Раздел 4 «Безопасность жизнедеятельности средств размещения».

Подраздел 4.1 «Организация систем жизнеобеспечения средства размещения» необходимо дать характеристику систем жизнеобеспечения: водопровод, вентиляция, кондиционирование, отопление, канализация и мусоропровод, электроснабжение.

Подраздел 4.2 «Организация систем безопасности средства размещения» должен содержать характеристику видов систем безопасности средств размещения, их назначение, основные принципы и функциональные возможности (пожарно-охранная сигнализация, системы видеоконтроля, системы доступа в номера, видеодомофоны, система электронных замков, сейфы и др.). В этом разделе также раскрыть содержание средств пожаротушения.

В разделе 4.3 «Санитарно-гигиенические требования к содержанию жилых и общественных помещений средства размещения» необходимо провести анализ санитарно-гигиенического состояния номеров и общественных помещений. Дать характеристику микроклимата в помещении: звукоизоляция, температурные режимы, освещение.

Раздел 5 «Организационно-технологический».

В подразделе 5.1 «Организационная структура управления и кадровая политика» в этом разделе необходимо разработать структурную схему, отражающую формальные взаимоотношения, количество командных уровней, каналов взаимосвязей (схема организационной структуры предприятия и его управления). Определение оптимального и резервного штатного расписания средства размещения, определение требований к персоналу, создание корпоративной культуры, мотивация персонала, контроль над персоналом.

В подразделе 5.2 «Технологический цикл обслуживания гостей» необходимо расписать систему организации бронирования номеров, порядок регистрации и поселения гостей, организация питания гостей, порядок обслуживания гостей во время проживания, расчет и выезд гостя в зависимости от категории средства размещения.

В подразделе 5.3 «Реклама и фирменный стиль средства размещения» необходимо выбрать способы информирования о средстве размещения и средства распространения рекламы, выделить ключевые принципы позиционирования отеля, разработать фирменный стиль средства размещения (название, логотип, фирменные цвета и шрифты).

Основная часть ВКР может быть разработана по совершенствованию деятельности исследуемого объекта.

В разделе 6 «Экономический»

Подраздел 6.1 «Инвестиционные издержки» необходимо рассчитать стоимость проведения строительно-монтажных работ благоустройство территории, обеспечение парковочных мест, стоимость предпроектных и проектных работ, стоимость оборудования и оснащения средства размещения.

В подразделе 6.2 «Текущие издержки» необходимо рассчитать фонд оплаты труда и отчисления в социальные фонды; эксплуатационные расходы; расходы на ремонт и обслуживание средства размещения.

Подраздел 6.3. «Расчет чистой прибыли и рентабельности средства размещения» необходимо представить доход от номерного фонда, доход от услуг питания, доход от предоставления дополнительных услуг.

Рекомендации должны иметь расчетно-аналитический характер и быть логически связанными с теоретической и исследовательской частями работы.

В общем виде расчеты затрат могут быть сложены из затрат на: приобретение зданий, оборудования, оплату труда, маркетинг, управленческие затраты (по элементам, статьям). По совершенствованию ассортимента, функциональному назначению, потребительским свойствам требуется представление модели усовершенствованной структуры.

Заключение. В этом разделе выпускной квалификационной работы приводятся выводы, предложения по решению рассматриваемой проблемы, к которым студент пришел в процессе исследования, в соответствии с целями и задачами ВКР.

Здесь же могут быть намечены перспективы углубленной разработки темы дипломной работы. Рекомендации, выносимые на защиту должны иметь конкретный характер.

Список использованных источников должен содержать перечень литературы правовых актов, нормативных документов, законов, использованных при выполнении ВКР.

Приложение. В приложении при необходимости следует включать вспомогательный материал: инструкции и методики, словари терминов, нормативные материалы, документы, различные схемы и др.