руб./м2 |
98,77 |
118,08 |
138,23 |
19,31 |
20,15 |
119,55 |
117,06 |
||
Численность работников всего, чел. |
15 |
15 |
16 |
- |
1 |
100,0 |
106,67 |
||
В т.ч. работников торгово-оперативного персонала, чел |
6 |
6 |
7 |
- |
1 |
100,0 |
116,67 |
||
Производительность труда одного работника, тыс. руб./чел. |
987,7 |
1180,8 |
1295,94 |
193,1 |
115,14 |
119,55 |
109,75 |
||
Производительность труда одного работника торгово-оперативного персонала, тыс. руб./ чел. |
2469,3 |
2952 |
2962,1 |
482,7 |
10,14 |
119,5 |
100,4 |
||
Расходы на оплату труда - сумма, тыс. руб. |
1077 |
1127 |
1201 |
50 |
74 |
104,6 |
104,2 |
||
- уровень, % |
0,028 |
0,027 |
0,024 |
-0,001 |
-0,003 |
- |
- |
||
Окончание таблицы 1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Среднемесячная заработная плата , руб. |
5982 |
6261 |
6255 |
279 |
-6 |
104,7 |
97,70 |
Средняя стоимость основных фондов, тыс. руб. |
190 |
231,5 |
331,5 |
41,5 |
100 |
117,2 |
143,2 |
Фондоотдача, руб. /руб. |
77,98 |
76,51 |
62,55 |
-1,47 |
-13,96 |
98,1 |
81,75 |
Фондовооруженность, тыс. руб./чел. |
12,67 |
15,43 |
20,72 |
2,76 |
5,29 |
120,92 |
134,38 |
Коэффициент эффективности использования основных фондов |
0,18 |
0,29 |
1,21 |
0,11 |
0,92 |
- |
- |
Средняя стоимость оборотных средств (материальной части), тыс. руб. |
1400 |
1413 |
3068 |
13 |
1655 |
100,93 |
217,13 |
Время обращения оборотных средств, дни |
34,48 |
28,72 |
53,27 |
-5,76 |
24,54 |
83,3 |
185,48 |
Коэффициент участия оборотных средств в каждом рубле оборота |
0,07 |
0,08 |
0,15 |
0,01 |
0,07 |
- |
- |
Коэффициент рентабельности оборотных средств |
0,04 |
0,05 |
0,13 |
0,01 |
0,08 |
- |
- |
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб. |
13118 |
15639 |
16004 |
2521 |
365 |
119,22 |
102,33 |
Валовая прибыль - сумма, тыс. руб. |
1698 |
2073 |
4731 |
375 |
2658 |
122,08 |
в 2,3 р. |
- уровень, % |
11,5 |
11,7 |
22,82 |
0,2 |
11,12 |
- |
- |
Издержки обращения |
|
|
|
|
|
|
|
-сумма, тыс. руб. |
1473 |
1880 |
4101 |
407 |
2221 |
127,6 |
в 2,3 р. |
- уровень, % |
9,94 |
10,61 |
19,78 |
0,67 |
9,17 |
- |
X |
Прибыль (убыток) от продаж - сумма, тыс. руб. |
236 |
193 |
630 |
-43 |
437 |
91,8 |
в 3,3 раза |
- рентабельность продаж, % |
1,59 |
1,09 |
3,04 |
-0,5 |
1,95 |
- |
- |
Коэффициент рентабельности оборотных средств |
0,05 |
0,05 |
0,13 |
- |
0,08 |
- |
- |
Проценты к уплате, тыс. руб. |
13 |
13 |
13 |
- |
- |
100,0 |
100,0 |
Прочие расходы |
108 |
92 |
92 |
-16 |
- |
85,2 |
100,0 |
Прибыль (убыток) до налогообложения - сумма, тыс. руб. |
115 |
89 |
526 |
-2,6 |
437 |
77,39 |
в 5,9 р. |
- рентабельность , % |
|
0,50 |
2,54 |
|
2,04 |
|
Х |
Отложенные налоговые активы, тыс. руб. |
|
- |
- |
|
- |
|
- |
Отложенные налоговые обязательства, тыс. руб. |
- |
- |
- |
|
- |
|
- |
Текущий налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи, тыс. руб. |
52 |
22 |
126 |
-30 |
104 |
42,3 |
в 5,7 р. |
Чистая (нераспределенная) прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. руб. |
63 |
67 |
400 |
4 |
333 |
106,35 |
в 6 р. |
Рентабельность конечной деятельности, % |
0,43 |
0,38 |
1,93 |
-0,05 |
1,55 |
- |
- |
За 2011 г. наблюдается положительная динамика развития оборота розничной торговли. Продажа товаров выросла на 17,07% и в отчетном году составила 20375 тыс. руб., что больше показателя прошлого года на 3023 тыс. руб.
