13. Площадь посева и урожайность сельскохозяйственных культур в мире
13.1. Зерновые культуры мира
В мировом растениеводстве зерновые культуры издавна являются главными. История свидетельствует: цивилизации развивались в тесной зависимости от зернового хозяйства, так как зерно было и останется важнейшим продуктом сельского хозяйства.
Согласно данным ФАО, наибольшие посевные площади в мире принадлежат таким зерновым культурам: пшенице, рису, кукурузе, ячменю, овсу, сорго, просу, гречке.
Зерновые культуры имеют односемянный плод — зерновку. У пшеницы, ржи, кукурузы, озимых форм ячменя и овса зерновые голые и при обмолачивании легко отделяются от чешуек, а у проса, риса, ячменя, овса пленочные — покрытые цветочными чешуйками.
Они по морфологическим и биологическим признакам и свойствам делятся на две группы. К первой группе принадлежат пшеница, рожь, ячмень, овес и тритикале; ко второй — кукуруза, просо, сорго и рис.
Корневая система зерновых — мочковатая, не имеет главного корня.
Физиологическая активность корневой системы зависит от вида растений. Так, у озимой ржи и овса она высокая, легко усваивает элементы питания из высоко растворимых соединений почвы; у пшеницы, в особенности яровой
— недостаточная и требует наличия в почве легкорастворимых соединений питательных веществ. Следует помнить, что под ростом растений понимают увеличение его массы независимо от того, за счет каких органов оно состоялось; под развитием — качественные изменения, которые происходят в жизни растений от прорастания семян да образования новых семян. Причем, условия выращивания, благоприятные для роста растений, не всегда оказывают содействие их развитию. Такие посевы на протяжении лета увеличивают свою массу, то есть растут, но семена не образовывают, и поэтому их развитие не заканчивается.
Зерновые колосовые культуры, а в особенности пшеница, являются основой для хлебопечения. Хлеб делает более приятной другую еду, положительно влияет на аппетит и оказывает содействие лучшему пищеварению.
13.2. Площади посева, урожайность, производство, а также экспорт и импорт зерновых странами мира
Площади посева зерновых культур в странах мира составили в 2003 и 2004 годах соответственно 670,2 и 679,9 млн. гектаров (таблица 11).
Самые большие площади этих культур были в Индии 97,9 и 95,8 млн. га; Китае 77,1 и 80,4 млн. га; США 57,8 и 56,8 млн. га; России 36,7 и 40,4 млн. га.
В 2003 и 2004 годах в Украине зерновые культуры высевались соответственно на площади 10,6 и 14,4 млн. га. Значительные площади посева зерновых в Канаде, Австралии, Франции, Германии, Мексике, Нигерии, Турции, Таиланде, Индонезии, Польше.
Средняя урожайность зерновых культур в странах мира в 2003 и 2004 годах составила соответственно 3,10 и 3,33 т/га. Следует отметить значительное колебание ее по странам мира от 9,24 (Бельгия) до 0,49 т/га (Ангола).
81
Продолжение табл. 11
11.
