БОУ ОО СПО «Омский государственный колледж торговли, экономики и сервиса»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

по профессиональному модулю «Ведение бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания»

для специальностей: 080114 Экономика и бухгалтерский учет

(по отраслям) (углубленная подготовка)

2013

ОДОБРЕНО Цикловой методической комиссией «Экономика, коммерция» Протокол № __ Дата: __.__.2013 Председатель: Виноградова Е.А.

Протокол № __________ Дата _________________ Председатель:_________

Заместитель директора по учебной работе Л.Н. Раздымахо ___________ «___» ___________ 20 __ г.

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю «Ведение бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания» для специальностей: 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) (углубленная подготовка) – Омск, БОУ ОО СПО «ОКТЭС», 2013 г. – 30 с.

В данной работе представлены методические рекомендации по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю «Ведение бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания» для специальностей: 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) (углубленная подготовка), которая направлена на систематизацию и закрепление полученных теоретических знаний и практических умений по всем темам профессионального модуля.

Методические рекомендации составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и предназначены для студентов средних специальных учебных заведений.

Составитель: Е.В. Пушкарева, преподаватель БОУ ОО СПО «ОКТЭС»

Рецензенты: Т.В. Чикишева, преподаватель бухгалтерского учета АНО «Омский колледж предпринимательства и права»

Содержание

Введение ………………………………………………………………….……	4
1. Общие положения ………………………………………………………….	6
2. Выбор темы курсовой работы и ее утверждение…………………………	9
3. Требования к структуре и содержанию курсовой работы ……….………	10
4. Требования к оформлению курсовой работы …………………………….	12
4.1. Общие требования ….............................................................................	12
4.2. Оформление иллюстраций …................................................................	13
4.3. Оформление цитат ….............................................................................	15
4.4. Оформление перечней ….......................................................................	15
4.5. Оформление библиографического списка …......................................	16
4.6. Оформление приложений ….................................................................	18
5. Проверка и рецензирование курсовой работы ….......................................	18
5.1. Критерии оценки курсовой работы ……………………………….	19
6. Защита курсовой работы …...........................................................................	21
7. Основные ошибки студентов при выполнении курсовой работы …........	22
8. Список рекомендуемой литературы .......………………………………….	23
Приложения …………………………………………………………………..	26

Введение

Целью выполнения курсовой работы является закрепление теоретических знаний по ранее изучаемым темам.

Теоретические знания сочетаются с практическими для приобретения студентами умений и навыков решения практических задач по управлению и улучшению финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Современный квалифицированный бухгалтер должен хорошо знать и владеть современными методами экономических исследований, теоретическими основами хозяйственной деятельности предприятия, информационными технологиями.

Основной задачей методических рекомендаций по выполнению курсовых работ является наиболее глубокое осмысление студентами теоретических основ профессионального модуля «Ведение бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания» и приобретение самостоятельных практических навыков по учету товарных и расчетных операций на предприятиях.

Структура написания курсовой работы имеет определенную логику: она отражает последовательность применения приемов и способов экономического исследования с дальнейшими выводами на основе теоретического изложения.

Задача данных рекомендаций – оказать методическую помощь студентам по специальности «Экономика и 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) (углубленная подготовка)» в выполнении курсовых работ и обеспечить требуемое единство в их оформлении.

Курсовая работа помогает студентам лучше овладеть и проявить профессиональные компетенции:

• понимание сущности и социальную значимости своей будущей профессии, проявление к ней устойчивого интереса;

• организация собственной деятельности, выбор типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, оценка их эффективности и качества;

• принятие решений в стандартных и нестандартных ситуациях и несение за них ответственности;

• осуществление поиска и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

• владение информационной культурой, анализ и оценка информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий;

• работа в коллективе и команде, эффективное общение с коллегами, руководством, потребителями;

• принятие на себя ответственности за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий;

• самостоятельное определение задачи профессионального и личностного развития, самообразование, осознанное планирование повышения квалификации;

• ориентация в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности;

• исполнение воинской обязанности, в том числе с применением полученных знаний (для юношей).