Торговая
площадь предприятия в отчетном году
осталась неизменной, т. е. составила 150
м
.
В отчетном году оборот розничной торговли
на один квадратный метр увеличился на
20,15 тыс. руб. и составил 138,23 тыс. руб./м
.
Можно говорить о том, что в отчетном
году повысилась эффективность
использования торговой площади так как
при неизменной торговой площади
наблюдается рост оборота розничной
торговли.
Среднесписочная численность работников торгового предприятия, а также численность ТОП выросла на 1 человека соответственно ( 16 человек среднесписочная, 7 -ТОП).
В отчетном 2011 г. объем продаж на 1 работника составил 1295,94 тыс. руб. при росте на 9,75% или на 115,14 тыс. руб. и в расчете на одного работника ТОП также произошло увеличение на 10,14 тыс. руб., что стало составлять 2962,14 тыс. руб./чел. В целом увеличение производительности труда в торговом предприятии заслуживает положительной экономической оценки.
Расходы на оплату труда в отчетном году увеличился на 4,2% и составил 1201 тыс. руб., среднемесячная заработная плата одного работника снизилась на 2,3% и составила 6255 руб.
По сравнению с прошлым годом средняя стоимость основных фондов увеличилась на 100,0 тыс. руб. и в отчетном году составила 331,5 тыс. руб. Вследствие опережающих темпов роста средней стоимости основных фондов по сравнению с темпом роста оборота розничной торговли (43,2% и 17,07% соответственно) в отчетном году с каждого рубля основных фондов не дополучено 13,96 руб. выручки. Фондоотдача снизилась на 13,96 руб., что является отрицательным моментом деятельности предприятия.
В отчетном году в результате увеличения стоимости основных фондов при изменении численности на 1 человека, наблюдается рост фондовооруженности на 5,29 тыс. руб./чел. Исходя из этого стоимость основных фондов приходящихся на одного человека составила 20,72 тыс. руб., что составляет 134,28% к уровню прошлого года.
Наиболее полное использование основных фондов – необходимое условие повышения эффективности деятельности предприятия и обеспечения высоких темпов развития. Улучшение их использования позволяет увеличить оборот розничной торговли без привлечения дополнительных инвестиций. При этом обеспечивается экономия не только капитальных вложений, но и текущих затрат. Торговое предприятие в отчетном году не достаточно эффективно использовало свои основные фонды, о чем свидетельствует рост коэффициента использования основных фондов на 0,92.
Оборотные средства (их материальная часть) в отчетном году при росте на 117,13% составили 3068 тыс. руб., что больше показателя прошлого года на 1655 тыс. руб. Отрицательным моментом является замедление времени обращения оборотных средств на 24,54 дня. В отчетном году оборачиваемость составила 53,27 дня, что на 85,48% больше аналогичного показателя прошлого года. Соответственно коэффициент участия оборотных средств в отчетном году увеличился на 87,5% и составил 0,15. Коэффициент рентабельности использования оборотных средств за отчетный год составил 0,13. В основном оборотные средства предприятия (их материальная часть) увеличились в результате роста остатков товаров на складе, это связано с тем, что предприятие значительно расширило ассортимент реализуемых товаров и вынуждено держать на складе необходимый запас по каждой позиции товаров.
За анализируемый период валовая прибыль увеличилась на 128,22% и составила 4731 тыс. руб., можно сказать, что предприятие сумело найти более выгодную транспортную схему поставки товаров, тем самым, снизив стоимость реализуемых товаров.
Сумма издержек обращения торгового предприятия в отчетном году составила 4101 тыс. руб., что на 2221 тыс. рублей или 118,14% больше чем в прошлом году. При этом уровень издержек обращения в отчетном году увеличился на 9,17% по отношению к обороту розничной торговли. Увеличение уровня издержек обращения является отрицательным моментом в деятельности торгового предприятия, так как обусловлен более быстрым темпом роста издержек обращения по сравнению с темпом роста оборота розничной торговли (117,07% и 218,14% соответственно).
Прибыль от продаж в отчетном году составила в денежном выражении 630 тыс. руб., что больше на 437 тыс. руб. прибыли от продажи прошлого года. Рентабельность продаж увеличилась на 1,95% и составила 3,04% против 1,09% прошлого года. На увеличение прибыли от продажи основное влияние оказал рост оборота розничной торговли.
Проценты к уплате, проценты к получению и операционные расходы остались неизменными, на уровне прошлого года 1, 13 и 92 тыс. руб. соответственно.
Прибыль до налогообложения увеличилась на 437 тыс. руб., рентабельность предприятия составила 2,54%. Налог на прибыль составил 126 тыс. руб. Чистая прибыль составила 400 тыс. руб.