Площади посева, урожайность и производство
зерновых культур в странах мира (ФАР)
Страны мира |
Годы и посевные площади зерновых, га |
Годы и урожайность зерновых, ц/га |
Годы и производство зерновых, т |
|||
2003 |
2004 |
2003 |
2004 |
2003 |
2004 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
В мире всего |
670260914 |
679922070 |
31,04 |
33,3 |
2081038690 |
2264030480 |
Алжир |
2901520 |
2695700 |
14,7 |
14,8 |
4266374 |
3994000 |
Алгола |
1281277 |
1272400 |
5,1 |
4,9 |
662552 |
626000 |
Аргентина |
9331507 |
9359200 |
36,4 |
36,5 |
33960760 |
34212000 |
Австралия |
18278500 |
17574500 |
21,3 |
17,8 |
38915500 |
31340500 |
Бангладеш |
11618838 |
11729653 |
35,0 |
33,4 |
40667000 |
39232000 |
Беларусь |
2142400 |
2153000 |
23,9 |
30,6 |
5115800 |
6585000 |
Бельгия |
300210 |
319218 |
85,3 |
92,4 |
2560990 |
2951015 |
Бенин |
1050547 |
1036700 |
11,7 |
10,6 |
1232242 |
1102100 |
Боливия |
744063 |
750070 |
19,9 |
17,8 |
1486302 |
1340700 |
Бразилия |
19818934 |
20324047 |
33,7 |
31,5 |
66894977 |
64048588 |
Болгария |
1618544 |
1831259 |
23,6 |
40,7 |
3818589 |
7462825 |
Буркина Фасо |
3599000 |
3601000 |
9,9 |
8,5 |
3564281 |
3062501 |
Камбоджа |
2335200 |
2184600 |
20,9 |
20,3 |
4901000 |
4426000 |
Камерун |
828300 |
828300 |
17,0 |
17,0 |
1412400 |
1412400 |
Канада |
18288300 |
16929900 |
27,4 |
31,1 |
50174300 |
52680400 |
Чад |
1927000 |
1914000 |
7,4 |
7,3 |
1422700 |
1394000 |
Чили |
685127 |
698877 |
53,9 |
56,6 |
3692845 |
3956406 |
Китай |
77111238 |
80436260 |
48,8 |
51,4 |
376122606 |
413567664 |
Колумбия |
1165534 |
1255001 |
34,8 |
35,5 |
4061851 |
4450469 |
Демократии-ческая республика Конго |
2012780 |
2012780 |
7,8 |
7,8 |
1568990 |
1569890 |
Куба |
337417 |
313500 |
31,9 |
29,0 |
1075955 |
910150 |
Чехия |
1461271 |
1614554 |
39,4 |
54,5 |
5758918 |
8796193 |
Дания |
1484586 |
1490600 |
60,9 |
60,1 |
9050937 |
8963200 |
Египет |
2711000 |
2755000 |
73,0 |
73,5 |
19795709 |
20260855 |
Эфиопия |
6784054 |
7404660 |
12,8 |
12,5 |
8719580 |
9280044 |
Финляндия |
1191600 |
1125900 |
31,8 |
32,1 |
3787500 |
3616000 |
Франция |
8954210 |
9349044 |
61,4 |
75,4 |
54939864 |
70534347 |
Германия |
6866977 |
7204000 |
57,4 |
70,9 |
39426399 |
51097000 |
Гана |
1461530 |
1332716 |
13,9 |
14,6 |
2040840 |
1942546 |
Греция |
1285179 |
1275720 |
35,3 |
35,9 |
4533511 |
4584200 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
б |
7 |
Венгрия |
2879795 |
2990750 |
30,5 |
56,0 |
8769789 |
16749350 |
Индия |
97981000 |
95870000 |
23,8 |
24,3 |
233405800 |
233360000 |
Индонезия |
14835868 |
15254794 |
42,5 |
42,9 |
630247042 |
65415716 |
Иран |
8988000 |
9227000 |
23,3 |
23,4 |
20930000 |
21610000 |
Италия |
4147335 |
4277317 |
43,0 |
53,5 |
17863851 |
22863890 |
Япония |
1985665 |
2023865 |
54,5 |
59,4 |
10826160 |
12041460 |
Казахстан |
13706400 |
14026900 |
10,7 |
8,8 |
14742800 |
12347161 |
Кения |
2102403 |
2094164 |
15,9 |
12,9 |
3350997 |
2708925 |
Корея Южная |
1288496 |
1290000 |
33,5 |
34,5 |
4319000 |
4456000 |
Корея Северная |
1109257 |
1100635 |
57,3 |
64,9 |
6354630 |
7152561 |
Лаос |
807987 |
837820 |
31,2 |
32,6 |
2518278 |
2732500 |
Мадагаскар |
1421140 |
1424440 |
22,0 |
23,8 |
3128860 |
3390646 |
Мали |
3043300 |
3089300 |
92 |
8,8 |
2788274 |
2728274 |
Мексика |
10796499 |
10980538 |
28,1 |
27,5 |
