Оценка конкурентоспособности предприятий и услуг с использованием показателей качества

В курсовую работу включено шесть заданий, в которых основное внима­ние сконцентрировано на:

— выяснении наличия связи показателей конкурентоспособности с показателями качества. Эта задача решается на примере транспортно­го средства, которое собирается приобрести гостиница (задание 1);

— сопоставлении качества услуг гостиничных предприятий графи­ческим способом (по ограниченному числу показателей). Выбираются наиболее важные с точки зрения потребителей и обслуживающего пер­сонала показатели услуг, дается их оценка экспертами по пятибалль­ной шкале для гостиницы и ее конкурентов, оценки наносятся на гра­фик и делается заключение об относительном качестве услуг гостини­цы (задание 2);

— определении комплексного показателя качества гостиничных ус­луг (по ограниченному числу показателей) на основе установленных экспертами коэффициентов весомости (значимости) показателей ка­чества и их значения для гостиницы и ее конкурентов. В этом же зада­нии определяется также целесообразность введения показателей весо­мости (задание 3);

— определении комплексного показателя качества кулинарного из­делия на основе установленных коэффициентов весомости (значимос­ти) показателей качества и значений показателей качества, определен­ных органолептическим путем (задание 4);

— оценке уровня конкурентоспособности гостиницы по отношению к ее конкуренту с использованием критериев государственной системы классификации средств размещения различных категорий (задание 5);

— проведении самооценки деятельности предприятия в области ка­чества с использованием упрощенных критериев национальных премий по качеству и выявлении слабых мест в области качества (задание 6).

Задание 1. Определение связи показателей конкурентоспособности с показателями качества [22]

Теоретические предпосылки

Оценка конкурентоспособности производится на основе сопостав­ления данной продукции с соответствующей продукцией других пред­приятий. Показатель конкурентоспособности продукции выражается отношением ее полезного эффекта к цене потребления. В экономичес­кой литературе понятие уровня конкурентоспособности (К_у ) связыва­ется с отношением показателей конкурентоспособности нашей продук­ции (К_н) и конкурента (К_к).

Если К_у > 1, то наша продукция считается конкурентоспособной.

Показатели конкурентоспособности выражаются как частное от деления суммы относительных показателей качества продукции на относительную цену потребления этой продукции:

где К_н(к) — конкурентоспособность продукции нашей (К_Н) и конкурен­та (К_к); ЦП — относительная цена потребления; X_i— относительные по­казатели качества, общим числом N.

Относительные значения показателей качества и цены потребления получаются из сравнения показателей качества и цены потребления на­шей продукции с аналогичными показателями и ценой потребления у базовой продукции. За базовую продукцию принимают идеальную по­требительскую модель (ИПМ) продукции, т.е. ту продукцию, которую желают приобрести потребители. Часто исследователи учитывают зна­чимость (вес) показателей качества и цены потребления.

Попытаемся теперь ответить на вопрос: как числовые значения по­казателей конкурентоспособности связаны с показателями качества?

Ответ на этот вопрос вытекает из примера, приведенного в табл. 1.