Исследование органов пищеварения

Заболевания пищеварительных органов у сельскохозяйственных живот­ных встречаются часто. Спорадические незаразные заболевания возникают на почве неправильного составления рационов, нерегулярного кормления и поения животных, дачи кормов, испорченных или малопитательных, а также в связи с резкими переходами от одного корма к другому. Погрешности корм­ления вызывают вначале легкие, чисто функциональные расстройства, которые часто остаются даже незамеченными, в дальнейшем они способствуют разви­тию тяжелых заболеваний.

Кроме спорадических заболеваний, многие инфекционные заболевания также начинаются с желудочно-кишечного тракта.

К таким заболеваниям относятся паратиф и дизентерия телят, тубер­кулез и паратуберкулез крупного рогатого скота, чума и паратиф свиней.

Не следует забывать также, что заболевания пищеварительного аппарата развиваются часто в качестве осложнений при поражении, например сердца, печени и почек. Функциональные расстройства пищеварительного аппарата, нарушая питание организма, вызывают общий упадок сил, неблагоприятно отражаясь на течении того или иного процесса. Знакомство с исследованием пищеварительного аппарата у животных дает возможность своевременно выявить заболевания и ликвидировать их, устранив причину, обусловившую возникновение болезни.

Точная диагностика заболеваний пищеварительного аппарата у животных представляет значительные трудности. Это находит свое объяснение в особен­ностях анатомического устройства, которая заключается в громадном объеме живота и брюшной полости, значительной толщине и большом напряжении брюшной стенки. При исследовании пищеварительного аппарата приходится прибегать к осмотру, пальпации, перкуссии и аускультации, а также к зонди­рованию пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, пробному проколу брюшной стенки, эндоскопии и рентгеноскопии. Кроме прямых признаков, приходится учитывать и косвенные, которые в ряде случаев могут оказаться очень полезными при постановке диагноза.

Физиологическая функция аппарата пищеварения

Деятельность пищеварительного аппарата достаточно полно освещена исследованиями И. П. Павлова и его учеников. Хирургический метод Пав­лова изолированного изучения функции отдельных органов и частей пищевари­тельного аппарата позволяет производить исследование на всем протяжении и в различные периоды его деятельности, т. е. позволяет изучать не в статике, а в динамике пищеварения.

Работа Павлова о пищевом центре, а также его работы по изучению про­цессов пищеварения дают ясное представление о том, как осуществляется обмен веществ с окружающей внешней средой, как усваиваются жидкие и твердые вещества. Пищевой центр состоит из нервных клеток, расположенных в различных участках нервной системы. Они есть в коре головного мозга, а также в продолговатом и спинном мозгу.

Деятельность пищеварительного центра проявляется в том, что животное находит и захватывает пищу, производит ее механическую обработку в ротовой полости—жевание и глотание. Деятельность центра заключается также в регу­ляции секреторной работы пищеварительных желез. Главнейшим возбуди­телем пищевого центра является изменение химического состава организма, состав крови, которая воздействует на пищевой центр. Раздражение органов чувств (зрение, обоняние) или изменение химизма крови вызывает возбуждение пищевого центра и деятельность пищеварительных органов.

Нормально функционирующий пищеварительный аппарат развивает четыре вида деятельности, о которых необходимо всегда помнить, чтобы яснее представлять механизм развития патологического состояния. Не следует забывать указание И. П. Павлова на то, что нет какого-либо особого механизма развития патологического состояния, патологический процесс не есть что-то самодовлеющее, как бы вырывающееся извне, а является лишь выражением нарушения процессов физиологических.

Исследуя пищеварительный аппарат, мы должны помнить: о механической работе аппарата пищеварения, т. е. о двигательной функции и механической работе, благодаря которой происходит измельчение пищи и перемещение ее из одного отдела в другой; о пищеварительной секреции, т. е. выделении соков из пищеварительных желез; о химии пищеварения или ферментативных про­цессах разложения питательного материала и всасывании питательных веществ или переходе их из пищевой кашицы в кровь и в тканевые соки. У жвачных животных необходимо учитывать также брожение, которое нужно для расщеп­ления клетчатки.

Пищеварительный аппарат работает как единое целое. Все стороны дея­тельности пищеварительного аппарата происходят связанно и почти одновре­менно, взаимно обусловливая эффективность работы друг друга. Однако каж­дый отдел пищеварительного аппарата имеет свои специфические особенности. Это зависит от того, что пищевой материал, поступающий в тот или иной отдел, резко отличается от материала, который некоторое время был в другом отделе и подвергся там соответствующей обработке.

В пищеварительном аппарате, по специфической функции, которую они выполняют, различают ротовую полость, желудок, тонкий и толстый отделы кишечника.

Отделы пищеварительного аппарата непосредственно переходят друг в друга и отделяются только мышечными сфинкторами или клапанными заслон­ками, в силу чего временами они могут изолироваться. Это способствует тому, что пищеварение может заканчиваться полностью в том или ином отделе прежде, чем пища передвигается в следующий отдел.