А также в процессе выполнения курсовой работы закрепляются и развиваются профессиональные компетенции:

• оформление документы по движению товарно-материальных ценностей;

• отражение операции по ведению бухгалтерского учета на предприятиях торговли;

• составление формы отчетности по результатам хозяйственной деятельности;

• ведение учет в книге продаж и покупок, для исчисления НДС с учет особенностей ведения бухгалтерского учета в торговле;

• оформление операции по движению запасов на предприятиях общественного питания;

• заполнение калькуляционные карты и рассчитывать стоимость блюд;

• отражение операции по ведению бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, с учетом особенностей его ведения;

• осуществление ведение учета с использованием бухгалтерских программ.

Данные методические рекомендации содержат тематику курсовых работ, требования к содержанию и оформлению курсовой работы, перечень основных ошибок, допускаемых студентами при выполнении курсовой работы, список рекомендуемой литературы.

1. Общие положения

Согласно типовому положению об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном заведении), утвержденному Постановлением Правительства РФ от 3 марта 2001 г. №160, курсовая работа является одним из видов учебных занятий и формой контроля студента. Написание курсовой работы – заключительный этап подготовки студента по дисциплине.

Выполнение студентом курсовой работы по дисциплине проводится с целью:

• систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений;

• углубления теоретических знаний в соответствии с темой;

• формирования умений применять теоретические знания при решении поставленных вопросов;

• формирования умений и навыков по использованию справочной, законодательной, нормативной документации, а также иных источников, относящихся к теме курсовой работы;

• развития творческой инициативы, ответственности, организованности;

• развития навыков самостоятельной работы и овладения методикой исследования, экспериментирования;

• выявления готовности студентов к самостоятельной работе.

Курсовая работа выполняется под руководством преподавателя в указанной ниже последовательности:

1. Выбор темы работы.

2. Составление плана работы.

3. Подбор и изучение литературы и других источников, составление библиографического списка.

4. Составление введения.

5. Написание «чернового» варианта работы.

6. Составление заключения.

7. Оформление «чистового» варианта работы.

8. Представление работы для проверки и рецензирования.

9. Защита работы.

Сроки выполнения каждого этапа определяет преподаватель. Студент вправе обратиться к преподавателю за консультацией по любому вопросу, возникающему в ходе подготовки курсовой работы. Преподаватель консультирует студента по вопросам, связанным с составлением плана работы, выбором источников, использованием литературы, формированием основного содержания работы, составлением введения и заключения, оформлением работы. В процессе консультаций преподаватель контролирует подготовку курсовой работы, знакомится с текстом и делает свои замечания.

Консультации по курсовой работе проводятся в часы, предусмотренные учебным планом.

Курсовая работа по профессиональному модулю «Ведение бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания» должна отвечать ряду требований:

• тематика, предмет и объект исследования должны быть актуальными;

• в работе должны быть приведены действующие законодательные акты, указания и рекомендации;

• содержание и форма подачи материала должны быть конкретными;

• работа должна быть оформлена в соответствии с предъявляемыми требованиями.

2. Выбор темы курсовой работы и ее утверждение

Студентам предоставляется право выбора курсовой работы, исходя из перечня тем, разработанных преподавателем учебной дисциплины образовательного учреждения среднего профессионального образования и принятых соответствующими предметными цикловыми комиссиями.

Приказ об утверждении тем курсовых работ подписывается заместителем директора по учебной работе.

После издания приказа об утверждении тем курсовых работ студент подписывается под выбранной темой, после чего тема курсовой работы изменению не подлежит (Приложение 3). Курсовая работа по дисциплине выполняется в сроки, определенные учебным планом колледжа по дисциплине.

В соответствии с выбранной темой студент разрабатывает предварительный план, которым он руководствуется в процессе своей исследовательской работы на предварительном этапе подготовки, а также на этапе исполнения.

Требования, предъявляемые к плану курсовой работы:

- план должен содержать вопросы, необходимые для полного и глубокого раскрытия темы и отражать содержание будущей работы;

- план должен предусматривать последовательное, взаимосвязанное, логически выстроенное раскрытие результатов исследования;

- если какой-то пункт плана имеет подпункты, то их должно быть не менее двух;

- план не должен содержать вопросительных предложений и должен быть написан в форме назывных предложений;

- план работы, разработанный студентом, обязательно должен быть согласован с преподавателем - руководителем курсовой работы.