Введение

В современной профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия туризма и гостеприимства». Гостеприимство входит в этот термин как составной элемент. Однако гостеприимство – более емкое понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле слова, но и потребителей в общем. Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные отрасли, так как туристы – это прежде всего потребители, имеющие определенные потребности, зависящие от целей и мотивов путешествий.

Современное гостиничное предприятие предоставляет не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и т.д. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как предлагают потребителям комплексный гостиничный сервис. Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию, или гостиничный бизнес, как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства.

Понятие гостеприимство появилось еще на заре человеческой цивилизации. Веками совершенствуясь и обретая новые функции, понятие гостеприимство дошло и до наших дней, превратившись в сильную и значительную отрасль, приносящую существенный доход, как владельцам, так и государству. Сегодня гостиничный бизнес не только способствует экономическому росту отдельных государств, но и играет важную роль в улучшении быта людей, становящихся все более мобильными в условиях глобализации. В последнее десятилетие отечественный рынок туристских услуг и, соответственно, индустрия гостеприимства развиваются быстрыми темпами, особенно в крупных промышленных и финансовых центрах страны, однако, надо отметить, значимость этого сегмента для отечественной экономики в целом пока существенно ниже, чем это имеет место в развитых странах.

В индустрии гостеприимства элемент размещение занимает стержневое место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура. В сегодняшних условиях индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стремясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль.

Актуальность выбранной темы можно сформулировать, только принимая во внимание современное состояние условий рыночной экономики, а именно динамичность её развития, что выражается в непостоянстве факторов внутренней и внешней среды. Для повышения конкурентоспособности предприятия необходим константный контроль и анализ воздействия данных факторов на деятельность гостиницы.

Целью маркетингового отчета является всестороннее описание и анализ маркетинговой политики гостиницы, в том числе описание выбранной ниши рынка, описание и характеристика потребителей, товарной, ценовой политики, конкуренции на данном рынке и методов стимулирования сбыта. После анализа данных делается вывод об общей эффективности деятельности гостиничного предприятия, вырабатываются прогнозы и рекомендации для будущей успешной деятельности отеля.

В качестве объекта для изучения был выбран недавно открывшийся отель «Роза», расположенный в административной и деловой части города, как молодое, перспективное предприятие с еще не до конца сформировавшейся маркетинговой и товарной политикой. Таким образом, выработанные рекомендации будут иметь большое практическое значение.

1. Общая характеристика гостиницы «Роза».

1. История создания и развития предприятия.

"В гостях хорошо, а дома – лучше", - гласит народная мудрость. Однако исключения есть даже из этого правила. Коллектив гостиницы «Роза» создает по-настоящему домашний уют для своих посетителей.

Изначально гостиница принадлежала нефтеперерабатывающему заводу и предназначалась для длительного проживания иностранных специалистов. В 2003 году гостиница была выкуплена, и с этого времени отель «Роза» радушно встречает гостей города. Сегодня изменился и фасад здания, и дизайн номеров. Каждый номер выполнен в своем оригинальном стиле, отличается по цветовой гамме. Декор украсил и обновил интерьер помещений.

Гостиница квартирного типа располагает 51 комфортабельным номером. Это однокомнатные, однокомнатные с альковом, двухкомантные и трехкомнатные квартиры. В каждом номере кухня, оснащенная необходимой техникой и оборудованием, телевизор, телефон, современная система кондиционирования, душевая кабина. На четвертом этаже располагаются номера класса люкс с ванной.

В стоимость номера входит завтрак в кафе гостиницы. Здесь Вам предложат отведать блюда национальной и континентальной кухни. Вы также можете воспользоваться услугами факсимильной и междугородней связи, подключиться к сети Интернет. 

Тишина и спокойствие – визитная карточка "Розы». Гостиница расположена в удобном и комфортабельном районе города Тараз, а из окон открывается прекрасный вид на город. Обеспечение безопасности гостей, - не менее важная задача персонала и руководства "Розы". Установлена система видеонаблюдения, здание оборудовано современной противопожарной сигнализацией.

Гостиница «Роза» - это отель бизнес класса ориентированный на потребности деловых людей (или активных путешественников), казахстанских граждан, которые ценят скорость, качество и функциональность стандартов обслуживания. Отель «Роза» подчиняется уникальным единым стандартам качества сервиса и предоставляют идентичный набор услуг, характерных для четырехзвездочных отелей: Единые стандарты обслуживания во всех отелях Единая система бронирования; Единые стандарты и понятные номерные категории, соответствие цены – качества – названия; Единый оптимальный набор услуг: «персональный ассистент» (трансфер, услуги консьержа и пр.); услуги бронирования; бесплатный Wi-Fi – доступ в Интернет и пр.

Наличие ряда дополнительного сервиса: просторные хорошо оборудованные конференц-залы для проведения деловых мероприятий и банкетов, бизнес-центры, круглосуточные рестораны и пр.; Высокий уровень организации дополнительных программ: проведение конференций, деловых встреч, свадебных, социальных и прочих программ.

 Во всех номерах гостиницы удобная комфортабельная мебель, ванные комнаты, центральная система кондиционирования, телефоны с международной связью, спутниковое телевидение, холодильники или мини-бары, возможность подключения к Интернету, номера для некурящих. В стоимость номеров всех категорий входит: поднос багажа, завтрак "Шведский стол", пользование холодильником и ТВ (кроме платных каналов), трансферт по маршруту Гостиница аэропорт. При размещении в номерах детей до 12 лет на основное место — предоставляется скидка 25% от стоимости номера.

В гостинице предоставляется большой диапазон дополнительных услуг:

- круглосуточное обслуживание в номерах (Room Service);

- комната детского досуга (2 этаж);

- экспресс прачечная и химчистка;

- обмен валют, банк, сувенирные, газетные и аптечные киоски,магазины;

- бизнес-центр-24 часа;

- медпункт;

- транспортные билеты, экскурсии, театральные билеты;

- парикмахерская, французский салон красоты "Ренессанс";

- групповой и индивидуальный трансферт, такси;

- автостоянка наземная и подземная, автосервис;

Цены на номера гостиницы "Роза" могут с полной уверенностью назвать приемлемыми те гости, которые уже имели возможность оценить их комфорт, оснащенность, качественный уровень обслуживания даже в недорогих номерах. Особенно нужно отметить тот факт, что на общем фоне таразских гостиничных цен, гостиница "Роза" выгодно выделяется, предлагая высокий уровень номеров, обслуживания, услуг.

Таблица 1 - Цены гостиницы «Роза» на 2012 год.

Тип номера	Цена за сутки
Эконом класс	6000
Стандартный	8000
Бизнес класс	9500
Полулюкс	11000
Люкс	18000

Примечание: составлено по источнику [7]