
- •1. Цель и задачи производственной и преддипломной практик
- •2. Организация практик. Обязанности и права студента
- •3. Содержание производственной (товароведно-технологической)
- •3.1 Характеристика базы практики
- •3.2 Материально-техническая база объектов практик
- •3.3 Особенности содержания производственной
- •3.3.1 Характеристика основного и вспомогательного сырья
- •3.3.2 Формирование качества продовольственных товаров
- •3.3.2.1 Прохождение практики на хлебозаводе
- •3.3.2.2 Прохождение практики на кондитерской фабрике
- •3.3.2.3 Прохождение практики на ликероводочном
- •3.3.2.4 Прохождение практики на плодоовощеконсервном
- •3.3.2.5 Прохождение практики на молокоперерабатывающем
- •3.3.2.6 Прохождение практики на маслоперерабатывающем
- •3.3.2.7 Прохождение практики на мясокомбинате
- •3.3.2.8 Прохождение практики на рыбоперерабатывающем
- •3.4 Планирование и организация закупок и продажи
- •3.5 Организация и документирование приемки и контроля
- •3.5.1 Приемка товаров по количеству
- •3.5.2 Приемка товаров по качеству
- •3.6 Организация экспертизы продовольственных товаров
- •3.7 Ассортимент вырабатываемой (реализуемой) продукции
- •3.8 Оценка качества сырья и готовой продукции в лаборатории
- •3.9 Хранение товаров на складах предприятия и порядок
- •3.10 Прохождение практики в таможенных
- •4. Порядок оформления отчетов по производственной
- •Содержание
- •141014, Г. Мытищи Московской области, ул. В. Волошиной, 12
- •Предписание на производственную практику
- •Этапы прохожддения практики
- •Отзыв руководителя от предприятия о практике студента
- •Отзыв руководителя от кафедры о практике студента
- •Паспорт предприятия
- •Программа производственной (товароведно-технологической) и преддипломной практик
Отзыв руководителя от предприятия о практике студента
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Подпись руководителя от предприятия _____________________________
Печать предприятия (организации) «___» ________________ 200_ г.
Отзыв руководителя от кафедры о практике студента
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Подпись руководителя от кафедры ________________________________
«___» _________________ 200_ г.
Приложение 5
Паспорт предприятия
1. Полное наименование предприятия (организации) ___________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Юридический адрес предприятия (организации) ___________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Ф.И.О. руководителя предприятия (организации) ___________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Краткая характеристика предприятия (организации)
4.1. Форма собственности__________________________________________
________________________________________________________________
(частная, государственная, смешанная, общественная организация и т.д.)
4.2. Организационно-правовая форма ________________________________
________________________________________________________________
4.3. Сфера деятельности __________________________________________
________________________________________________________________
4.4. Год создания _________________________________________________
4.5. Нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность предприятия (организации) ________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
Подпись руководителя практики
от предприятия (организации) _____________________________________
(Ф.И.О., подпись)
Печать предприятия (организации)
Жебелева Ирина Александровна, к.т.н., профессор