30315247 |
30250884 |
Марокко |
5559800 |
5689500 |
14,3 |
15,1 |
7972480 |
8590610 |
Мозамбик |
2102055 |
2101721 |
8,6 |
8,6 |
1812439 |
1813100 |
Бирма |
6943000 |
6627000 |
34,8 |
34,5 |
24152000 |
22892000 |
Непал |
3336549 |
3344374 |
23,0 |
22,7 |
7683625 |
7590630 |
Нигер |
8344200 |
7844200 |
3,9 |
4,0 |
3308800 |
3168800 |
Нигерия |
21398000 |
21563000 |
10,6 |
10,6 |
22616000 |
22783000 |
Норвегия |
327000 |
338200 |
39,4 |
42,2 |
1290600 |
1426500 |
Пакистан |
12481000 |
12325000 |
23,2 |
24,7 |
28964300 |
30508500 |
Перу |
1138403 |
1023741 |
34,5 |
33,1 |
3926656 |
3388800 |
Филиппины |
6416200 |
6653780 |
28,2 |
29,9 |
18115530 |
19910190 |
Польша |
8163257 |
8705000 |
28,6 |
32,3 |
23390757 |
28173879 |
Румыния |
5189142 |
6000222 |
25,0 |
40,2 |
12972598 |
24231556 |
Россия |
36759400 |
40493400 |
17,8 |
18,8 |
65561638 |
76231392 |
Сенегал |
1331210 |
1077555 |
10,9 |
11,1 |
1451893 |
1200119 |
Сербия и Македония |
2006150 |
2533850 |
27,6 |
37,8 |
5540931 |
9584640 |
Словакия |
793445 |
815135 |
31,2 |
46,5 |
2489505 |
3792971 |
Южная Африка |
4660321 |
4350360 |
25,4 |
28,1 |
11824770 |
12225199 |
Испания |
6592191 |
6592436 |
32,5 |
37,5 |
21448807 |
24742766 |
Судан |
9885800 |
8804800 |
6,4 |
4,3 |
6379748 |
3791748 |
Швеция |
1153890 |
1153198 |
463 |
47,7 |
5352100 |
5507800 |
•Сирия |
3117251 |
3177597 |
19,9 |
16,5 |
6222884 |
5248803 |
Окончание табл. 11
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Танзания |
2870000 |
2860000 |
14,8 |
15.6 |
4260500 |
4457500 |
Таиланд |
I1545300 |
11128300 |
27,4 |
28,1 |
31646300 |
31349800 |
Тунис |
1276000 |
1596000 |
18,1 |
13,5 |
2312000 |
2155000 |
Турция |
]3406000 |
13996300 |
22,9 |
24,3 |
30806800 |
33967100 |
Украина |
10662800 |
14443200 |
18,4 |
28,4 |
19662900 |
40978800 |
Великобритания |
3060000 |
3128000 |
70,3 |
71,4 |
21511000 |
22388000 |
США |
57888330 |
56802930 |
60,3 |
68,5 |
348896582 |
389067930 |
Вьетнам |
8364900 |
8434200 |
45,1 |
46.9 |
37705100 |
39571400 |
Зимбабве |
1673171 |
! 685645 |
7,5 |
7,3 |
1259246 |
1227280 |
В 2004 году высокие урожаи зерновых культур получены во Франции (7,54 т/га), Египте (7,35 т/га), Германии (7,09 т/га), Англии(7,14 т/га), США (6,85 т/га), Дании (6,01 т/га), Чили (5,66 т/га), Венгрии (5,60 т/га), Японии (5,94 т/га).
Урожайность зерновых культур в Украине в 2004 году была 2,84 т/га. Производство зерновых в мире в 2003 году составило 2 млрд. 81 млн. т, а в 2004 году — 2 млрд. 264 млн. т.
Наибольшими производителями зерновых культур в 2004 году являлись такие страны: Китай (413,5 млн. т), США (389 млн. т), Индия (233,4 млн. т), Россия (76,2 млн. т), Франция (70,5 млн. т), Индонезия (65,4 млн. т), Германия (51,0 млн. т). Украина в 2004 году вырастила 40,9 млн. т. зерновых.
В 2003 году странами мира было экспортировано 279,5 млн. т зерна. Наибольшее количество зерна экспортировали (млн. т): США — 82,2; Франция —- 27,9; Аргентина — 19,5; Австралия — 19,3; Китай — 15,0. Россия экспортировала зерновых 13,5 млн. т и Украина — 12,1 млн. т. Импортировано было 276,8 млн. т. зерна, в т. ч. Японией — 26,6 млн. т; Мексикой — 14,0 млн. т.; Кореей — 13,3 млн. т; Египтом — 10,3 млн. т. Импорт зерна был проведен также Россией и Украиной, который составил соответственно 1,4 млн. т и 387,7 тыс. т. (таблица 12).