3.3.Особенности питания головного мозга.

Основным источником энергии для работы нервных элементов, является процесс окисления глюкозы. В мозгу нет запасов кислорода и углеродов, поэтому обмен веществ в мозге целиком зависит от постоянной доставки питательных веществ и кислорода с кровью. Мозг активен постоянно. Мозговая ткань потребляет кислорода в 5 раз больше, чем сердце, и в 20 раз больше ,чем мышцы. Он использует 60-70% глюкозы, образуемый печенью, то есть 115-120 г в сутки.

3.4. Гипокинезия и гиподинамия.

Гипокинезия (греч. Hypo - понижение, уменьшение, недостаточность; kinesis - движение) – особое состояние организма, обусловленное недостаточностью двигательной активности, т.е. ограничение количества и объема движений в результате образа жизни, особенностей профессиональной деятельности, постельного режима в период заболеваний и т.д.

Гиподинамия (греч. Hypo – уменьшение, понижение; dynamis – сила) – совокупность отрицательных морфофункциональных изменений в организме вследствие длительной гипокинезии. Это атрофические изменения в мыщцах, общая физическая детренированность, детренированность сердечно-сосудистой системы, понижение ортостатической устойчивости, изменение водно-солевого баланса, системы крови, деминерализации костей и т.д.

4. Рациональное питание – это физиологический полноценный приём пищи людьми с учётом пола, возраста, характера труда и других факторов.

Прежде всего, необходимо указать на доброкачественность продуктов питания. Они не должны содержать вредных для организма человека веществ (нитраты, соли тяжелых металлов и пр.), не быть загрязнены радиацией.

Следующим требованием к здоровому питанию является его сбалансированность. Сбалансированность по набору продуктов и калорийности. Основными продуктами питания являются белки, жиры, углеводы.

4.1. Соотношение в питании человека белков, жиров, углеводов должно выдерживаться в пропорции 1:0,7:4.

4.2. Весоростовые индексы:

Индекс Брока – нормальный вес(кг)= рост(см)-100.

В зависимости от роста вносятся поправки:

Рост тела(155-165 ) см – 100

Рост тела(166-175 ) см – 105

Рост тела(>175) см – 110

В индексе Кейтля нужно рассчитать вес тела (в граммах) на см роста. За норму берется 350-400 г/см у мужчин и 325-375 г/см у женщин.

Индекс массы тела позволяет определить степень избыточности веса и связанную с ним степень риска развития сопутствующих ожирению заболеваний. Определение индекса массы тела (ИМТ): Показатель массы тела в килограммах следует разделить на показатель роста в метрах, возведенный в квадрат, т.е.: ИМТ =

4.3. Мой личный индекс массы тела

ИМТ: 77/(1,87)² =22,019. Мой индекс массы в норме

Индекс массы тела	Соответствие между массой человека и его ростом
16 и менее	Выраженный дефицит массы
16—18	Недостаточная (дефицит) масса тела
18—25	Норма
25—30	Избыточная масса тела (предожирение)
30—35	Ожирение первой степени
35—40	Ожирение второй степени
40 и более	Ожирение третьей степени (морбидное)