Рентабельность конечной деятельности составила 1,93%. Такой низкий уровень рентабельности обусловлен тем, что в условиях жесткой конкуренции и необходимости завоевания рынка дверей Красноярского края предприятие вынуждено работать с минимальной наценкой.
Оборот розничной торговли является основным исходным показателем деятельности предприятия, от величины и структуры которого зависят все показатели деятельности, в том числе доходы, расходы и прибыль предприятия. Поэтому Показатели розничного оборота помогает выявить положительные и отрицательные стороны торговой деятельности предприятия и разработать меры по росту товарооборота, улучшению ассортимента реализуемых товаров, повышение качества обслуживания покупателей.
Рассмотрев внешнюю и внутреннюю среду деятельности ООО «5 звезд», перейдем к оценке результатов использования ресурсов и затрат.
Проанализируем планировку магазина, оборудование торгового зала, подсобного помещения и оформление магазина.
На данный момент общая площадь магазина составляет 240 м2, в том числе торговая – 120 м2 и не торговая – 120 м2. Торговая площадь магазина составляет 50% от общей площади, складская площадь и площадь, занятая подсобными и административно-бытовыми, - 50%. Проанализировав соотношение торговой и не торговой площади можно сделать вывод, что торговая площадь магазина приближенна к оптимальному значению, который составляет 50-70%. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина. Коэффициент анализируемого магазина равен 0,5, следовательно, торговая площадь составляет 50% от общей площади магазина, а остальные 50% - неторговая площадь. Площадь магазина используется довольно рационально, т.к. в магазине используется один из методов продажи товаров - через прилавок обслуживания с открытой выкладкой. Структура площади магазина представлена в таблице 2. Результаты расчета установочной и выставочной площади отдела женской одежды «COMPROMISE» представлены в таблице 3.
Таблица 2- Структура торговой площади отдела женской одежды «COMPROMISE»
№ п/п |
Название площади |
Площадь, м² |
Доля, % |
1 |
Площадь под оборудованием |
29 |
24,2 |
2 |
Площадь для узлов расчета |
4 |
3,3 |
3 |
Площадь для движения покупателей |
57 |
47,5 |
4 |
Площадь для движения продавцов |
30 |
25 |
5 |
Итого |
120 |
100,0 |
Таблица 3 -Результаты расчета установочной и выставочной площадей отдела женской одежды «COMPROMISE»
Наименование оборудования |
Коли-чество (шт.) |
Размер, м |
Коли-чество полок |
Устано-вочная площадь, м² |
Выставочная площадь, м² |
Расчетные узлы |
1 |
2*2 |
- |
4 |
- |
Пристенные горки |
7 |
0,5*2 |
1 |
7 |
7 |
Витрины |
3 |
1*2 |
3 |
6 |
18 |
Прилавки |
8 |
1*2 |
1 |
16 |
16 |
Итого |
- |
- |
- |
33 |
41 |
Коэффициент установочной площади показывает, какая часть торгового зала занята оборудованием. Коэффициент установочной площади равен 27,5 %. Что является оптимальным показателем площади торгового зала, и свидетельствует о том, что на данном предприятии экспозиционная площадь используется эффективно. Торговая площадь не загромождена витринами.
В таблице 4 приведена информация о движении покупательских потоков в течение дня, в таблице 5 - в течение недели в отделе женской одежды «COMPROMISE»
Таблица 4- Движение покупательских потоков в течение дня (будни) в отделе женской одежды «COMPROMISE» за февраль 2011 г.
Часы торговли |
Количество покупателей |
В % к итогу |
С 10:00 до 11:00 |
35 |
7,1 |
С 11:00 до 14:00 |
136 |
27,2 |
С 14:00 до 16:00 |
72 |
14,5 |
С 16:00 до 18:00 |
158 |
32,9 |
С 18:00 до 19:00 |
95 |
18,3 |
Всего: |
0 |
100 |
Исходя из таблицы 4, можно сказать, что основной поток потребителей приходится с 16:00 до 18:00, что составляет 32,9 %. В первые часы работы затишье – 7,1 %, также покупатели ходят и в обеденное время 27,2 %.
Таблица 5 - Информация о движении покупательских потоков в течение недели в отделе женской одежды «COMPROMISE» за февраль 2011г.
Дни торговли |
Количество покупателей |
В % к итогу |
Понедельник |
197 |
8,9 |
Вторник |
206 |
9,3 |
Среда |
211 |
9,6 |
Четверг |
183 |
8,3 |
Пятница |
405 |
18,3 |
Суббота |
512 |
23,2 |
Воскресенье |
495 |
22,4 |
Всего: |
0 |
100 |
Движение покупательских потоков в течение недели самое наибольшее в субботу – 512 человек (23,2%), наименьшее в четверг - 8,3 %, что на 15 % меньше, чем в субботу.